Contents [show]
Bahan salad musim luruh
| Kubis putih | 150.0 (gram) |
| lobak merah | 100.0 (gram) |
| saderi | 50.0 (gram) |
| leek | 100.0 (gram) |
| epal | 100.0 (gram) |
| krim | 0.5 (gelas bijirin) |
Kaedah penyediaan
Potong kubis dan saderi ke dalam jalur, parut lobak merah dan epal pada parut kasar, potong daun bawang, musim dengan krim masam, campurkan, masukkan ke dalam mangkuk salad. Hiaskan salad dengan daun bawang.
Anda boleh membuat resipi anda sendiri dengan mengambil kira kehilangan vitamin dan mineral menggunakan kalkulator resipi dalam aplikasi.
Nilai pemakanan dan komposisi kimia.
Jadual menunjukkan kandungan nutrien (kalori, protein, lemak, karbohidrat, vitamin dan mineral) per 100 gram bahagian yang boleh dimakan.
| Nutrien | Kuantiti | Biasa ** | % norma dalam 100 g | % norma dalam 100 kcal | 100% biasa |
| Nilai kalori | 82.1 kkal | 1684 kkal | 4.9% | 6% | 2051 g |
| Protein | 1.6 g | 76 g | 2.1% | 2.6% | 4750 g |
| Lemak | 6.1 g | 56 g | 10.9% | 13.3% | 918 g |
| Karbohidrat | 5.6 g | 219 g | 2.6% | 3.2% | 3911 g |
| asid organik | 0.3 g | ~ | |||
| Serat makanan | 1.6 g | 20 g | 8% | 9.7% | 1250 g |
| Air | 71.4 g | 2273 g | 3.1% | 3.8% | 3183 g |
| Ash | 0.7 g | ~ | |||
| vitamin | |||||
| Vitamin A, RE | 2200 μg | 900 μg | 244.4% | 297.7% | 41 g |
| Retinol | 2.2 mg | ~ | |||
| Vitamin B1, tiamin | 0.04 mg | 1.5 mg | 2.7% | 3.3% | 3750 g |
| Vitamin B2, riboflavin | 0.06 mg | 1.8 mg | 3.3% | 4% | 3000 g |
| Vitamin B4, kolin | 24.5 mg | 500 mg | 4.9% | 6% | 2041 g |
| Vitamin B5, pantotenik | 0.1 mg | 5 mg | 2% | 2.4% | 5000 g |
| Vitamin B6, piridoksin | 0.1 mg | 2 mg | 5% | 6.1% | 2000 g |
| Vitamin B9, folat | 12.4 μg | 400 μg | 3.1% | 3.8% | 3226 g |
| Vitamin B12, cobalamin | 0.07 μg | 3 μg | 2.3% | 2.8% | 4286 g |
| Vitamin C, askorbik | 21.8 mg | 90 mg | 24.2% | 29.5% | 413 g |
| Vitamin D, kalsiferol | 0.03 μg | 10 μg | 0.3% | 0.4% | 33333 g |
| Vitamin E, alpha tokoferol, TE | 0.6 mg | 15 mg | 4% | 4.9% | 2500 g |
| Vitamin H, Biotin | 1 μg | 50 μg | 2% | 2.4% | 5000 g |
| Vitamin PP, TIADA | 0.7656 mg | 20 mg | 3.8% | 4.6% | 2612 g |
| niacin | 0.5 mg | ~ | |||
| makronutrien | |||||
| Kalium, K | 239.4 mg | 2500 mg | 9.6% | 11.7% | 1044 g |
| Kalsium, Ca | 54.3 mg | 1000 mg | 5.4% | 6.6% | 1842 g |
| Magnesium, mg | 18.4 mg | 400 mg | 4.6% | 5.6% | 2174 g |
| Natrium, Na | 41.4 mg | 1300 mg | 3.2% | 3.9% | 3140 g |
| Sulfur, S | 10.6 mg | 1000 mg | 1.1% | 1.3% | 9434 g |
| Fosforus, P | 44.7 mg | 800 mg | 5.6% | 6.8% | 1790 g |
| Klorin, Cl | 31.1 mg | 2300 mg | 1.4% | 1.7% | 7395 g |
| Unsur surih | |||||
| Aluminium, Al | 205.4 μg | ~ | |||
| Bohr, B. | 121.7 μg | ~ | |||
| Vanadium, V | 16.3 μg | ~ | |||
| Besi, Fe | 1 mg | 18 mg | 5.6% | 6.8% | 1800 g |
| Iodin, saya | 3.2 μg | 150 μg | 2.1% | 2.6% | 4688 g |
| Kobalt, Co | 1.3 μg | 10 μg | 13% | 15.8% | 769 g |
| Litium, Li | 0.9 μg | ~ | |||
| Mangan, Mn | 0.0807 mg | 2 mg | 4% | 4.9% | 2478 g |
| Tembaga, Cu | 53.5 μg | 1000 μg | 5.4% | 6.6% | 1869 g |
| Molibdenum, Mo. | 7.6 μg | 70 μg | 10.9% | 13.3% | 921 g |
| Nikel, Ni | 7.5 μg | ~ | |||
| Rubidium, Rb | 11 μg | ~ | |||
| Selenium, Sekiranya | 0.06 μg | 55 μg | 0.1% | 0.1% | 91667 g |
| Fluorin, F | 15.2 μg | 4000 μg | 0.4% | 0.5% | 26316 g |
| Chrome, Cr | 2.4 μg | 50 μg | 4.8% | 5.8% | 2083 g |
| Zink, Zn | 0.2316 mg | 12 mg | 1.9% | 2.3% | 5181 g |
| Karbohidrat yang mudah dicerna | |||||
| Kanji dan dekstrin | 0.2 g | ~ | |||
| Mono- dan disakarida (gula) | 4.8 g | maksimum 100 г |
Nilai tenaga ialah 82,1 kcal.
Salad musim luruh kaya dengan vitamin dan mineral seperti: vitamin A - 244,4%, vitamin C - 24,2%, kobalt - 13%
- Vitamin A bertanggungjawab untuk perkembangan normal, fungsi pembiakan, kesihatan kulit dan mata, dan menjaga kekebalan tubuh.
- Vitamin C mengambil bahagian dalam reaksi redoks, fungsi sistem imun, mendorong penyerapan zat besi. Kekurangan membawa kepada gusi yang longgar dan berdarah, mimisan kerana peningkatan kebolehtelapan dan kerapuhan kapilari darah.
- Cobalt adalah sebahagian daripada vitamin B12. Mengaktifkan enzim metabolisme asid lemak dan metabolisme asid folik.
Kandungan kalori DAN KOMPOSISI KIMIA BAHAN resipi Salad musim luruh PER 100 g
- 28 kkal
- 35 kkal
- 13 kkal
- 36 kkal
- 47 kkal
- 162 kkal
Tags: Cara memasak, kandungan kalori 82,1 kkal, komposisi kimia, nilai pemakanan, vitamin, mineral, kaedah penyediaan salad musim luruh, resipi, kalori, nutrien