Bahan-bahan Asparagus dan Casserole Beras
| asparagus | 400.0 (gram) |
| padi beras | 200.0 (gram) |
| lemak haiwan | 100.0 (gram) |
| air | 2.0 (sudu teh) |
| telur ayam | 3.0 (sekeping) |
| lembu susu | 3.0 (sudu meja) |
| garam meja | 0.5 (sudu teh) |
| mentega | 2.0 (sudu meja) |
Kupas asparagus dengan berhati-hati dengan pisau tajam, berhati-hati agar tidak merosakkan kepala - bahagian yang paling berharga daripadanya. Ikat asparagus ke dalam 10 potong, potong hujung bawah secara merata dan letakkan di dalam periuk dengan air mendidih masin sehingga air hanya mencapai bahagian tengah pucuk. Masak selama 15 - 20 minit di atas api yang tinggi hingga lembut, tetapi jangan terlalu masak, jika tidak, asparagus akan kehilangan rasa dan menjadi berair. Terikan air dan longgarkan tandan asparagus. Urutkan beras, lap di serbet bersih, letakkan di dalam periuk dengan lemak yang dipanaskan dan, kacau, panaskan hingga menjadi telus (tidak berwarna coklat!). Gerimis dengan air mendidih dan reneh, ditutup. Masukkan beras yang bengkak dalam lapisan yang rata dalam bentuk berminyak, letakkan lapisan asparagus rebus di atasnya, tuangkan dengan campuran telur dan susu yang telah dipukul, sebarkan mentega di permukaan. Bakar di dalam ketuhar.
Nilai pemakanan dan komposisi kimia.
| Nutrien | Kuantiti | Biasa ** | % norma dalam 100 g | % norma dalam 100 kcal | 100% biasa |
| Nilai kalori | 137.5 kkal | 1684 kkal | 8.2% | 6% | 1225 g |
| Protein | 2.7 g | 76 g | 3.6% | 2.6% | 2815 g |
| Lemak | 9.2 g | 56 g | 16.4% | 11.9% | 609 g |
| Karbohidrat | 11.7 g | 219 g | 5.3% | 3.9% | 1872 g |
| asid organik | 16.2 g | ~ | |||
| Serat makanan | 0.8 g | 20 g | 4% | 2.9% | 2500 g |
| Air | 69.8 g | 2273 g | 3.1% | 2.3% | 3256 g |
| Ash | 0.4 g | ~ | |||
| vitamin | |||||
| Vitamin A, RE | 70 μg | 900 μg | 7.8% | 5.7% | 1286 g |
| Retinol | 0.07 mg | ~ | |||
| Vitamin B1, tiamin | 0.04 mg | 1.5 mg | 2.7% | 2% | 3750 g |
| Vitamin B2, riboflavin | 0.07 mg | 1.8 mg | 3.9% | 2.8% | 2571 g |
| Vitamin B4, kolin | 34.2 mg | 500 mg | 6.8% | 4.9% | 1462 g |
| Vitamin B5, pantotenik | 0.2 mg | 5 mg | 4% | 2.9% | 2500 g |
| Vitamin B6, piridoksin | 0.04 mg | 2 mg | 2% | 1.5% | 5000 g |
| Vitamin B9, folat | 3.5 μg | 400 μg | 0.9% | 0.7% | 11429 g |
| Vitamin B12, cobalamin | 0.06 μg | 3 μg | 2% | 1.5% | 5000 g |
| Vitamin C, askorbik | 1.6 mg | 90 mg | 1.8% | 1.3% | 5625 g |
| Vitamin D, kalsiferol | 0.2 μg | 10 μg | 2% | 1.5% | 5000 g |
| Vitamin E, alpha tokoferol, TE | 0.3 mg | 15 mg | 2% | 1.5% | 5000 g |
| Vitamin H, Biotin | 2.4 μg | 50 μg | 4.8% | 3.5% | 2083 g |
| Vitamin PP, TIADA | 0.8482 mg | 20 mg | 4.2% | 3.1% | 2358 g |
| niacin | 0.4 mg | ~ | |||
| makronutrien | |||||
| Kalium, K | 71.9 mg | 2500 mg | 2.9% | 2.1% | 3477 g |
| Kalsium, Ca | 16.2 mg | 1000 mg | 1.6% | 1.2% | 6173 g |
| Silikon, Ya | 15.9 mg | 30 mg | 53% | 38.5% | 189 g |
| Magnesium, mg | 13 mg | 400 mg | 3.3% | 2.4% | 3077 g |
| Natrium, Na | 17.7 mg | 1300 mg | 1.4% | 1% | 7345 g |
| Sulfur, S | 24.7 mg | 1000 mg | 2.5% | 1.8% | 4049 g |
| Fosforus, P | 54.8 mg | 800 mg | 6.9% | 5% | 1460 g |
| Klorin, Cl | 270.2 mg | 2300 mg | 11.7% | 8.5% | 851 g |
| Unsur surih | |||||
| Aluminium, Al | 1.6 μg | ~ | |||
| Bohr, B. | 19.1 μg | ~ | |||
| Besi, Fe | 0.6 mg | 18 mg | 3.3% | 2.4% | 3000 g |
| Iodin, saya | 2.3 μg | 150 μg | 1.5% | 1.1% | 6522 g |
| Kobalt, Co | 1.1 μg | 10 μg | 11% | 8% | 909 g |
| Mangan, Mn | 0.2024 mg | 2 mg | 10.1% | 7.3% | 988 g |
| Tembaga, Cu | 48.7 μg | 1000 μg | 4.9% | 3.6% | 2053 g |
| Molibdenum, Mo. | 1.7 μg | 70 μg | 2.4% | 1.7% | 4118 g |
| Nikel, Ni | 0.4 μg | ~ | |||
| Ketua, Sn | 0.4 μg | ~ | |||
| Selenium, Sekiranya | 0.06 μg | 55 μg | 0.1% | 0.1% | 91667 g |
| Strontium, Sr. | 0.6 μg | ~ | |||
| Fluorin, F | 13.5 μg | 4000 μg | 0.3% | 0.2% | 29630 g |
| Chrome, Cr | 0.7 μg | 50 μg | 1.4% | 1% | 7143 g |
| Zink, Zn | 0.3444 mg | 12 mg | 2.9% | 2.1% | 3484 g |
| Karbohidrat yang mudah dicerna | |||||
| Kanji dan dekstrin | 11.4 g | ~ | |||
| Mono- dan disakarida (gula) | 0.8 g | maksimum 100 г | |||
| Sterols | |||||
| Kolesterol | 48.2 mg | maksimum 300 mg |
Nilai tenaga ialah 137,5 kcal.
- Silikon dimasukkan sebagai komponen struktur dalam glikosaminoglikan dan merangsang sintesis kolagen.
- Klorin perlu untuk pembentukan dan rembesan asid hidroklorik dalam badan.
- Cobalt adalah sebahagian daripada vitamin B12. Mengaktifkan enzim metabolisme asid lemak dan metabolisme asid folik.
- 21 kkal
- 333 kkal
- 899 kkal
- 0 kkal
- 157 kkal
- 60 kkal
- 0 kkal
- 661 kkal