Contents [show]
Adakah krim dan puri sayur-sayuran yang dibungkus sihat?
Tags
Penting untuk diperhatikan bahawa, dalam senarai ramuan, kita tidak menjumpai kentang, pati atau penambah rasa
Pure dan krim yang sudah dibungkus dan boleh kita beli di pasar raya mana pun adalah pilihan yang mudah dan cepat yang dapat menyelesaikan makan tengah hari atau makan malam. Tetapi walaupun a priori kelihatan seperti pilihan yang baik (hidangan sayur yang sihat), kita mesti ingat bahawa kita berurusan dengan makanan yang diproses.
Jadi adakah mereka pilihan yang baik? Patricia Nevot, pakar diet-pemakanan di pusat Júlia Farré mengatakan bahawa semuanya bergantung pada ramuan dalam produk yang kita pilih. «Pada masa ini, anda boleh menjumpai puri dan krim dalam pembungkusan yang sesuai, kerana ramuan muncul: sayur-sayuran, air, minyak zaitun dan, jika ada, garam. Tetapi ada juga yang lain di mana terdapat juga mentega, krim atau keju, susu tepung, kentang… atau senarai aditif yang panjang, ”katanya.
Untuk mengetahui sama ada kita menghadapi halusan yang sihat atau tidak, penting bukan hanya untuk melihat bahan apa yang terkandung di dalamnya, tetapi juga dalam urutan apa yang tertera pada label produk, kerana seperti yang telah diketahui, Bahan pertama akan menjadi ramuan dengan kandungan tertinggi dalam krim atau puri, dan ramuan terakhir yang kurang dalam kuantiti. "Kita mesti berharap bahawa ramuan pertama adalah sayur yang dibungkus oleh bungkusan kepada kita; Sekiranya anda membeli krim zucchini, anda harus menganggap zucchini sebagai ramuan pertama, bukan ramuan lain, ”jelas profesional itu. Ini juga memperingatkan bahawa, jika mereka telah menggunakan minyak, kita harus memastikan bahawa ini adalah minyak zaitun, lebih baik dara. "Berkenaan dengan garam, jika ada, yang ideal adalah sekitar 0,25g garam per 100g makanan dan tidak melebihi atau mencapai 1,25g garam per 100g makanan", kata pakar pemakanan itu.
Adakah sihat jika mempunyai kentang?
Sebaliknya, dia memberi amaran mengenai krim atau puri yang mempunyai kentang atau kanji dalam ramuannya. Sekiranya demikian, semestinya selalu berada di bahagian bawah senarai ramuan. "Pada banyak kesempatan mereka menambahkan kentang atau kanji untuk tidak memberikan tekstur tetapi untuk menurunkan harganya dan dengan itu mengurangkan kandungan sayur-sayuran," katanya. Ia juga mengesyorkan elakkan membeli krim dan puri yang mempunyai bahan penambah rasa antara ramuannya seperti monosodium glutamat (E-621). "Anda juga harus membuang krim atau puri di mana terdapat banyak senarai ramuan dan itu bukan kerana mereka telah menggunakan banyak jenis sayur-sayuran," tambahnya.
Dan kaldu yang dibungkus?
Sekiranya kita bercakap mengenai memilih kaldu bungkus yang 'sihat', kita akan menghadapi kes yang serupa dengan krim dan krim. Dalam kes ini, luar biasa melihat jumlah garam dalam kaldu, kerana ini biasanya sangat tinggi. "Secara amnya mereka akan mempunyai sekitar 0,7-0,8 g garam per 100 ml. Sekiranya melebihi jumlah ini, kita akan melihat produk dengan banyak garam, ”jelas Beatriz Robles, pakar diet-pemakanan dan ahli teknologi makanan.
Semasa melihat ramuan mana yang terbaik untuk kita, cadangan Robles adalah untuk melihat apakah ramuan dalam produk adalah sama dengan yang kita akan buat kaldu: sayur-sayuran, daging, ikan, minyak zaitun tambahan ... "Jika kita mulai melihat banyak bahan yang tidak akan kita gunakan di dapur kita, seperti ekstrak daging, pewarna atau penambah rasa, lebih baik memilih kaldu lain", dia mengesyorkan .
Mengenai jenis krim yang terbaik, saranan pakar pemakanan adalah memilih krim yang hanya mengandungi sayur-sayuran. «Objektif krim adalah untuk mengambil sayur-sayuran, jadi ia tidak memerlukan kumpulan makanan lain seperti ayam. Pada tahap pemakanan, ia tidak memberikan kita tambahan yang diperlukan, kerana kemudian pada makan tengah hari atau makan malam kita akan memasukkan sumber protein yang mencukupi (ayam, ayam belanda, telur, tauhu, kekacang, ikan, dll.) ", kata profesional . Mengenai puri yang mengandungi keju atau produk tenusu lain, dia mengatakan bahawa ia tidak perlu, kerana ia juga menjadikan krim atau puri lebih kalori dan mempunyai kandungan lemak tepu yang lebih tinggi.
Ia boleh memberikan perasaan bahawa puri dan krim yang dibungkus dalam balang kaca, atau boleh didapati dalam peti sejuk, adalah lebih sihat. Patricia Nevot mengatakan bahawa "sebagai peraturan umum mereka adalah." "Adalah lebih mudah untuk mencari pilihan dengan bahan yang lebih sesuai atau bahan yang lebih sedikit dalam krim yang terdapat dalam balang kaca atau kami dapati disejukkan di pasar raya berbanding briks," katanya mengulangi. Walaupun begitu, untuk menyelesaikannya, ingatlah betapa pentingnya untuk sentiasa melihat bahan-bahan produk yang dibungkus yang ingin kita makan. "Anda perlu melihat segala-galanya, dan tidak memilih pembungkusan, jenama atau tempat di mana kita membelinya», Dia menyimpulkan.