Contents [show]
Ia adalah elemen mikro yang diperlukan untuk tubuh. Memainkan peranan penting dalam pembinaan tulang dan tisu penghubung, pembentukan epitel.
Makanan kaya aluminium
Menunjukkan anggaran ketersediaan dalam 100 g produk
Keperluan aluminium setiap hari
Keperluan harian orang dewasa yang sihat ialah 30-50 mcg.
Sifat aluminium yang berguna dan kesannya pada badan
Aluminium terdapat di hampir semua organ dan tisu manusia. Secara sederhana, unsur jejak ini melakukan sejumlah fungsi penting, tetapi dalam dos yang besar, ia membahayakan kesihatan manusia. Aluminium terkumpul di tisu paru-paru, tulang dan epitel, otak dan hati. Ia dikeluarkan dari badan dengan air kencing, najis, peluh dan udara yang dihembus.
Aluminium menghalang penyerapan kalsium, magnesium, zat besi, vitamin B6 dan C, serta beberapa asid amino yang mengandungi sulfur.
Menggalakkan epitelisasi kulit, mengambil bahagian dalam pembinaan tisu penghubung dan tulang, mengambil bahagian dalam pembentukan kompleks fosfat dan protein, meningkatkan keupayaan pencernaan jus gastrik, meningkatkan aktiviti sebilangan enzim pencernaan, mempengaruhi fungsi kelenjar paratiroid.
Tanda-tanda overdosis aluminium
Batuk, kehilangan selera makan, gangguan pencernaan, gangguan ingatan, kegelisahan, sembelit, kemurungan, Alzheimer dan Parkinson, osteoporosis, osteochondrosis, riket pada anak-anak, gangguan fungsi ginjal, penurunan jumlah sel darah merah dan hemoglobin dalam darah; gangguan metabolik kalsium, magnesium, fosforus, zink.
Mengapa overdosis aluminium berlaku?
Sumber utama peningkatan pengambilan aluminium adalah makanan dalam tin, perkakas aluminium, dalam beberapa kes air paip, dan udara tercemar. Jumlah 50 mg atau lebih dianggap sebagai dos toksik bagi manusia.
Kandungan aluminium dalam produk
Aluminium ditemui terutamanya dalam produk bakeri, sayur-sayuran, buah-buahan dan beri, serta air minuman.
Makanan tumbuhan mengandungi 50 hingga 100 kali lebih banyak aluminium daripada makanan haiwan.