Tentang pemakanan sihat

Kawan-kawan! Hari ini kami memberi perhatian kepada anda tentang diet sihat orang bijak Yahudi. Peraturan "pemakanan halal" ini telah ditulis lama sebelum kelahiran Kristus, tetapi kebenaran dan rasionalnya sukar untuk disangkal walaupun kepada sains moden.

Dalam kitab agama, yang termasuk dalam Taurat, terdapat kata-kata ini:

“Inilah ajaran tentang lembu, burung, dan segala yang merayap di dalam air, dan segala yang merayap di bumi. Untuk membezakan antara yang najis dan yang bersih, antara haiwan yang boleh dimakan dan haiwan yang tidak boleh dimakan” (11:46, 47).

Kata-kata ini merumuskan undang-undang mengenai jenis haiwan yang boleh dan tidak boleh dimakan oleh orang Yahudi.

Daripada haiwan yang hidup di darat, menurut Taurat, hanya ruminansia yang berkuku belah sahaja dibenarkan makan. Pastikan anda mematuhi kedua-dua syarat!

Haiwan yang berkuku belah tetapi tidak halal (bukan ruminansia) ialah babi.

Haiwan yang dibenarkan untuk dimakan disenaraikan dalam buku "Dvarim". Menurut Taurat, hanya ada sepuluh jenis haiwan seperti itu: tiga jenis haiwan domestik - kambing, biri-biri, lembu, dan tujuh jenis yang liar - rusa betina, rusa, dan lain-lain.

Oleh itu, menurut Taurat, hanya herbivora yang dibenarkan untuk dimakan, dan mana-mana pemangsa (harimau, beruang, serigala, dll.) adalah dilarang!

Dalam Talmud (Chulin, 59a) terdapat tradisi lisan, yang mengatakan: jika anda menjumpai haiwan yang tidak dikenali sehingga kini dengan kuku belah dan anda tidak dapat mengetahui sama ada ia adalah ruminan atau tidak, anda boleh memakannya dengan selamat hanya jika ia bukan milik. kepada keluarga babi. Pencipta dunia mengetahui berapa banyak spesies yang Dia ciptakan dan yang mana satu. Di padang gurun Sinai, Dia menyampaikan, melalui Musa, bahawa hanya ada satu haiwan bukan ruminansia yang berkuku belah, iaitu babi. Anda tidak boleh memakannya! Saya ingin ambil perhatian bahawa setakat ini tiada haiwan seperti itu ditemui di alam semula jadi.

Kebenaran mendahului masa. Dibuktikan oleh saintis!

Musa, seperti yang diketahui, tidak memburu (Sifra, 11:4) dan dia tidak dapat mengetahui semua jenis haiwan di Bumi. Tetapi Taurat telah diberikan di padang pasir Sinai, di Timur Tengah, lebih daripada tiga ribu tahun yang lalu. Haiwan di Asia, Eropah, Amerika dan Australia belum cukup diketahui oleh manusia. Adakah Talmud terlalu kategorikal? Bagaimana jika haiwan seperti itu boleh ditemui?

Pada abad ke-XNUMX, penyelidik dan pengembara terkenal Koch, atas arahan kerajaan British (kerajaan dan saintis dari banyak negara berminat dengan kenyataan Taurat, yang boleh disahkan), menjalankan kajian tentang kewujudan sekurang-kurangnya satu spesies haiwan di planet Bumi dengan salah satu tanda halal, seperti arnab atau unta yang memamah biak, atau seperti babi yang berkuku belah. Tetapi penyelidik tidak dapat menambah senarai yang diberikan dalam Taurat. Dia tidak menemui haiwan seperti itu. Tetapi Musa tidak juga dapat meninjau seluruh Bumi! Seperti yang mereka suka memetik buku "Sifra": "Hendaklah mereka yang mengatakan bahawa Taurat bukan dari Tuhan memikirkan perkara ini."

Satu lagi contoh yang menarik. Seorang saintis dari Timur Tengah, Dr. Menahem Dor, setelah mengetahui tentang kata-kata orang bijak bahawa "di Bumi, mana-mana haiwan dengan tanduk bercabang semestinya ruminansia dan berkuku belah," menyatakan keraguan: sukar untuk mempercayai bahawa terdapat sambungan antara tanduk, mengunyah "gula-gula getah" dan kuku . Dan, sebagai seorang saintis sebenar, dia meneliti senarai semua haiwan bertanduk yang diketahui dan memastikan bahawa semua haiwan ruminansia dengan tanduk bercabang mempunyai kuku bercabang (M. Dor, No. 14 majalah Ladaat, hlm. 7).

Daripada semua makhluk hidup yang hidup di dalam air, menurut Taurat, anda hanya boleh makan ikan, yang mempunyai kedua-dua sisik dan sirip. Menambah bahawa: Ikan bersisik sentiasa mempunyai sirip. Jadi jika ada sisik pada sekeping ikan di hadapan anda, dan sirip tidak kelihatan, maka anda boleh memasak dan makan ikan dengan selamat. Saya fikir ia adalah komen yang sangat bijak! Adalah diketahui bahawa tidak semua ikan mempunyai sisik. Dan bagaimana kehadiran sisik dikaitkan dengan sirip, saintis masih tidak faham.

Dikatakan dalam Taurat dan tentang burung - dalam buku "Vayikra" (Shmini, 11:13-19) dan "Dvarim" (Re, 14:12-18) spesies terlarang disenaraikan, mereka ternyata kurang daripada dibenarkan. Secara keseluruhan, dua puluh empat spesies terlarang adalah burung pemangsa: burung hantu helang, helang, dll. Angsa, itik, ayam, ayam belanda dan merpati secara tradisinya dibenarkan "kosher".

Dilarang memakan serangga, haiwan kecil dan merangkak (penyu, tikus, landak, semut, dll.).

Bagaimana ia berfungsi

Dalam salah satu akhbar Israel berbahasa Rusia, sebuah artikel diterbitkan - "Resipi Yahudi untuk serangan jantung." Artikel itu bermula dengan pengenalan: “… ahli kardiologi terkenal Rusia VS Nikitsky percaya bahawa ia adalah pematuhan ketat kashrut (peraturan ritual yang menentukan pematuhan sesuatu dengan keperluan Undang-undang Yahudi. Biasanya, istilah ini digunakan untuk satu set preskripsi agama yang berkaitan dengan makanan) yang boleh mengurangkan bilangan serangan jantung dan meningkatkan kelangsungan hidup selepasnya. Semasa di Israel, seorang pakar kardiologi berkata: “Apabila saya … diberitahu tentang apa itu kashrut, saya faham mengapa di rantau anda bilangan penyakit kardiovaskular jauh lebih sedikit berbanding di Rusia, Perancis, Amerika Syarikat dan negara lain di dunia. Tetapi serangan jantung mungkin merupakan punca utama kematian bagi lelaki berumur 40 hingga 60 tahun …

Di dalam saluran darah, darah membawa lemak dan bahan berkapur, yang akhirnya menetap di dinding.

Pada masa muda, sel-sel arteri sentiasa dikemas kini, tetapi dengan usia semakin sukar bagi mereka untuk mengeluarkan bahan berlemak yang berlebihan dan proses "penyumbatan" arteri bermula. Tiga organ paling terjejas oleh ini - jantung, otak dan hati ...

…kolesterol adalah sebahagian daripada membran sel, dan, oleh itu, ia diperlukan untuk badan. Satu-satunya soalan ialah, dalam kuantiti berapa? Nampaknya masakan Yahudi hanya membenarkan anda mengekalkan keseimbangan ini ... Menariknya, daging babi dan sturgeon, yang dilarang sebagai tidak halal, secara harfiah adalah "penyimpanan kolesterol". Ia juga diketahui bahawa mencampurkan daging dan tenusu membawa kepada peningkatan mendadak dalam kolesterol darah - contohnya, makan sekeping roti dengan sosej dan selepas beberapa jam sekeping roti dengan mentega adalah sejuta kali lebih sihat daripada menyebarkan roti dengan yang sama. jumlah mentega dan meletakkan jumlah yang sama di atasnya. sekeping sosej, seperti yang orang Slav suka lakukan. Di samping itu, kita sering menggoreng daging dalam mentega ... Hakikat bahawa kashrut menetapkan menggoreng daging hanya dengan api, dalam panggangan atau dalam minyak sayuran adalah cara yang berkesan untuk mencegah serangan jantung, lebih-lebih lagi, ia adalah kontraindikasi sepenuhnya untuk orang yang mempunyai jantung. menyerang untuk makan daging goreng dan mencampurkan daging dan tenusu…”

Hukum menyembelih binatang untuk dimakan

Shechita – kaedah penyembelihan haiwan, yang diterangkan dalam Taurat, telah digunakan selama lebih dari tiga ribu tahun. Sejak dahulu lagi, pekerjaan ini hanya diamanahkan kepada seorang yang berilmu tinggi dan takut akan Tuhan.

Pisau yang dimaksudkan untuk shechita diperiksa dengan teliti, ia mesti diasah supaya tidak ada sedikit pun takuk pada bilah, dan ia mesti dua kali lebih panjang daripada diameter leher haiwan itu. Tugasnya adalah dengan serta-merta memotong lebih daripada separuh leher. Ini memotong saluran darah dan saraf yang menuju ke otak. Haiwan itu serta-merta tidak sedarkan diri tanpa rasa sakit.

Di St. Petersburg pada tahun 1893, karya saintifik "Asas anatomi dan fisiologi pelbagai kaedah penyembelihan ternakan" diterbitkan oleh Doktor Perubatan I. Dembo, yang menumpukan tiga tahun untuk mengkaji semua kaedah penyembelihan ternakan yang diketahui. Dia menganggap mereka dalam dua aspek: kesakitan mereka untuk haiwan dan berapa lama daging bertahan selepas dipotong.

Menganalisis cara di mana saraf tunjang rosak, dan cara lain, penulis sampai pada kesimpulan bahawa semuanya sangat menyakitkan untuk haiwan. Tetapi setelah menganalisis semua perincian undang-undang shechita, Dr. Dembo membuat kesimpulan bahawa daripada semua kaedah penyembelihan ternakan yang diketahui, kaedah Yahudi adalah yang terbaik. Ia kurang menyakitkan untuk haiwan dan lebih berguna untuk manusia, kerana. shechita mengeluarkan banyak darah dari bangkai, yang membantu melindungi daging daripada rosak.

Pada mesyuarat Persatuan Perubatan St. Petersburg pada tahun 1892, semua yang hadir bersetuju dengan kesimpulan Dr. dan bertepuk tangan selepas laporan itu.

Tetapi inilah yang membuatkan saya berfikir – orang Yahudi mengamalkan undang-undang shechita, bukan berdasarkan sebarang penyelidikan saintifik, kerana tiga ribu tahun dahulu mereka tidak dapat mengetahui fakta saintifik yang diketahui hari ini. Orang Yahudi menerima undang-undang ini sedia dibuat. Dari siapa? Dari Yang Maha Mengetahui segala-galanya.

Aspek Kerohanian Memakan Makanan Kosher

Orang Yahudi, tentu saja, mematuhi undang-undang Taurat bukan lagi untuk alasan rasional, tetapi untuk agama. Taurat memerlukan pematuhan sepenuhnya dengan semua peraturan kashrut. Meja halal melambangkan mezbah (dengan syarat, seperti yang dikatakan oleh Talmud, bahawa di rumah ini mereka tahu cara berkongsi makanan dengan mereka yang memerlukan).

Ia berkata (11:42-44): “… jangan kamu memakannya, kerana ia adalah kekejian. Jangan menajiskan jiwamu dengan segala jenis binatang melata kecil … Kerana Akulah Tuhan, Allahmu, dan hendaklah kamu dikuduskan, dan hendaklah kamu kudus, kerana Aku ini kudus … “.

Mungkin, Pencipta manusia dan alam, setelah memerintahkan umatnya: "Jadilah suci," melarang orang Yahudi memakan darah, lemak babi dan beberapa jenis haiwan, kerana makanan ini mengurangkan kerentanan seseorang terhadap sisi terang kehidupan dan menghilangkannya dari ia.

Terdapat hubungan antara apa yang kita makan dan siapa kita, watak dan jiwa kita. Sebagai contoh, saintis telah mengetahui apa yang dimakan oleh pekerja kem tahanan Jerman, terutamanya puding hitam daging babi.

Kita tahu bahawa alkohol memabukkan seseorang dengan cepat. Dan terdapat bahan yang tindakannya lebih perlahan, tidak begitu jelas, tetapi tidak kurang berbahaya. Pengulas Taurat Rambam menulis bahawa makanan yang tidak halal membahayakan jiwa, roh seseorang dan menjadikan hati keras dan kejam.

Orang bijak Yahudi percaya bahawa pemeliharaan kashrut bukan sahaja menguatkan badan dan meninggikan jiwa, tetapi merupakan syarat yang diperlukan untuk memelihara keperibadian dan keaslian orang Yahudi.

Di sini, kawan-kawan sekalian, adalah pandangan orang bijak Yahudi tentang pemakanan sihat. Tetapi orang Yahudi sudah tentu tidak boleh dipanggil bodoh! 😉

Jadi sihat! Sumber: http://toldot.ru