Menurut kajian yang diterbitkan dalam British Medical Journal, kerosakan gigi bukan sahaja boleh dicegah, tetapi juga dihentikan dengan mengikuti diet tertentu. Untuk mengambil bahagian dalam kajian itu, 62 kanak-kanak dengan karies telah dijemput, mereka dibahagikan kepada 3 kumpulan bergantung kepada diet yang ditawarkan kepada mereka. Kanak-kanak dalam kumpulan pertama mengikuti diet standard yang ditambah dengan oatmeal yang kaya dengan asid phytic. Kanak-kanak dari kumpulan kedua menerima vitamin D sebagai tambahan kepada diet biasa. Dan dari diet kanak-kanak kumpulan ketiga, bijirin dikecualikan, dan vitamin D ditambah.
Kajian telah menunjukkan bahawa pada kanak-kanak dari kumpulan pertama, yang menggunakan sejumlah besar bijirin dan asid phytic, kerosakan gigi berkembang. Pada kanak-kanak dari kumpulan kedua, terdapat peningkatan yang ketara dalam keadaan gigi. Dan dalam hampir semua kanak-kanak dari kumpulan ketiga, yang tidak mengambil bijirin, tetapi makan banyak sayur-sayuran, buah-buahan dan produk tenusu dan kerap menerima vitamin D, kerosakan gigi secara praktikal disembuhkan.
Kajian ini mendapat sokongan ramai doktor gigi. Ia membuktikan bahawa, malangnya, kami telah disalahmaklumkan tentang punca karies dan cara merawatnya.
Doktor gigi terkenal Ramiel Nagel, pengarang The Natural Cure for Caries, telah membantu ramai pesakitnya mengatasi karies sendiri dan mengelakkan tampalan yang mengandungi bahan berbahaya kepada badan. Ramiel yakin pengambilan makanan yang kaya dengan nutrien boleh mengelakkan kerosakan gigi.
Punca kerosakan gigi Untuk memahami kaitan antara diet dan kesihatan pergigian, mari kita beralih kepada sejarah dan ingat salah seorang doktor gigi yang paling dihormati – Weston Price. Weston Price hidup pada awal abad kedua puluh, adalah pengerusi Persatuan Pergigian Kebangsaan Amerika Syarikat (1914-1923) dan perintis Persatuan Pergigian Amerika (ADA). Selama beberapa tahun, saintis itu mengembara ke seluruh dunia, mengkaji punca karies dan gaya hidup pelbagai orang, dan menemui hubungan antara diet dan kesihatan pergigian. Weston Price menyedari bahawa penduduk banyak suku terpencil secara geografi mempunyai gigi yang sangat baik, tetapi sebaik sahaja mereka mula makan makanan yang dibawa dari Barat, mereka mengalami kerosakan gigi, kehilangan tulang dan penyakit kronik.
Menurut Persatuan Pergigian Amerika, punca karies adalah zarah produk yang mengandungi karbohidrat (gula dan kanji) yang tertinggal di dalam rongga mulut: susu, kismis, popcorn, pai, gula-gula, dll. Bakteria yang hidup di dalam mulut membiak daripada ini. produk dan membentuk persekitaran berasid. Selepas beberapa lama, asid ini memusnahkan enamel gigi, yang membawa kepada pemusnahan tisu pergigian.
Walaupun ADA menyenaraikan hanya satu punca kerosakan gigi, Dr. Edward Mellanby, Dr. Weston Price, dan Dr. Ramiel Nagel percaya sebenarnya terdapat empat:
1. kekurangan mineral yang diperoleh daripada produk (kekurangan dalam badan kalsium, magnesium dan fosforus); 2. kekurangan vitamin larut lemak (A, D, E dan K, terutamanya vitamin D); 3. terlalu banyak pengambilan makanan yang tinggi dalam asid phytic; 4. terlalu banyak gula yang diproses.
Dalam artikel berikut, baca tentang cara makan untuk mengelakkan kerosakan gigi. : draxe.com : Lakshmi