Ibu tahu anak suka pasta. Dan ini boleh digunakan untuk tujuan yang baik. Pertama, anda boleh memberi mereka pasta yang lebih sihat daripada pasta gandum. Contohnya, seperti dalam foto saya: pasta dengan spirulina, quinoa, dieja, millet, pasta jagung dengan bayam, tomato dan wortel. Dan kedua, anda boleh bereksperimen dengan sos dan dengan itu menambahkan lebih banyak tanaman, dan terutama sayur-sayuran, ke dalam diet anak (dan bahkan orang dewasa).
Oleh kerana kami tidak makan keju (hanya kambing atau domba sekiranya berlaku kecemasan, mengapa, anda dapat memahami dari video Dr. Hyman mengenai bahaya susu), maka saya datang dengan sos sayur. Seperti yang anda ketahui, pesto klasik bermaksud parmesan. Saya hanya mengeluarkannya dari bahan-bahan dan saya mesti mengatakannya sepenuhnya tidak menyesal - pasta dengan pesto sayur 100% saya ternyata sangat sedap! Berikut adalah resipi:
Bahan-bahan: Sebilangan besar kacang pinus mentah, sekumpulan basil, cengkih bawang putih (jika memasak untuk orang dewasa, anda boleh menggunakan dua ulas), setengah lemon, 7 sudu minyak zaitun extra virgin, garam laut.
Penyediaan:
Panaskan kacang dalam wajan panas selama 2-3 minit, kacau terus, hingga coklat keemasan (seperti yang ditunjukkan).
Masukkan kacang, kemangi, bawang putih, garam, minyak zaitun ke dalam pengisar dan kisar hingga rata. Masukkan jus setengah lemon. Masak pasta (masa memasak bergantung pada jenisnya dan ditunjukkan pada bungkusan) dan campurkan dengan sos.
Cepat, sedap dan sihat!