1. Keadaan yang sesuai untuk menyimpan tepung adalah apabila kelembapan bilik tidak melebihi 70 peratus, dan suhu 18 darjah. Kemudian acuan dan pepijat tidak mengerikan tepung.
2. Jagung, kacang soya, oatmeal dan tepung gandum kelas 2 disimpan paling sedikit, tepung gandum premium - lebih lama dan lebih baik.
3. Sebaiknya simpan tepung dalam beg kertas atau beg kain. Sebelum penyimpanan jangka panjang, tepung dikeringkan dengan menaburkannya ke perkamen.
4. Oleh kerana kemampuan tepung untuk menyerap bau asing, ruangan di mana tepung akan disimpan mesti diventilasi dengan baik.
5. Sekiranya tepung ada di dalam beg kilang yang ditutup, anda boleh menyimpannya dengan cara itu, setelah memeriksanya untuk kesepaduan. Tetapi lebih baik menuangkan tepung terbuka ke dalam balang kaca dan tutup dengan penutup. Bekas itu juga boleh menjadi logam atau plastik.
6. Peruntukkan rak yang berasingan untuk menyimpan tepung agar tidak bersentuhan dengan makanan lain dan tidak menyerap aroma mereka.
7. Periksa tepung secara berkala untuk selera - jika anda melihat bahawa tepung telah basah, keringkan. Sekiranya pepijat muncul, tapis dan masukkan ke dalam bekas baru, dan basuh dan keringkan yang lama hingga bersih.