Kacang
Kacang adalah makanan ringan yang bagus untuk dimiliki di rumah atau dibawa bersama anda ke tempat kerja, tetapi terdapat juga banyak kegunaan kacang dalam pelbagai resipi. Anda boleh membuat susu badam atau kacang gajus anda sendiri, serta keju vegan seperti parmesan.
Ia serba boleh dan boleh digunakan dalam hampir mana-mana hidangan atau ditambah kepada sos seperti pesto di mana kacang pain adalah bahan utama.
Tauhu
adalah salah satu makanan yang paling mudah dan serba boleh untuk dimasak! Ini adalah produk yang unik - ia rendah kalori, tetapi ia sangat berkhasiat kerana jumlah protein yang tinggi. Rasanya yang lembut sesuai dengan apa sahaja, dan kandungan proteinnya menjadikannya ruji dalam banyak hidangan vegan dan vegetarian.
Ragi berkhasiat
Dipuja oleh ramai vegan, mereka menambah rasa cheesy tambahan pada hidangan. Anda akan sering melihatnya dalam resipi seperti mac dan keju atau sos. Mereka juga bagus untuk menyiram beberapa hidangan.
Yis pemakanan diperbuat daripada yis dinyahaktifkan. Terdapat dua jenis yis: tidak diperkaya dan diperkaya. Yis yang tidak diperkaya tidak mengandungi sebarang vitamin atau mineral tambahan. Hanya mereka yang secara semula jadi dihasilkan oleh sel yis semasa pertumbuhan. Yis pemakanan yang diperkaya mengandungi vitamin yang telah ditambah untuk meningkatkan nilai pemakanan yis.
Kacang kuda
Kacang ayam adalah sumber protein dan karbohidrat yang baik, serta serat. Ia boleh ditambah kepada kari, digunakan untuk membuat falafel dan hummus, dan aquafaba boleh digunakan untuk membuat meringues dan hidangan lain.
Kaldu sayur
Sup sayur-sayuran sering mencipta rasa asas untuk banyak hidangan, seperti sup, quinoa atau couscous. Secara pilihan, anda boleh membeli sup sayur beku kering siap sedia atau buat sendiri.