Contents [show]
Anthony Bourdain adalah seorang koki Amerika, penulis, pengembara, dan keperibadian televisyen yang terkenal dengan programnya yang meneroka budaya antarabangsa, masakan, dan keadaan manusia. Bourdin dianggap sebagai chef paling berpengaruh pada zaman kita.
Dia dipanggil tukang masak dengan adab orang berani. Dia mengembara dunia, berkenalan dengan masakan tempatan dan minum pada kesempatan pertama. Dan siapa, dan nasihat Anthony Bourdin tentang cara menghilangkan mabuk, anda boleh mempercayai.
Majlis California
Anthony pernah mengunjungi Semenanjung California. Kunjungan itu, tentu saja, tidak tanpa mabuk, dan pakar masakan menggunakan ubat anti-mabuk yang merangkumi tiga bahagian jus (plum, tomato dan lemon dalam jumlah yang sama) dan satu bahagian bir. Seperti yang dijanjikan oleh Anthony, alat itu berfungsi.
Majlis dari Peru
Orang Peru terbiasa mengubati kesan sampingan dari kebahagiaan baru-baru ini dengan minuman pedas yang disebut leche de tigre, yang diterjemahkan sebagai susu harimau. Walaupun sudah pasti diminum, tidak betul untuk menyebutnya minuman. Leche de tigre adalah pengasam untuk menyediakan ceviche hidangan ikan Peru.
Bahan (untuk 8 orang):
- Kapur - 4-5 pcs.
- Bawang putih - 1 ulas
- Bawang merah - 1 pc.
- Lada serrano - 2-3 pcs.
- Minyak zaitun muda - 60 ml
- Sotong - 350 gr
- Bass laut - 500 gr
- Kerang - 24-32 keping
- Garam, lada putih tanah - secukup rasa
- Ketumbar - 1 sudu besar.
Penyediaan: Perah jus dari limau nipis, potong bawang putih, potong bawang dan cumi-cumi dan hirisan menjadi kepingan nipis. Campurkan semua bahan kecuali ketumbar dalam piring tahan karat, kaca atau seramik dan perap di dalam peti sejuk selama 10 minit. Tiriskan perapan yang dihasilkan dan hidangkan dalam gelas sejuk, hiaskan dengan ketumbar di atasnya.
Majlis Seoul
Semasa berjalan di Seoul, Bourdain tersandung di sebuah restoran di mana dia menikmati sup tradisional Korea yang berasal dari Zaman Pertengahan. Nama sup "hejunguk" secara harfiah berarti "sup untuk menghilangkan mabuk", dan kedua orang biasa dan bangsawan menemukan keselamatan di dalamnya. Jumlah ramuannya tidak dapat difikirkan, dan di antara mereka terdapat bawang putih, lobak, cabai, kubis kering dan daging babi di antaranya.
Sudah tentu, tidak mungkin anda dapat memasak sup seperti itu tanpa mengetahui resipi yang tepat, tetapi sup dan kaldu yang baru diseduh pada waktu pagi selepas minum adalah cara yang baik untuk menghilangkan siksaan mabuk.
Secara umum, dari semua pengalaman mabuknya, Anthony membuat 2 peraturan mudah:
1 - jika boleh, jangan mabuk pada malam perjumpaan penting.
2 - mabuk mesti dirancang. Ya, anda hanya perlu bersiap sedia menghadapi sakit kepala, mulut kering, sakit, gegaran di anggota badan dan kegembiraan perasaan luar biasa ini. Oleh itu, bangun seawal yang anda boleh, minum sedikit aspirin cola sejuk dan makan sesuatu yang pedas. Semua ini tentunya mesti disiapkan terlebih dahulu.
Kami akan mengingatkan, sebelumnya kami memberitahu minuman apa yang akan membantu bertahan dari mabuk, dan juga menasihati bagaimana sarapan untuk meredakan mabuk.
Sihatlah!