Tidak ada jawapan yang pasti sama ada gluten berbahaya kepada orang yang sihat. Tetapi penyelidikan pakar pemakanan mengakui bahawa kadang-kadang masuk akal untuk mengurangkan beban pada saluran penghadaman dan mengeluarkan gluten daripada diet anda.
Gluten - protein yang terkandung dalam bijirin. Sesiapa yang mempunyai intoleransi yang disahkan terhadap komponen ini perlu menghapuskan gluten selama-lamanya. Selebihnya boleh menikmati rasa hidangan biasa yang mengandungi gluten.
Protein gluten yang terkandung dalam gandum, rai, oat, barli serta dalam kanji. Gluten digunakan dalam industri makanan. Doh dengan penambahan protein ini menjadi lebih kenyal dan kek yang telah siap menjadi gebu dan lembut. Hari ini anda boleh menemui gluten walaupun dalam daging dan produk tenusu.
Apakah kelebihan bukan gluten?
Menormalkan pencernaan
Orang yang tidak bertoleransi gluten telah meradang dan merosakkan lapisan usus. Oleh itu, semua nutrien kurang diserap, kekurangan vitamin dan mineral. Penyakit celiac (intoleransi gluten) menimbulkan keletihan, gangguan saluran gastrousus, penyakit autoimun, mental, dll. Penepian gluten, dalam kes ini, membantu menormalkan sistem pencernaan dan menghapuskan gejala yang tidak menyenangkan.
Memperbaiki keadaan kulit
Ruam kulit – akibat daripada keadaan buruk usus. Penyakit celiac juga menunjukkan dirinya dalam jerawat dan jerawat di muka. Pengecualian gluten membantu mewujudkan flora usus. Anda juga harus menyemak rejim minum anda dan minum air yang mencukupi pada siang hari.
Meningkatkan jumlah tenaga
Usus di mana terdapat pelanggaran sistematik menghalang kuasa banyak badan, jadi pesakit dengan penyakit seliak selalunya perlahan dan ditindas. Penolakan gluten boleh mengembalikan kecergasan dan tenaga. Sekatan sementara produk gluten akan membantu membina semula offseason apabila kehilangan kekuatan amat ketara.
Mengurangkan berat badan
Masalah dengan penghadaman mengganggu penurunan berat badan dan mempercepatkan metabolisme. Gluten merengsakan usus dan tidak membenarkannya berfungsi dengan normal. Penepian gluten akan membantu mempercepatkan metabolisme dan mencapai hasil yang ketara dalam mengurangkan berat badan.
Meningkatkan imuniti
Keadaan usus menjejaskan sistem imun. Perjuangan berterusan dengan gluten menghabiskan badan dan meletihkan semua sumber dalamannya. Pemakanan yang betul tanpa produk gluten meningkatkan daya tahan tubuh terhadap virus, bakteria dan jangkitan.
Jika orang tidak mempunyai penyakit seliak, penolakan gluten boleh menjejaskan kesihatan. Bijirin – sumber serat, serat pemakanan, banyak vitamin. Untuk mengehadkan gluten hanyalah penepian produk tepung yang memihak kepada daging asli, ikan, sayur-sayuran dan buah-buahan.