Ramai pembaca dan kenalan sering bertanya kepada saya soalan serupa mengenai makanan super, vitamin atau makanan tambahan yang secara ajaib akan meningkatkan kualiti kulit, menjadikan rambut berkilau dan tebal, bentuknya langsing dan secara amnya meningkatkan kesihatan.
Malangnya, semua ubat ini hanyalah tambahan kepada diet sihat berdasarkan MAKANAN YANG TIDAK DIPEROLEH. Dan saya bahkan tidak bercakap, hanya tumbuh-tumbuhan, jika anda memakan daging, maka "keutamaan" dan "tidak diproses" berlaku untuknya.
Mulakan dengan menghentikan makanan dari balang, kotak, makanan ringan, makanan halus, dan apa sahaja yang mengandungi bahan-bahan yang akan memanjangkan jangka hayatnya, memperbaiki tekstur, meningkatkan rasa, dan menjadikannya menarik secara visual. Bahan tambahan ini tidak menguntungkan pengguna, tetapi pengeluarnya. Para saintis mengaitkan banyak dari mereka dengan kesihatan yang buruk, risiko terkena barah dan penyakit lain, dan, sebagai akibatnya, dengan kemerosotan penampilan.
Selepas anda mengucapkan selamat tinggal kepada "makanan" seperti itu, masuk akal untuk bercakap tentang buah goji dan makanan tambahan yang serupa?
Inilah contoh 5 bahan tambahan yang paling berbahaya yang menunggu kita dalam makanan yang diproses secara industri.
- Natrium nitrat
Di mana dibendung
Bahan tambahan ini paling banyak dijumpai dalam daging yang diproses. Ia ditambahkan ke daging asap, sosis, hot dog, sosej, ayam belanda tanpa lemak, dada ayam yang diproses, ham, daging babi rebus, pepperoni, salami, dan hampir semua daging yang terdapat dalam makanan yang dimasak.
Mengapa ia digunakan
Natrium nitrat memberi makanan warna dan rasa berdaging kemerahan, memanjangkan jangka hayat dan menghalang pertumbuhan bakteria.
Apa yang membahayakan kesihatan
The World Cancer Research Foundation baru-baru ini menyusun tinjauan terperinci mengenai 7000 kajian klinikal yang melihat hubungan antara diet dan perkembangan barah. Kajian ini memberikan bukti kukuh bahawa memakan daging yang diproses dikaitkan dengan peningkatan risiko barah usus. Ini juga memberikan hujah mengenai kesan terhadap perkembangan barah paru-paru, perut, prostat dan esofagus.
Pengambilan tetap walaupun dalam jumlah kecil daging yang diproses dengan ketara meningkatkan risiko kanser usus, penulis ulasan berpendapat. Sekiranya anda mempunyai daging sedemikian dalam diet anda lebih daripada 1-2 kali seminggu, ia sudah meningkatkan risiko kanser dengan ketara, dan lagipun, ramai orang makan produk daging yang diproses setiap hari.
Kajian terhadap 448 orang menemui bukti bahawa daging yang diproses meningkatkan kematian akibat penyakit jantung dan barah sebanyak 568%.
Para saintis mengesyorkan sepenuhnya menghindari daging yang diproses, kerana tidak ada data rasmi mengenai tahap penggunaan yang dapat diterima, di mana dapat dikatakan dengan yakin bahawa tidak ada ancaman barah.
- Penambah perisa gnatrium lutamat
Di mana dibendung
Monosodium glutamat biasanya terdapat dalam makanan yang diproses dan dikemas, roti, keropok, kerepek, makanan ringan dari mesin layan diri, sos siap pakai, kicap, sup kalengan, dan banyak makanan bungkus lain.
Mengapa ia digunakan
Monosodium glutamat adalah eksotoksin yang membuat lidah dan otak anda berfikir bahawa anda memakan sesuatu yang sangat enak dan berkhasiat. Pengilang menggunakan monosodium glutamat untuk menambah rasa makanan olahan yang lazat yang tidak terlalu menyelerakan.
Apa yang membahayakan kesihatan
Dengan mengambil sejumlah besar monosodium glutamat, anda berisiko menimbulkan banyak masalah kesihatan. Masalah yang paling biasa termasuk migrain, sakit kepala, berdebar-debar jantung, berpeluh, mati rasa, kesemutan, mual, sakit dada, juga disebut sindrom restoran Cina. Dalam jangka masa panjang, ia adalah keradangan hati, penurunan kesuburan, gangguan ingatan, kehilangan selera makan, sindrom metabolik, kegemukan, dan lain-lain. Bagi orang sensitif, monosodium glutamat berbahaya walaupun dalam dos kecil.
Seperti yang tertera pada label
Penamaan berikut harus dielakkan: EE 620-625, E - 627, E - 631, E - 635, ragi autolisis, kalsium kaseinat, glutamat, asid glutamat, protein terhidrolisis, kalium glutamat, monosodium glutamat, natrium kaseinat, protein bertekstur, ekstrak yis …
- Lemak trans dan minyak sayuran terhidrogenasi
Di mana terdapat
Lemak trans dijumpai terutamanya dalam makanan goreng, biskut, muesli, kerepek, popcorn, kek, pastri, makanan segera, roti bakar, wafel, pizza, makanan siap beku, makanan tepung roti, sup bungkus olahan, marjerin keras.
Mengapa mereka digunakan
Lemak trans terutama diperoleh apabila minyak tak jenuh ganda dihidrogenasi secara kimia untuk mencapai konsistensi yang lebih kukuh. Ini meningkatkan jangka hayat produk dan mengekalkan bentuk dan strukturnya.
Apa yang membahayakan kesihatan
Masalah kesihatan utama yang berkaitan dengan pengambilan lemak trans termasuk peningkatan risiko penyakit jantung koronari, diabetes jenis II, kolesterol LDL tinggi dan kolesterol HDL rendah, obesiti, penyakit Alzheimer, barah, disfungsi hati, kemandulan, masalah tingkah laku, dan perubahan mood ...
Seperti yang tertera pada label
Elakkan semua makanan yang mengandungi bahan berlabel "terhidrogenasi" dan "terhidrogenasi".
- Pemanis buatan
Di mana terdapat
Pemanis buatan terdapat dalam soda diet, makanan diet, permen karet, penyegar mulut, jus, goncang, bijirin, gula-gula, yogurt, vitamin gummy, dan sirap batuk yang paling banyak dibeli di kedai.
Mengapa mereka digunakan
Mereka ditambahkan ke makanan untuk mengurangkan gula dan kalori sambil mengekalkan rasa manis. Mereka lebih murah daripada gula dan pemanis semula jadi yang lain.
Apa yang membahayakan kesihatan
Kajian haiwan menunjukkan bahawa rasa manis mendorong tindak balas insulin dan boleh menyebabkan hiperinsulinemia dan hipoglikemia, yang seterusnya menyebabkan keperluan untuk meningkatkan kalori dengan makanan seterusnya dan dapat menyumbang kepada masalah lebih lanjut dengan berat badan berlebihan dan kesihatan keseluruhan.
Terdapat sebilangan kajian bebas yang menunjukkan bahawa pemanis buatan seperti aspartam boleh mempunyai kesan sampingan seperti migrain, insomnia, gangguan neurologi, perubahan tingkah laku dan mood, dan bahkan meningkatkan risiko barah, terutama tumor otak. Aspartame tidak mendapat kelulusan FDA untuk penggunaan manusia selama bertahun-tahun. Ini adalah topik yang sangat kontroversial dengan banyak kontroversi mengenai kemungkinan masalah kesihatan.
Seperti yang tertera pada label
Pemanis buatan termasuk aspartam, sukralosa, neotame, kalium acesulfame, dan sakarin. Nama-nama Nutrasweet, Splenda juga harus dielakkan.
- Pewarna buatan
Di mana terdapat
Warna buatan terdapat dalam gula-gula keras, gula-gula, jeli, pencuci mulut, es loli (jus beku), minuman ringan, makanan panggang, acar, sos, buah kalengan, minuman segera, daging sejuk, sirap batuk, ubat-ubatan, dan beberapa makanan tambahan.
Mengapa mereka digunakan
Warna makanan sintetik digunakan untuk meningkatkan penampilan produk.
Apa yang membahayakan kesihatan
Pewarna sintetik, terutama yang memberi makanan warna yang sangat sengit (kuning terang, merah cerah, biru terang, merah tua, indigo dan hijau cemerlang), menyebabkan banyak masalah kesihatan, terutama pada kanak-kanak. Kanser, hiperaktif dan reaksi alahan hanya sebilangan kecil.
Potensi bahaya warna tiruan dan sintetik tetap menjadi topik perbahasan. Kaedah penyelidikan moden telah menunjukkan kesan toksik dari pelbagai bahan yang sebelumnya dianggap tidak berbahaya.
Warna makanan semula jadi seperti paprika, kunyit, safron, betanin (bit), elderberry dan lain-lain boleh menggantikan warna buatan dengan mudah.
Seperti yang tertera pada label
Pewarna buatan yang perlu ditakuti adalah EE 102, 104, 110, 122-124, 127, 129, 132, 133, 142, 143, 151, 155, 160b, 162, 164. Selain itu, mungkin terdapat sebutan seperti tartrazine dan lain lain.
Bahan-bahan berbahaya sering dijumpai dalam makanan bukan sahaja, tetapi digabungkan antara satu sama lain, dan hingga kini para saintis belum mengkaji kesan kumulatif dari penggunaan semua bahan ini secara berkala.
Untuk melindungi diri anda daripada kesan berbahayanya, baca kandungan mana-mana produk yang akan anda beli pada pembungkusan. Lebih baik, jangan membeli produk sedemikian sama sekali.
Memakan makanan berdasarkan makanan segar dan segar memberi saya bonus tambahan kerana tidak perlu membaca label dan memeriksa semua bahan tambahan berbahaya ini..
Sediakan makanan sederhana, enak dan sihat di rumah, misalnya, mengikut resipi saya.