Persediaan untuk 30 biji kek cawan
Masa penyediaan: 20 minit
150 g kacang putih masak (60 g kering)
50 g gula
100 g mentega
45 g tepung jagung
2 biji telur besar
80 g jem buah merah
20 g gula aising
Persediaan
1. Panaskan ketuhar hingga 170 ° C
2. Panaskan perlahan-lahan kacang bersama gula dalam mangkuk di atas double boiler.
3. Gaulkan api, masukkan mentega dalam kepingan supaya ia cair.
4. Asingkan putih dari kuning dan pukul putih hingga kaku.
5. Dalam mangkuk salad, masukkan kuning telur, tepung jagung, jem beri merah, kacau dan masukkan putih telur perlahan-lahan.
6. Tuangkan ke dalam acuan kecil tanpa mengisi ke atas.
7. Bakar dalam ketuhar pada suhu 170 ° C selama 20 minit.
8. Biarkan sejuk dan buat aising dengan gula aising dan sedikit air.
9. Sapu kek anda dengan frosting.
Petua masakan
Buat kek cawan dengan jem kegemaran anda atau coklat cair sebaliknya.
Baik untuk mengetahui
Cara memasak kacang putih
Untuk mempunyai 150 g kacang putih yang dimasak, mulakan dengan kira-kira 60 g produk kering. Rendaman wajib: 12 jam dalam 2 isipadu air – menggalakkan penghadaman. Bilas dengan air sejuk. Masak, bermula dengan air sejuk dalam 3 bahagian air tanpa garam sejuk.
Masa memasak indikatif selepas mendidih
2 jam dengan penutup dengan api perlahan.