Zucchini adalah saudara langsung dari labu, dan itulah ragamnya. Boleh berwarna kuning, hijau, putih dan mempunyai pulpa manis. Walaupun zucchini tidak memiliki selera, tetapi tidak perlu mengecualikannya dari diet, kerana cukup berguna.
musim
Musim skuasy bermula pada bulan Jun dan berlangsung hingga akhir bulan September. Dalam tempoh ini, anda akan dapat membeli pub kotoran yang baik.
Di pasar raya, zucchini tersedia sepanjang tahun, dan zucchini ditanam di rumah hijau.
Bagaimana untuk memilih
Kulit zucchini mestilah nipis, licin dan tanpa kerosakan. Pilih buah-buahan kecil 12-20 cm dan berat 100-200 g. Simpan di dalam peti sejuk, bukan pra-mencuci, jika tidak, akan menyebabkan kerosakan pada kulit, yang akan mengakibatkan kemerosotan sayur-sayuran dengan cepat.
Kelebihan zucchini
Untuk pencernaan dan metabolisme
Zucchini sangat sesuai untuk diet orang yang cenderung berlebihan berat badan atau ingin menurunkan berat badan kerana nilai kalori zucchini hanya 20 hingga 30 kilokalori per 100 gram sayur ini. Hidangan zucchini akan membantu memperbaiki peristalsis usus dan melancarkan pembuangan hempedu.
Zucchini tidak mengandungi serat kasar dan pinggan lembut dan lembut, mereka mempunyai banyak pektin, yang mendorong pencernaan yang mudah. Dan kerana kandungan air zucchini besar, zucchini membantu mengeluarkan garam berlebihan dan menormalkan keseimbangan garam-air.
Untuk sistem ketahanan badan.
Rasa zucchini tidak terlalu masam, tetapi mempunyai sejumlah besar vitamin C dan b-karoten, yang meningkatkan imuniti.
Untuk belia dan kecantikan
Zucchini mengandungi vitamin kumpulan A, b, C, H, PP dan "vitamin belia" E (tokoferol) yang terkenal - antioksidan semula jadi, membantu tubuh melawan radikal bebas dan melambatkan penuaan.
Untuk sistem peredaran darah
Komposisi mineral labu sangat kaya, terdapat kalium, natrium, magnesium, fosforus dan zat besi. Ini bermakna bahawa mereka sangat berguna untuk orang yang menderita penyakit darah tinggi dan penyakit kardiovaskular. Tetapi kerana kandungan zat besi dan vitamin C, zucchini diperlukan dalam diet orang yang menderita anemia.
Zucchini baik digunakan untuk orang yang menderita diabetes. Di samping itu, zucchini bukan sahaja menyebabkan alahan, tetapi mereka juga mempunyai tindakan anti-alergi.
Cara menggunakannya
Terutama berharga untuk gourmets adalah pub yang hanya 7-12 hari, kerana semakin muda sayur, lebih manis. Zucchini direbus, dibakar, disumbat, digoreng. Gunakan mentah dalam salad, dan perap, sediakan rebusan, telur, penkek, sup dan hidangan lain. Pada zaman kita sudah menjadi sangat popular dan memanggang dengan zucchini, terutama gemar pai sayur-sayuran dan muffin dengan zucchini.
Moore mengenai komposisi kimia zucchini dan lebih banyak lagi mengenai faedah dan kemudaratan yang dibaca di kami artikel besar.