Sarat dengan nutrien daripada magnesium dan mangan kepada tembaga, zink dan protein, biji labu benar-benar boleh dipanggil kuasa makanan. Ia mengandungi bahan tumbuhan yang dikenali sebagai fitosterol serta antioksidan penghapus radikal bebas. Kelebihan biji labu ialah ia tidak memerlukan penyimpanan sejuk, ia sangat ringan, jadi anda sentiasa boleh membawanya sebagai makanan ringan. Satu perempat cawan biji labu mengandungi hampir separuh daripada pengambilan magnesium harian yang disyorkan. Unsur ini terlibat dalam pelbagai fungsi fisiologi penting, termasuk penciptaan adenosin trifosfat - molekul tenaga badan, sintesis RNA dan DNA, pembentukan gigi, kelonggaran saluran darah, fungsi yang betul usus. Biji labu adalah sumber zink yang kaya (satu auns mengandungi lebih daripada 2 mg mineral bermanfaat ini). Zink penting untuk badan kita: imuniti, pembahagian dan pertumbuhan sel, tidur, mood, kesihatan mata dan kulit, pengawalan insulin, fungsi seksual lelaki. Ramai orang kekurangan zink kerana tanah yang habis mineral, kesan sampingan ubat. Kekurangan zink ditunjukkan dalam keletihan kronik, kemurungan, jerawat, bayi berat lahir rendah. Biji dan kacang mentah, termasuk biji labu, adalah salah satu sumber terbaik omega-3 berasaskan tumbuhan (asid alfa-linolenik). Kita semua memerlukan asid ini, tetapi ia mesti ditukar oleh badan kepada omega-3. Kajian haiwan menunjukkan bahawa biji labu membantu meningkatkan peraturan insulin dan mencegah komplikasi diabetes dengan mengurangkan tekanan oksidatif. Minyak biji labu kaya dengan fitoestrogen semulajadi. Kajian menunjukkan bahawa ia menyumbang kepada peningkatan ketara dalam kolesterol "baik" dan penurunan tekanan darah, sakit kepala, sakit sendi dan gejala menopaus lain pada wanita.
2022-11-11