Vitamin A – sumber, kesan pada badan, kesan kekurangan dan dos berlebihan

Kandungan terbukti

Vitamin A adalah nama biasa untuk beberapa sebatian organik daripada kumpulan retinoid. Ia juga sering dirujuk sebagai Retinol, beta-karotena, axophthol dan provitamin A. Ia tergolong dalam kumpulan vitamin larut lemak. Dalam tumbuhan, sebatian ini terkumpul dalam bentuk karotenoid. Di dalam badan, vitamin A disimpan sebagai Retinol dalam hati dan tisu adiposa. Ia adalah salah satu vitamin yang paling awal ditemui dalam sejarah perubatan. Jauh lebih awal, walaupun sebelum penemuan vitamin A, kesan kekurangannya telah dirawat secara simptomatik oleh orang Mesir purba, Yunani dan Rom. Penyakit ini dipanggil rabun malam atau rabun malam dan rawatannya terdiri daripada memakan hati haiwan mentah atau dimasak.

Peranan vitamin A dalam badan

Vitamin A adalah vitamin yang sangat penting yang penting untuk fungsi badan kita. Ia memainkan peranan yang besar dalam proses penglihatan, mempengaruhi pertumbuhan, dan mengawal pertumbuhan tisu epitelium dan sel-sel lain dalam badan. Di samping itu, ia mempunyai ciri anti-kanser, melindungi epitelium sistem pernafasan terhadap mikroorganisma, menguatkan sistem imun, mencegah jangkitan, membantu melawan bakteria dan virus, mengekalkan keadaan kulit, rambut dan kuku yang betul, dan juga menjejaskan berfungsi dengan betul membran sel. Vitamin A menjana semula kulit kering, jadi ia berbaloi menggunakan kosmetik dengan tambahannya, seperti gel pembersih Vianek yang menghidupkan semula untuk kulit matang dan sensitif.

Ia adalah salah satu sebatian terpenting yang membina imuniti badan. Oleh itu, adalah wajar menambah kekurangan vitamin A dalam diet dengan makanan tambahan dengan kandungan vitamin A yang tinggi, seperti vitamin A 10.000 IU dari Swanson dan suplemen vitamin A dari Dr. Jacob's.

Vitamin A – Faedah Kesihatan

Vitamin A ialah nutrien penting yang memberi manfaat kepada kesihatan anda dalam pelbagai cara.

Vitamin A adalah antioksidan yang kuat

Karotenoid provitamin A seperti beta-karotena, alfa-karotena dan beta-cryptoxanthin adalah prekursor kepada vitamin A dan mempunyai sifat antioksidan.

Menurut hasil kajian yang diterbitkan dalam Pharmacognosy Reviews pada tahun 2010, karotenoid melawan radikal bebas – molekul yang sangat reaktif yang boleh membahayakan tubuh kita dengan menyebabkan tekanan oksidatif. Tekanan oksidatif dikaitkan dengan pelbagai penyakit kronik seperti diabetes, kanser, penyakit jantung, dan penurunan kognitif, seterusnya disahkan oleh kajian seperti yang diterbitkan dalam Perubatan Oksidatif dan Umur Panjang Selular pada 2017.

Diet tinggi karotenoid dikaitkan dengan risiko yang lebih rendah untuk kebanyakan keadaan ini, seperti penyakit jantung, kanser paru-paru dan diabetes.

Lihat juga: Alpha karotena adalah ubat pencegahan yang baik

Vitamin A penting untuk kesihatan mata dan mencegah degenerasi makula

Vitamin A penting untuk mengekalkan penglihatan. Vitamin A diperlukan untuk menukar cahaya yang sampai ke mata kepada isyarat elektrik yang boleh dihantar ke otak. Malah, salah satu gejala pertama kekurangan vitamin A mungkin rabun malam, dikenali sebagai rabun malam.

Rabun malam berlaku pada orang yang kekurangan vitamin A, kerana vitamin ini adalah bahan utama dalam pigmen rhodopsin. Rhodopsin terdapat dalam retina mata dan sangat sensitif terhadap cahaya. Orang yang mengalami keadaan ini masih melihat secara normal pada waktu siang, tetapi mempunyai penglihatan yang terhad dalam gelap kerana mata mereka sukar menangkap cahaya pada tahap yang lebih rendah.

Seperti yang disahkan oleh kajian 2015 yang diterbitkan dalam JAMA Ophthalmology, selain mencegah rabun malam, pengambilan beta-karotena dalam kuantiti yang betul boleh membantu memperlahankan kemerosotan penglihatan yang dialami sesetengah orang dengan usia.

Degenerasi makula berkaitan usia (AMD) adalah penyebab utama kebutaan di negara maju. Walaupun punca sebenarnya tidak diketahui, ia dipercayai akibat kerosakan sel pada retina, yang dikaitkan dengan tekanan oksidatif (seperti yang disahkan dalam kajian 2000 dalam Tinjauan Oftalmologi).

Satu lagi kajian 2001 yang diterbitkan dalam Arkib Oftalmologi mengenai penyakit mata yang berkaitan dengan usia mendapati bahawa memberi orang yang berumur lebih dari 50 tahun dengan beberapa degenerasi visual suplemen antioksidan (termasuk beta-karotena) mengurangkan risiko mengalami degenerasi makula lanjutan sebanyak 25%.

Walau bagaimanapun, semakan Cochrane baru-baru ini mendapati bahawa suplemen beta-karotena sahaja tidak akan menghalang atau melambatkan gangguan penglihatan yang disebabkan oleh AMD.

Lihat juga: Terapi inovatif untuk pesakit dengan AMD eksudatif

Vitamin A boleh melindungi daripada jenis kanser tertentu

Kanser berlaku apabila sel abnormal mula membesar atau membahagi secara tidak terkawal.

Memandangkan vitamin A memainkan peranan penting dalam pertumbuhan dan perkembangan sel, kesannya terhadap risiko kanser dan peranan dalam pencegahan kanser menarik minat penyelidik.

Dalam kajian pemerhatian (cth diterbitkan dalam Annals of Hematology pada 2017 atau Gynecologic Oncology pada 2012), pengambilan jumlah vitamin A yang lebih tinggi dalam bentuk beta-karotena dikaitkan dengan pengurangan risiko jenis kanser tertentu, termasuk limfoma Hodgkin, dan juga kanser serviks, paru-paru dan pundi kencing.

Walau bagaimanapun, sementara pengambilan vitamin A yang tinggi daripada makanan tumbuhan dikaitkan dengan pengurangan risiko kanser, makanan haiwan yang mengandungi bentuk aktif vitamin A tidak berkaitan dengan cara yang sama (kajian 2015 yang diterbitkan dalam Arkib Biokimia dan Biofizik).

Begitu juga, menurut kajian 1999 yang diterbitkan dalam Journal of the National Cancer Institute, suplemen vitamin A tidak menunjukkan kesan yang sama.

Malah, dalam beberapa kajian, perokok yang mengambil suplemen beta-karotena telah mengalami peningkatan risiko kanser paru-paru (termasuk kajian yang diterbitkan dalam Pemakanan dan Kanser pada tahun 2009).

Pada masa ini, hubungan antara tahap vitamin A dalam badan kita dan risiko kanser masih belum difahami sepenuhnya. Bagaimanapun, menurut kajian 2015 yang diterbitkan dalam BioMed Research International, mendapatkan vitamin A yang mencukupi, terutamanya daripada tumbuhan, adalah penting untuk pembahagian sel yang sihat dan boleh mengurangkan risiko jenis kanser tertentu.

Lihat juga: Ubat yang mengurangkan risiko mendapat kanser payudara. Penyelidikan sedang dijalankan

Vitamin A mengurangkan risiko jerawat

Jerawat adalah penyakit kulit yang kronik dan radang. Orang yang mengalami keadaan ini mengalami jerawat dan bintik hitam yang menyakitkan, paling kerap di muka, belakang, dan dada.

Jerawat ini muncul apabila kelenjar sebum tersumbat dengan kulit mati dan lemak. Kelenjar ini terdapat dalam folikel rambut pada kulit dan menghasilkan sebum, bahan berlilin berminyak yang mengekalkan kulit terhidrat dan kalis air.

Walaupun jerawat secara fizikal tidak berbahaya, jerawat boleh memberi kesan serius kepada kesihatan mental orang ramai dan membawa kepada harga diri yang rendah, kebimbangan dan kemurungan (seperti yang disahkan oleh kajian 2016 yang diterbitkan dalam Dermatologi Klinikal, Kosmetik dan Penyiasatan). Peranan tepat yang dimainkan oleh vitamin A dalam pembangunan dan rawatan jerawat masih tidak jelas.

Satu kajian seperti yang diterbitkan dalam Journal of Nutrition & Food Sciences 2015 telah mencadangkan bahawa kekurangan vitamin A boleh meningkatkan risiko mengembangkan jerawat kerana ia menyebabkan pengeluaran protein keratin yang berlebihan dalam folikel rambut. Ini akan meningkatkan risiko jerawat dengan menyukarkan untuk membuang sel kulit mati dari folikel rambut, yang membawa kepada penyumbatan kulit.

Sesetengah ubat jerawat vitamin A kini boleh didapati dengan preskripsi.

Isotretinoin adalah salah satu contoh retinoid oral yang berkesan dalam merawat jerawat yang teruk. Walau bagaimanapun, ubat ini boleh menyebabkan kesan sampingan yang serius dan hanya perlu diambil di bawah pengawasan perubatan.

Lihat juga: Bagaimana untuk menghilangkan jerawat?

Vitamin A penting untuk kesuburan dan perkembangan janin

Vitamin A adalah penting untuk mengekalkan sistem pembiakan yang sihat pada lelaki dan wanita, dan untuk pertumbuhan dan perkembangan embrio yang betul semasa kehamilan.

Satu kajian pada tikus yang diterbitkan dalam Nutrient pada tahun 2011 mengenai kepentingan vitamin A dalam pembiakan lelaki mendapati bahawa kekurangan menghalang perkembangan sperma, menyebabkan ketidaksuburan. Kajian sama yang disebutkan menunjukkan bahawa kekurangan vitamin A pada wanita boleh menjejaskan pembiakan dengan mengurangkan kualiti telur dan mempengaruhi implantasi telur dalam rahim.

Dalam wanita hamil, vitamin A juga terlibat dalam pertumbuhan dan perkembangan banyak organ dan struktur utama bayi dalam kandungan, termasuk rangka, sistem saraf, jantung, buah pinggang, mata, paru-paru, dan pankreas.

Walau bagaimanapun, walaupun kurang biasa daripada kekurangan vitamin A, vitamin A yang berlebihan semasa mengandung juga boleh membahayakan bayi yang sedang membangun dan boleh menyebabkan kecacatan kelahiran (seperti yang disahkan oleh kajian seperti yang diterbitkan dalam Archives de Pédiatrie pada tahun 1997).

Oleh itu, banyak pihak berkuasa kesihatan telah menasihatkan wanita untuk mengelakkan makanan yang mengandungi jumlah pekat vitamin A, seperti pate dan hati, dan makanan tambahan yang mengandungi vitamin A semasa kehamilan.

Lihat juga: Sindrom pemadaman 22q11.2. Kecacatan yang mana satu daripada dua hingga empat ribu dilahirkan. kanak-kanak

Vitamin A menguatkan sistem imun

Vitamin A menyokong kesihatan sistem imun dengan merangsang tindak balas yang melindungi tubuh daripada penyakit dan jangkitan. Vitamin A terlibat dalam pembentukan sel tertentu, termasuk limfosit B dan T, yang memainkan peranan penting dalam tindak balas imun untuk melindungi daripada penyakit.

Seperti yang disahkan dalam kajian 2012 dalam Prosiding Persatuan Pemakanan, kekurangan nutrien ini membawa kepada peningkatan tahap molekul pro-radang yang melemahkan tindak balas dan fungsi sistem imun.

Vitamin A menyokong kesihatan tulang

Nutrien utama yang diperlukan untuk mengekalkan tulang yang sihat semasa usia anda ialah protein, kalsium dan vitamin D. Walau bagaimanapun, pengambilan vitamin A yang mencukupi juga penting untuk pertumbuhan dan perkembangan tulang yang betul, dan kekurangan vitamin ini telah dikaitkan dengan kesihatan tulang yang lemah.

Menurut kajian 2017 yang diterbitkan dalam Jurnal Antarabangsa Penyelidikan Alam Sekitar dan Kesihatan Awam, orang yang mempunyai tahap darah rendah vitamin A lebih berkemungkinan mengalami keretakan tulang berbanding mereka yang mempunyai tahap yang sihat. Di samping itu, meta-analisis kajian pemerhatian baru-baru ini mendapati bahawa mereka yang mempunyai jumlah kandungan vitamin A diet tertinggi mempunyai risiko patah tulang sebanyak 6% lebih rendah.

Walau bagaimanapun, tahap vitamin A yang rendah mungkin bukan satu-satunya kebimbangan apabila ia berkaitan dengan kesihatan tulang. Beberapa kajian, seperti 2013 yang diterbitkan dalam Journal of Clinical Densitometry, mendapati bahawa orang yang mengambil jumlah vitamin A yang tinggi juga mempunyai risiko patah tulang yang lebih tinggi.

Walaupun begitu, semua penemuan ini adalah berdasarkan kajian pemerhatian yang tidak dapat menentukan sebab dan akibat. Ini bermakna bahawa hubungan antara vitamin A dan kesihatan tulang pada masa ini tidak difahami sepenuhnya dan kajian yang lebih terkawal diperlukan untuk mengesahkan apa yang diperhatikan dalam kajian pemerhatian.

Perlu diingat bahawa status vitamin A sahaja tidak menentukan risiko patah tulang, dan kesan ke atas ketersediaan nutrien utama lain, seperti vitamin D, juga memainkan peranan.

Lihat juga: Diet selepas patah tulang

Kehadiran vitamin A.

Vitamin A boleh didapati, antara lain, dalam mentega, susu dan produk tenusu, beberapa ikan berlemak, hati dan jeroan haiwan, telur, ubi keledek, kangkung, bayam dan labu. Karotenoid yang paling diingini, antaranya beta karotena memainkan peranan yang paling penting, terdapat dalam bayam, lobak merah, tomato, lada merah dan salad. Buah-buahan yang kaya dengan karotenoid adalah, contohnya, ceri, aprikot, pic dan plum. Produk yang paling kerap digunakan untuk suplemen dan mengandungi paling banyak vitamin A ialah minyak ikan. Cuba, sebagai contoh, Buah Tran Norwegian Moller, yang boleh anda beli dengan cara yang selamat dan mudah di Pasar Medonet. Juga cuba minyak ikan Familijny dengan vitamin A dan D – Kesihatan dan imuniti, tersedia pada harga promosi.

Suplemen vitamin A perlu dirujuk dengan doktor keluarga anda. Anda kini boleh membuat lawatan anda dengan selesa dari rumah dalam apa jua bentuk yang anda pilih melalui portal halodoctor.pl.

Anda juga boleh mendapatkan tepung jagung, yang juga merupakan sumber vitamin A. Ia digunakan sebagai pengganti tepung gandum tradisional. Tepung jagung Pro Natura boleh didapati di Pasar Medonet.

Gejala kekurangan vitamin A

Orang yang bekerja di komputer, wanita hamil dan menyusu, bayi pramatang, penghidap cystic fibrosis, peminum alkohol dan perokok, dan orang tua semuanya memerlukan lebih banyak vitamin A.

Kekurangan vitamin A paling kerap ditunjukkan oleh:

1. penglihatan malam yang lemah, atau dipanggil "rabun malam" (menurut WHO, kekurangan vitamin A adalah punca utama kebutaan yang boleh dicegah pada kanak-kanak di seluruh dunia),
2. rambut gugur dan rapuh,
3. pertumbuhan terbantut,
4. kulit pecah-pecah dan ruam
5. mengeringkan kornea dan konjunktiva mata,
6. kehadiran kuku rapuh dan perlahan-lahan tumbuh,
7. peningkatan kerentanan kepada jangkitan bakteria dan virus (kekurangan vitamin A meningkatkan keterukan dan risiko kematian akibat jangkitan seperti campak dan cirit-birit),
8. jerawat, ekzema,
9. hiperkeratosis,
10. terdedah kepada cirit-birit.

Di samping itu, kekurangan vitamin A meningkatkan risiko anemia dan kematian pada wanita hamil dan memberi kesan negatif kepada janin, memperlahankan pertumbuhan dan perkembangannya.

Dalam diagnosis kekurangan vitamin, ia patut mengambil ujian darah untuk tahap vitamin dan mineral. Ujian sedemikian boleh dibeli di kemudahan perubatan Arkmedic swasta.

Vitamin A boleh didapati dalam komposisi GlowMe Health Labs - untuk kulit yang dahagakan keserian - makanan tambahan yang memberi kesan positif pada kulit wajah.

Lebihan vitamin A - gejala

Pada masa kini, kita menggunakan suplemen vitamin semakin kerap, tetapi harus diingat bahawa penggunaan vitamin A yang berlebihan, kerana fakta bahawa ia terkumpul di dalam hati, mungkin toksik kepada badan dan berbahaya kepada kesihatan (penggunaan karotenoid yang tinggi dalam diet tidak berkaitan dengan ketoksikan walaupun kajian mengaitkan suplemen beta-karotena dengan peningkatan risiko kanser paru-paru dan penyakit jantung pada perokok). Oleh itu, minyak ikan perlu diambil dengan ketat mengikut arahan doktor atau mengikut risalah farmaseutikal.

Mengambil terlalu banyak vitamin A boleh membawa kepada kesan sampingan yang serius malah boleh membawa maut jika diambil dalam dos yang sangat tinggi.

Walaupun ada kemungkinan untuk mengambil lebihan jumlah vitamin A yang telah dibentuk daripada sumber haiwan seperti hati, ketoksikan paling kerap dikaitkan dengan suplemen dan rawatan yang berlebihan dengan ubat-ubatan tertentu seperti isotretinoin. Ketoksikan vitamin A akut berlaku dalam masa yang singkat apabila satu dos vitamin A yang terlalu tinggi diambil, manakala ketoksikan kronik berlaku apabila dos yang melebihi 10 kali ganda RDA diambil untuk tempoh yang berpanjangan.

Gejala berlebihan (hipervitaminosis) termasuk:

1. hiperaktif dan mudah marah,
2. loya muntah
3. penglihatan kabur,
4. selera makan berkurangan,
5. sensitiviti kepada cahaya matahari,
6. keguguran rambut,
7. kulit kering,
8. penyakit kuning,
9. pertumbuhan tertunda,
10. kekeliruan,
11. kulit gatal
12. sakit kepala,
13. sakit sendi dan otot,
14. pembesaran hati dan gangguan fungsinya,
15. luka kulit kekuningan,
16. menurunkan kandungan kalsium dalam tulang,
17. kecacatan kelahiran pada anak ibu yang mengalami hipervitaminosis semasa mengandung.

Walaupun kurang biasa daripada ketoksikan vitamin A kronik, ketoksikan vitamin A akut dikaitkan dengan gejala yang lebih teruk, termasuk kerosakan hati, peningkatan tekanan kranial, dan juga kematian.

Selain itu, ketoksikan vitamin A boleh memberi kesan negatif kepada kesihatan ibu dan janin dan boleh menyebabkan kecacatan kelahiran.

Untuk mengelakkan ketoksikan, suplemen vitamin A dos tinggi harus dielakkan. Memandangkan terlalu banyak vitamin A boleh memudaratkan, disarankan agar anda berjumpa doktor terlebih dahulu sebelum mengambil suplemen vitamin A.

Tahap pengambilan atas yang boleh diterima untuk vitamin A digunakan untuk sumber vitamin A haiwan serta suplemen vitamin A.

Apa yang perlu dilakukan sekiranya kekurangan atau lebihan vitamin A?

Sekiranya berlaku kekurangan atau lebihan vitamin A dalam badan, kita harus menganalisis diet harian kita dan mengubah suai dengan cara yang mungkin. Sekiranya kekurangan - tambah produk yang kaya dengan vitamin A ke dalam diet, dan lebihan - hadkan penggunaannya. Jika lebihan dikesan, anda harus mengurangkan, dan dalam kes khas berhenti mengambil suplemen vitamin yang mengandungi vitamin A.

Kadangkala, walaupun dalam kes diet seimbang yang betul, kekurangan vitamin A didapati. Dalam keadaan sedemikian, suplemen tambahan harus dipertimbangkan. Penyelesaian terbaik, bagaimanapun, adalah untuk berunding dengan pakar diet yang akan mengatur diet yang sesuai dan mengesyorkan langkah yang sesuai.

Lihat juga: Berapa banyak vitamin tambahan membahayakan kita?

Ketoksikan vitamin A dan cadangan dos

Sama seperti kekurangan vitamin A boleh memberi kesan negatif kepada kesihatan anda, terlalu banyak juga boleh berbahaya.

Elaun Harian yang Disyorkan (RDA) vitamin A ialah 900 mcg dan 700 mcg sehari untuk lelaki dan wanita, masing-masing – yang mudah dicapai dengan mengikuti diet yang lengkap. Walau bagaimanapun, adalah penting untuk tidak melebihi Tahap Pengambilan Atas Bertolak ansur (UL) 10 IU (000 mcg) untuk orang dewasa untuk mengelakkan ketoksikan.

Lihat juga: Makan dengan akal

Vitamin A - interaksi

Interaksi yang mungkin termasuk:

1. Antikoagulan. Penggunaan oral suplemen vitamin A semasa mengambil ubat-ubatan ini yang digunakan untuk mencegah pembekuan darah boleh meningkatkan risiko pendarahan.
2. Bexarotene (Targretin). Mengambil suplemen vitamin A semasa menggunakan ubat anti-kanser topikal ini meningkatkan risiko kesan sampingan seperti gatal-gatal, kulit kering.
3. Ubat hepatotoksik. Mengambil dos tinggi suplemen vitamin A boleh merosakkan hati. Menggabungkan dos tinggi suplemen vitamin A dengan ubat lain yang boleh membahayakan hati anda boleh meningkatkan risiko penyakit hati anda.
4. Orlistat (Alli, Xenical). Ubat penurunan berat badan ini boleh mengurangkan penyerapan vitamin A daripada makanan. Doktor anda mungkin mencadangkan mengambil multivitamin dengan vitamin A dan beta-karotena semasa anda mengambil ubat ini.
5. Retinoid. Jangan gunakan suplemen vitamin A dan ubat oral preskripsi ini pada masa yang sama. Ini boleh meningkatkan risiko tahap tinggi vitamin A dalam darah.