Contents [show]
Ramuan Vinaigrette
| timun acar | 300.0 (gram) |
| kentang | 8.0 (sekeping) |
| lobak merah | 3.0 (sekeping) |
| bawang | 200.0 (gram) |
| bit | 4.0 (sekeping) |
| kacang hijau | 250.0 (gram) |
| pasli | 10.0 (gram) |
| minyak bunga matahari | 200.0 (gram) |
Kaedah penyediaan
Rebus sayur dalam kulit. dan potong semua bahan dan campurkan dengan minyak sayuran.
Anda boleh membuat resipi anda sendiri dengan mengambil kira kehilangan vitamin dan mineral menggunakan kalkulator resipi dalam aplikasi.
Nilai pemakanan dan komposisi kimia.
Jadual menunjukkan kandungan nutrien (kalori, protein, lemak, karbohidrat, vitamin dan mineral) per 100 gram bahagian yang boleh dimakan.
| Nutrien | Kuantiti | Biasa ** | % norma dalam 100 g | % norma dalam 100 kcal | 100% biasa |
| Nilai kalori | 130.1 kkal | 1684 kkal | 7.7% | 5.9% | 1294 g |
| Protein | 1.7 g | 76 g | 2.2% | 1.7% | 4471 g |
| Lemak | 10.3 g | 56 g | 18.4% | 14.1% | 544 g |
| Karbohidrat | 8.2 g | 219 g | 3.7% | 2.8% | 2671 g |
| asid organik | 0.2 g | ~ | |||
| Serat makanan | 1.6 g | 20 g | 8% | 6.1% | 1250 g |
| Air | 75.6 g | 2273 g | 3.3% | 2.5% | 3007 g |
| Ash | 1.3 g | ~ | |||
| vitamin | |||||
| Vitamin A, RE | 900 μg | 900 μg | 100% | 76.9% | 100 g |
| Retinol | 0.9 mg | ~ | |||
| Vitamin B1, tiamin | 0.07 mg | 1.5 mg | 4.7% | 3.6% | 2143 g |
| Vitamin B2, riboflavin | 0.05 mg | 1.8 mg | 2.8% | 2.2% | 3600 g |
| Vitamin B5, pantotenik | 0.2 mg | 5 mg | 4% | 3.1% | 2500 g |
| Vitamin B6, piridoksin | 0.1 mg | 2 mg | 5% | 3.8% | 2000 g |
| Vitamin B9, folat | 7.6 μg | 400 μg | 1.9% | 1.5% | 5263 g |
| Vitamin C, askorbik | 6 mg | 90 mg | 6.7% | 5.1% | 1500 g |
| Vitamin E, alpha tokoferol, TE | 4.6 mg | 15 mg | 30.7% | 23.6% | 326 g |
| Vitamin H, Biotin | 0.5 μg | 50 μg | 1% | 0.8% | 10000 g |
| Vitamin PP, TIADA | 0.8822 mg | 20 mg | 4.4% | 3.4% | 2267 g |
| niacin | 0.6 mg | ~ | |||
| makronutrien | |||||
| Kalium, K | 288.3 mg | 2500 mg | 11.5% | 8.8% | 867 g |
| Kalsium, Ca | 21.2 mg | 1000 mg | 2.1% | 1.6% | 4717 g |
| Magnesium, mg | 20.3 mg | 400 mg | 5.1% | 3.9% | 1970 g |
| Natrium, Na | 12.2 mg | 1300 mg | 0.9% | 0.7% | 10656 g |
| Sulfur, S | 15.8 mg | 1000 mg | 1.6% | 1.2% | 6329 g |
| Fosforus, P | 47.9 mg | 800 mg | 6% | 4.6% | 1670 g |
| Klorin, Cl | 30.4 mg | 2300 mg | 1.3% | 1% | 7566 g |
| Unsur surih | |||||
| Aluminium, Al | 288.9 μg | ~ | |||
| Bohr, B. | 115.1 μg | ~ | |||
| Vanadium, V | 60.5 μg | ~ | |||
| Besi, Fe | 0.8 mg | 18 mg | 4.4% | 3.4% | 2250 g |
| Iodin, saya | 3.3 μg | 150 μg | 2.2% | 1.7% | 4545 g |
| Kobalt, Co | 2.3 μg | 10 μg | 23% | 17.7% | 435 g |
| Litium, Li | 21.1 μg | ~ | |||
| Mangan, Mn | 0.2031 mg | 2 mg | 10.2% | 7.8% | 985 g |
| Tembaga, Cu | 76.9 μg | 1000 μg | 7.7% | 5.9% | 1300 g |
| Molibdenum, Mo. | 5.5 μg | 70 μg | 7.9% | 6.1% | 1273 g |
| Nikel, Ni | 4.7 μg | ~ | |||
| Rubidium, Rb | 258.7 μg | ~ | |||
| Fluorin, F | 18.6 μg | 4000 μg | 0.5% | 0.4% | 21505 g |
| Chrome, Cr | 6.8 μg | 50 μg | 13.6% | 10.5% | 735 g |
| Zink, Zn | 0.278 mg | 12 mg | 2.3% | 1.8% | 4317 g |
| Karbohidrat yang mudah dicerna | |||||
| Kanji dan dekstrin | 4.4 g | ~ | |||
| Mono- dan disakarida (gula) | 3.8 g | maksimum 100 г |
Nilai tenaga ialah 130,1 kcal.
Vinaigrette kaya dengan vitamin dan mineral seperti: vitamin A - 100%, vitamin E - 30,7%, kalium - 11,5%, kobalt - 23%, kromium - 13,6%
- Vitamin A bertanggungjawab untuk perkembangan normal, fungsi pembiakan, kesihatan kulit dan mata, dan menjaga kekebalan tubuh.
- vitamin E mempunyai sifat antioksidan, diperlukan untuk fungsi gonad, otot jantung, adalah penstabil universal membran sel. Dengan kekurangan vitamin E, hemolisis eritrosit dan gangguan neurologi diperhatikan.
- kalium adalah ion intraselular utama yang mengambil bahagian dalam pengaturan keseimbangan air, asid dan elektrolit, berpartisipasi dalam proses impuls saraf, regulasi tekanan.
- Cobalt adalah sebahagian daripada vitamin B12. Mengaktifkan enzim metabolisme asid lemak dan metabolisme asid folik.
- Chrome mengambil bahagian dalam pengaturan kadar glukosa darah, meningkatkan kesan insulin. Kekurangan menyebabkan penurunan toleransi glukosa.
Kandungan kalori DAN KOMPOSISI KIMIA PENGAMBILAN BAHAN Vinaigrette PER 100 g
- 13 kkal
- 77 kkal
- 35 kkal
- 41 kkal
- 42 kkal
- 40 kkal
- 49 kkal
- 899 kkal
Tags: Cara memasak, kandungan kalori 130,1 kkal, komposisi kimia, nilai pemakanan, vitamin, mineral, cara penyediaan Vinaigrette, resipi, kalori, nutrien