Timur Arab sentiasa terkenal dengan banyaknya daging dalam masakan kebangsaannya. Mungkin begitu, bagaimanapun, seorang vegetarian mempunyai sesuatu untuk dinikmati apabila mengembara melalui dunia Islam yang tulen. Baca dengan lebih berani jika salah satu negara di Timur Tengah adalah destinasi anda yang seterusnya.
Tortilla panas, disajikan dalam bakul besar, adalah bahagian penting dalam mana-mana hidangan. Pita, sebagai peraturan, dipecahkan dengan jari dan dimakan seperti roti pita, dicelup dalam pelbagai sos dan hidangan. Orang Badwi mempunyai jenis roti mereka sendiri, yang kelihatan sangat mirip dengan lavash Armenia, roti rata gandum yang lazat -. Dibakar dalam kuali berbentuk kubah di atas api terbuka.
Salad dengan kepingan keju, tomato dan bawang. Sebenarnya, shanklish adalah nama keju yang digunakan dalam hidangan ini. Tetapi kerana keju ini paling kerap dihidangkan dengan tomato dan bawang, namanya mula dikaitkan dengan keseluruhan hidangan. Keju lembut yang lazat memberikan salad rasa berkrim yang tiada tandingannya.
, juga dikenali sebagai . Daun anggur yang disumbat dengan nasi adalah makanan ringan yang menyelerakan yang popular di seluruh rantau ini. Sebut sahaja apa sahaja yang anda mahu, tetapi bahan-bahan penting ialah daun anggur, beras dan rempah ratus. Berhati-hati, kadang-kadang daging ditambah kepada inti! Tidaklah berlebihan untuk menjelaskan perkara yang disertakan dalam dolma khusus yang ingin anda pesan.
Bersedia untuk snek pedas di timur, muhammara adalah salah satu daripadanya! Walau bagaimanapun, hidangan ini sangat lazat dalam kuantiti yang sedikit dan kedengaran hebat seiring dengan falafel, tortilla, keju dan sebagainya.
Asas masakan Arab penuh dengan kacang dengan rempah ratus. Ia adalah puri kacang hijau yang sangat lazat dan sering dihidangkan sebagai hidangan sarapan pagi. Walau bagaimanapun, bukan kacang itu sendiri yang menentukan rasa hidangan ini, tetapi sayur-sayuran segar dan perasa yang digunakan untuk memasak.
– tortilla yang dihidangkan dengan keju Palestin dan sayur-sayuran segar. Seperti ful, manakish ialah sarapan tradisional atau snek pada siang hari. Selalunya, sos (campuran herba cincang dan biji bijan panggang) atau keju krim diletakkan di atas tortilla. Sukar untuk mengatakan yang mana lebih enak! Pasti berbaloi mencuba semua variasi.