Jus sayur adalah semula jadi, mengandungi vitamin (lebih kerap asid askorbik), dengan penambahan asid organik, gula, pewarna, bahan kimia pengawet, aromatik. Itulah sebabnya semasa membeli, anda perlu memperhatikan komposisi jusnya.
Jus sayur boleh berasal dari satu jenis sayur-sayuran, tetapi lebih kerap dijumpai dari beberapa sayur dan buah pada masa yang sama. Mereka juga berbeza bergantung pada kandungan pulpa, ada yang dijelaskan, tidak dijelaskan, dengan pulpa. Aroma dan rasa jus yang tidak dijelaskan lebih kenyang daripada yang dijernihkan. Secara umum, jus adalah produk yang dibuat dari jus buah atau sayur-sayuran, yang terdiri daripada 100%, nektar mengandungi jus 25-99%, dan minuman jus - jus hingga 25%. Pengilang menggunakan dua kaedah pengeluaran jus, pemulihan dari pekat dan pengekstrakan langsung.
Penggunaan jus dari sayur-sayuran secara berterusan meningkatkan daya tahan terhadap jangkitan, merangsang proses metabolik, dan memastikan daya tahan tubuh terhadap tekanan. Doktor mengesyorkan menggunakan jus sayuran untuk mereka yang menderita penyakit sistem kardiovaskular, buah pinggang, yang disertai dengan edema. Jus rendah kalori tanpa gula adalah minuman yang sangat diperlukan untuk pelbagai diet, penyakit berjangkit, dan penurunan selera makan.
Jus tomato mengandungi vitamin C, vitamin B, karotena, jus ini sangat berguna bagi mereka yang menderita penyakit sistem kardiovaskular.
Bahan yang paling berharga dalam jus lobak merah adalah karotena (provitamin A), vitamin C, B, fosforus, kalium dan garam kobalt. Jus wortel dalam tin praktikalnya tidak kalah dengan yang segar dari segi kandungan vitamin. Ia digunakan secara aktif dalam pemakanan untuk penyakit ginjal, hati, sistem kardiovaskular, penglihatan kabur, jus ini, berkat garam kobalt dan zat besi, berguna untuk anemia.
Jus labu juga kaya dengan karotena, ia juga mengandungi garam zat besi, kalium, vitamin kumpulan B. Oleh kerana kandungan garam kalium di dalamnya, juga disarankan untuk penyakit sistem kardiovaskular dan buah pinggang. Satu gelas jus labu segar sehari disarankan untuk diminum bagi mereka yang terdedah kepada edema.
Untuk mendapatkan jus semula jadi, sayur-sayuran masak disusun, dibasuh dengan sempurna dan dihantar ke akhbar. Kemudian sebahagian air disejat dari mereka, sebagai hasilnya, jus pekat diperoleh. Jus ini, berkat rawatan suhu yang lembut, mengekalkan kompleks vitamin dan mineral yang terdapat dalam sayur-sayuran segar. Jus pekat ini dibekukan atau dituangkan ke dalam bekas khas, yang membolehkannya disimpan tanpa kehilangan kualiti dan sifat selama beberapa bulan, dan juga untuk memindahkannya dari jarak jauh. Sebaik sahaja di kilang, jus pekat melalui tahap pemulihan - air yang disucikan ditambahkan ke dalamnya dalam perkadaran yang sama dengan asalnya di dalamnya. Jus yang dihasilkan menjalani rawatan haba jangka pendek sebelum pembungkusan, ini dilakukan dengan cara pasteurisasi atau pensterilan. Ini membolehkan produk yang dihasilkan disimpan tanpa menggunakan bahan pengawet selama 1 tahun.
Bagaimana cara minum jus sayur dengan betul? Para saintis menasihatkan untuk mula meminum semua jus sayur dengan sedikit - 50 ml, secara beransur-ansur meningkatkan dos kepada yang disyorkan. Sebaiknya minum jus pada waktu pagi, kerana minuman seperti itu adalah minuman tenaga sebenar, oleh sebab itu tidak digalakkan minum jus sayur pada waktu malam, anda boleh mendapat insomnia. Untuk mendapatkan kesan yang meningkatkan kesihatan, anda harus memulakan terapi jus "pada musim", ketika sayur-sayuran matang, dan terus sampai November.
Semasa membeli jus sayuran yang disusun semula, perhatikan komposisinya. Jadi, dalam bungkusan dengan delima hanya boleh ada minuman buah, minuman atau jus yang mengandung jus, di mana ia dibenarkan mencampurkan beberapa jenis jus, asid sitrik, air, gula, madu.
Sekiranya tertulis "tidak ada gula" atau "gula rendah," kemungkinan besar gula itu digantikan dengan pemanis buatan. Dan ini mesti ditunjukkan pada bungkusan. Sekiranya pembungkusan tidak mengandungi maklumat mengenai kandungan bahan pengawet dalam jus, jus tersebut boleh dianggap semula jadi, dengan syarat ia mempunyai jangka hayat yang dikurangkan dengan ketara.
Untuk memilih jus yang berkualiti, perhatikan warnanya. Sekiranya sangat terang, kemungkinan besar dibuat dari bahan mentah berkualiti rendah. Aroma jus juga semestinya semula jadi.
Jadi, kami bercakap tentang jus sayuran dalam tin. Berhati-hati dan pilih produk berkualiti sahaja!