Contents [show]
Daging eksotik, walaupun harganya, kurang berlemak, kaya dengan protein, vitamin, asid amino dan mineral. Tidak begitu mudah untuk mendapatkannya, tetapi jika anda berpeluang, jangan melepaskan hidangan di restoran atau membeli satu.
Puyuh
Daging puyuh jarang dimasak, kerana memotong burung-burung kecil ini perlu diperhatikan. Dagingnya sedap dan diet, ia digunakan dalam menu kanak-kanak. Kaya dengan kalium, sulfur dan fosforus, vitamin A, B, PP.
Kambing
Keju kambing tidak biasa di meja kami. Tetapi daging kambing jarang digunakan dalam masakan rumah. Bagi banyak orang, daging kambing nampaknya tidak menyenangkan baunya, ada yang hanya memperhatikan kekhususannya. Daging kambing dianggap makanan, rendah kolesterol dan tinggi vitamin B dan A.
Daging arnab
Daging arnab juga tidak popular kerana sifatnya yang bertulang dan kesukaran membiak arnab yang sihat. Namun, daging ini diserap oleh tubuh manusia hampir 100 peratus, ia mengandungi banyak fosfor, zat besi, magnesium dan vitamin C, B6, B12.
Kerbau daging
Daging kerbau serupa dengan daging lembu, walaupun sedikit lebih manis. Ia sangat tinggi asam lemak omega-3 dan rendah lemak dan kolesterol. Daging kerbau mengandungi asid linoleat, yang mencegah perkembangan barah. Memasak daging ini sukar - lebih kerap daripada itu, ia "menyediakan" dengan cepat, jadi lebih baik mempercayai koki restoran yang bagus jika anda ingin merasakan eksotik ini.
Daging rusa
Bagi penduduk Utara, daging rusa adalah sumber protein utama dan jauh dari eksotik. Daging ini agak sukar, jadi dihidangkan dengan sos berry yang melembutkannya. Daging rusa tanpa lemak dan kaya dengan protein.
Daging rusa
Ini boleh dikaitkan dengan daging rusa, tetapi pakar pemakanan membezakan daging ini dari spesies rusa kerana rasanya lebih lembut dan halus. Sebilangan daging rusa rendah kalori mengandungi pengambilan vitamin B12 setiap hari dari manusia. Ia juga kaya dengan zink, besi dan fosforus.
Daging kanggaru
Ia digunakan terutamanya dalam pembuatan sosej. Ekor kanggaru sangat dihargai - daging di dalamnya adalah yang paling sedap. Daging kanggaru mengandungi banyak protein dan kandungan lemak minimum.
Burung unta
Daging ini tidak terasa seperti apa yang kita ketahui, walaupun ada yang membandingkannya dengan daging lembu - dari segi penampilan dan rasa. Daging burung unta tidak berlemak, mengandungi banyak vitamin B, protein dan tidak menjadi lebih keras ketika dimasak. Daging burung unta tidak terlalu mahal, kerana mereka belajar menanam burung unta di sini.
Mari kita ingatkan bahawa sebelumnya kita telah membincangkan cara mencairkan daging dengan betul, dan juga bagaimana "pembuat daging" menyelamatkan penduduk Jerman.