Terletak di utara Itali, Turin terkenal dengan kereta, bola sepak, Sukan Olimpik Musim Sejuk dan kini…vegetarianisme! Datuk Bandar baharu Chiara Appendino mengumumkan rancangan untuk menjadikan Turin sebagai "bandar vegetarian pertama" Itali pada 2017. Hari tanpa daging mingguan, ceramah kepada pelajar sekolah mengenai topik kebajikan haiwan dan ekologi, mengejutkan penjual daging tempatan.
, kata Stefania Giannuzzi, timbalan dan bertanggungjawab untuk inisiatif itu. Sesungguhnya, jalan-jalan di bandar Itali tidak akan memaksa pelancong vegetarian untuk mencari tempat yang sesuai untuk makan tengah hari. Walaupun reputasi Piedmont untuk masakan dagingnya yang ketara, tawaran hidangan berasaskan tumbuhan sangat mengagumkan.
Menurut Claudio Viano, pemilik restoran vegetarian pertama "Mezzaluna", yang telah wujud selama 20 tahun:. Selain tawaran vegan standard seperti tauhu dan falafel, anda boleh menemui penyesuaian kreatif klasik Itali di Turin. Lasagna bawang putih-cendawan tanpa sos pekat di Il Gusto di Carmilla. Aiskrim vegan pistachio berasaskan susu beras di kedai Mondello adalah mustahil untuk dihentikan.
Giannuzzi menyatakan bahawa pihak berkuasa tidak mahu bertelagah dengan pengeluar daging dan persatuan pertanian, yang, dengan cara itu, menganjurkan barbeku Mei lalu untuk membantah kejatuhan jualan. Sebaliknya, Stefania memberi tumpuan kepada faedah alam sekitar vegetarianisme, memetik prinsip PBB dan Perjanjian Paris (2015) sebagai hujah yang kukuh untuk mengurangkan penggunaan daging di bandar itu.
kata Monica Schillaci, seorang aktivis vegetarian berusia 30-an,
Datuk Bandar berkata,