Contents [show]
Pada musim luruh, saya ingin kembali ke hari musim panas yang tenang untuk masa yang singkat. Untuk melakukan ini, anda boleh mengatur pesta Itali yang menyeronokkan di rumah. Lagipun, Itali adalah penjelmaan musim panas, percutian abadi dan kebahagiaan riang. Anda hanya perlu menjemput rakan-rakan untuk melawat dan menghasilkan hidangan menarik untuk sebuah syarikat besar. Jenama Tomato, peneraju dalam pengeluaran produk tomato di Rusia, akan membantu kami mencipta menu makanan ringan Itali.
Canape dengan teka-teki
Orang Itali suka bubur jagung polenta. Mereka senang memakannya dan bukannya roti, menghirisnya dan menambahnya dengan minyak truffle atau parmesan.
Untuk pesta Itali, anda boleh membuat kanape asli dengan polenta. Tambahkan ke dalamnya satu sentuhan - tomato ceri acar "Tomato". Sejambak rempah yang harmoni dengan biji mustard wangi memberikan nuansa rasa yang indah pada tomato manis.
Tuangkan 100 g polenta ke dalam periuk dengan 400 ml kaldu ayam mendidih atau sayur dan masak selama 5 minit dengan api kecil. Masukkan 20 g mentega dan parmesan parut, gaul rata. Sebarkan jisim pada lembaran penaik dengan kertas perkamen dalam lapisan tebal, rata dan biarkan membeku, kemudian potong lapisan menjadi bulatan dan kecoklatkan dalam kuali dengan minyak zaitun hingga coklat keemasan. Potong zucchini menjadi kepingan, goreng dalam kuali atau di panggangan.
Sekarang anda boleh mengumpulkan kanape kami. Kami mengikat bola mozzarella pada tusuk sate, kemudian tomato ceri dan lingkaran polenta yang renyah dalam bentuk alas. Kami membungkus kanape yang dihasilkan dalam zucchini goreng. Hiaskan pinggan dengan daun pudina atau kemangi, sajikan di atas pinggan bulat besar.
Permaisuri Tomato Margot
Piza Itali buatan sendiri "Margarita" adalah makanan ringan win-win untuk sebuah syarikat besar. Tomato paste "Tomato" akan membantu mencapai kombinasi rasa klasik. Bagaimanapun, ia diperbuat daripada tomato semula jadi dengan kualiti tertinggi, yang menghasilkan tekstur baldu yang halus.
Mari mulakan memasak pizza dengan adunan. Kami mencairkan 5 g yis kering dan 1 sdt gula dalam 100 ml air suam, biarkan dalam api selama 10-15 minit. Ayak 280 g tepung dengan slaid, buat reses, masukkan secubit garam ke dalamnya dan masukkan tepung berbuih. Kacau adunan dengan kuat dan tuangkan 30 ml minyak zaitun dalam prosesnya. Kami mengeluarkan sebilangan besar adunan dan membiarkannya selama satu jam, sehingga tumbuh kira-kira dua kali.
Sementara itu, mari buat sos. Dalam kuali dengan minyak zaitun, goreng 2 ulas bawang putih yang dihancurkan dan bawang kecil, potong dadu. Masukkan 70-80 g pes tomato, tambah garam dan herba Provence secukup rasa. Rebus sos dengan api kecil hingga pekat.
Kami menguli doh dengan tangan kami dan melancarkan asas bulat nipis dengan diameter 30-35 cm. Kami melincirkannya dengan tebal dengan sos tomato, berundur dari tepi dengan jarak 2 cm. Potong mozzarella menjadi kepingan nipis, potong tomato ceri menjadi separuh dan hamparkan pada adunan. Bakar pizza di dalam ketuhar selama 20-25 minit pada suhu 200 ° C. Sebelum menghidangkan, hiaskan "Margarita" dengan daun selasih atau ramuan lain.
Seorang wanita Itali yang sebenar
Sandwic yang paling sedap, menurut orang Itali - adalah bruschetta rangup dengan tomato dan kemangi. Tomato dengan kepingan Polpa dari barisan produk "Tomato" akan memberikan rasa unik pada makanan ringan. Tomato berdaging terpilih telah dikupas dari kulit nipis dan dipotong menjadi selera. Dan dengan pengisian yang tebal, mereka menjadi lebih enak dan harum. Yang harus anda lakukan ialah mengalirkan jus dan meletakkannya di atas roti bakar.
Potong ciabatta ke dalam kepingan nipis, minyak dengan minyak zaitun, gosokkan dengan cengkih bawang putih dan coklat di kedua-dua belah hingga coklat keemasan dalam kuali kering. Potong sebiji selasih halus, potong zucchini, masukkan 3-4 ulas bawang putih melalui penekan dan campurkan semuanya dengan 400 g tomato dalam kepingan. Keharmonian rasa akan membantu mewujudkan 1 sudu besar. l. cuka balsamic, secubit garam laut dan lada hitam.
Sebarkan tomato di atas kepingan ciabatta keemasan. Sekiranya dikehendaki, anda boleh menghiasnya dengan daun arugula atau keju parut halus. Jangan lupa panaskan bruschettas sedikit sebelum dihidangkan.
Setiap daripada mereka mempunyai frittata
Frittata Itali adalah saudara dari telur dadar kita. Hanya bakar di dalam ketuhar, sehingga ternyata sangat subur dan kemerahan. Sedikit khayalan, dan ia boleh berubah menjadi makanan ringan yang indah. Tomat Pelati yang dikupas dari barisan produk "Tomato" akan membantu kami dalam jusnya sendiri. Mereka akan memberi frittata rasa tomato ekspresif.
Dengan bahagian rata pisau, uli 2 ulas bawang putih, masukkan ke dalam kuali dengan 2 sudu minyak zaitun, goreng selama beberapa minit dan segera angkat. Dalam minyak bawang putih, coklat 200 g ham cincang halus. Pada masa ini, pukul 5-6 telur dengan secubit garam dan 100 ml krim. Masukkan tomato dan ham cincang halus, tambah 2 sudu besar. l. tepung, kacau rata.
Kami melincirkan acuan muffin dengan minyak, mengisi jisim yang dihasilkan sebanyak dua pertiga dan memasukkannya ke dalam ketuhar pada suhu 180 ° C selama 15-20 minit. Pada hujungnya, anda boleh taburkan muffin dengan keju parut. Hidangkan frittata suam, supaya para tetamu dapat menikmati aroma yang luar biasa.
Terung berkilau
Sekiranya anda menambah terung ke tomato dan keju, anda akan mendapat makanan ringan lain yang popular di Itali-terung “alla parmeggiano”. Tomato dalam jus mereka sendiri "Tomato" akan menjadi sorotan utamanya. Tomat yang dikalibrasi terpilih dalam pengisian semula jadi tebal sangat sesuai untuk membuat sos tomato, tanpa itu orang Itali tidak dapat membayangkan hidupnya.
Keluarkan kulit dari 2 terung, potong ke dalam pinggan, taburkan dengan garam kasar dan biarkan selama 10 minit, kemudian keluarkan lebihan cecair dengan tuala kertas. Kami menggulung piring ke dalam tepung, mencelupkannya ke dalam telur yang dipukul dan menggorengnya sehingga coklat keemasan di kedua-dua belah pihak. Sekarang giliran sos. Kami memasukkan 150 g tomato ke dalam jus mereka sendiri, cengkih bawang putih yang dihancurkan, secubit kemangi kering, garam dan lada hitam secukupnya dalam mangkuk pengisar. Pukul semua bahan menjadi jisim homogen.
Kami melincirkan penaik dengan minyak, menyebarkan separuh daripada terung. Ratakan lapisan bawah dengan sos tomato dan taburkan 80 g parmesan parut dan 120 g mozzarella parut. Kami meletakkan acuan di dalam ketuhar, dipanaskan hingga 180 ° C, selama 35-40 minit. Makanan ringan siap boleh dipotong menjadi kotak dan dihidangkan kepada para tetamu.
Begitulah mudah dan semulajadi dengan hanya beberapa makanan ringan anda boleh mengatur parti Itali sebenar. Sudah tentu, ini tidak terhad kepada ini, kerana anda boleh memasak lebih banyak lagi perkara yang lazat dan menarik dalam gaya Itali dari produk tomato "Tomato". Barisan jenama mengandungi produk semulajadi secara eksklusif dengan kualiti tertinggi, yang berguna untuk memeriahkan diet keluarga dan memberi keseronokan kepada gourmet rumah.