Makan adalah salah satu kesenangan dalam hidup. Berkongsi masa yang dikelilingi oleh rakan dan keluarga sambil menikmati makanan lazat yang dicuci oleh anggur yang baik adalah salah satu ritual yang paling memuaskan. Dan jika, sebagai tambahan, momen gastro itu termasuk beberapa produk paling eksklusif di pasaran, kegembiraan adalah lebih besar.
Di luar tiram, daging lembu Kobe atau truffle putih Itali, kaviar telah menjadi salah satu makanan yang paling indah dan mahal, produk yang tidak boleh hilang dari meja jutawan mana pun. Ia dianggap sebagai makanan istimewa dan, pada zaman kuno, ia dikaitkan dengan golongan bangsawan. Hanya mereka yang mempunyai status baik dan akaun pemeriksaan dengan
banyak sifar yang mampu dia nikmati. Persoalannya, mengapa produk ini begitu mahal?
Pertama sekali, mesti diambil kira bahawa terdapat pelbagai jenis dan Nilai pasarnya bergantung pada lima faktor: jenis binatang dari mana, kualiti proses pengasinan, waktu yang diperlukan untuk menghasilkan roe, penuaian dan pembuatan kaviar, dan penawaran dan permintaan.. Biasanya ia berasal dari sturgeon liar, tetapi bergantung pada negara, ia juga boleh merujuk kepada ikan mas atau salmon roe. Mereka yang ingin menikmati varian yang lebih murah boleh memilih ikan trout atau ikan kod.
Tetapi, salah satu dari mereka menonjol di atas yang lain, dinobatkan sebagai kaviar termahal di dunia, bahkan dikenali dengan Guiness Record. Namanya Almas dan berasal dari Beluga Iran. Sekilo emas gastronomi ini dijual sekitar $ 34.500, sekitar 29.000 euro untuk berubah. Ia dihasilkan dari telur albino sturgeon, spesies yang sangat sedikit spesimennya wujud, kerana kekurangan melanin adalah gangguan genetik yang mempengaruhi sedikit sekali. Ikan ini berenang di Laut Kaspia, di perairan yang jarang tercemar, dan berumur antara 60 hingga 100 tahun. Semakin besar sturgeon, lebih halus, lebih aromatik dan sedap.
Untuk mendapatkan sebotol makanan istimewa ini, anda mesti pergi Kedai Caviar House & Prunier, satu-satunya tempat di dunia di mana ia dijual. Dan sebagai produk premium, ia hadir secara eksklusif, balang logam bersalut emas 24 karat.
Kaedah terbaik untuk mengambil produk ini adalah sajikan dengan kemas, sejuk, dan lebih baik di dalam bekas kaca dengan ais di bahagian bawah untuk mengekalkan suhu.