Pada Malam Krismas Ortodoks, 6 Januari, mengikut tradisi orang nenek moyang, sediakan 12 hidangan. Dalam agama Kristian, mereka melambangkan 12 rasul, hadir pada perjamuan terakhir.
Antara 12 hidangan ini adalah wajib, dan oleh itu kekaguman. Tetapi semuanya mempunyai nilai simbolik yang hebat. Lebih-lebih lagi, Krismas Kristian menimpa kepercayaan pagan Slav yang lebih tua, dan kerana simbolisme ini, sebagai peraturan, berganda.
- anjing
Simbol kebangkitan. Puding gandum bijirin penuh untuk Krismas melambangkan kehidupan yang sedang dan dilahirkan semula. Mac (salah satu nilainya ialah mimpi dan kematian) mewakili jiwa orang mati, dan madu adalah simbol kemanisan dan kegembiraan berita gembira kelahiran Kristus. Jadi makanan Krismas di atas meja setiap tahun diketuai oleh puding Krismas.
- Menang
Kolak – rebusan buah-buahan kering – melambangkan air hidup yang membersihkan badan dan jiwa. Masalah ini boleh diselesaikan bukan sahaja secara simbolik: dibuat dengan pengeringan buatan sendiri, dan mungkin dengan penambahan herba kering (balsem lemon, pudina, kelopak mawar) dan buah-buahan (pinggul mawar, chokeberry), dengan penambahan jus epal atau pir. , ia memberikan mood yang baik dan menguatkan sistem imun.
- Roti
Simbol penuaian dan kehidupan. Terdapat tradisi untuk membakar roti dalam watak yang akan membawa tuah, kekayaan dan melindungi anda daripada kegagalan: bawang putih, kacang, syiling kecil, dll.
- Gulung kubis
Nenek moyang kita menyumbat kubis yang dimasak dengan bijirin, kacau dengan lobak merah dan mentega. Millet, orang bukan Yahudi, dikaitkan dengan bintang-bintang di langit, dengan kosmos. Dan fakta bahawa gandum yang dibalut dengan daun kubis bermakna susunan Alam Semesta.
- ladu
Hidangan di atas meja Krismas ini melambangkan bulan. Oleh itu, ia dibentuk dalam bentuk bulan sabit. Mereka, seperti gulungan kubis, juga perlu kurus, tanpa keju dan daging, kubis, biji popi, buah kering dan kentang.
- ikan
Ikan adalah personifikasi tenaga wanita, air, dan ia juga mesti agak beberapa jenis ikan goreng, rebus, masin, terutamanya jika seorang wanita bermimpi anak lelaki atau perempuan. Selain itu, ikan adalah simbol kuno Kristus, dan kerana hidangan ikan di atas meja 6 Januari harus diwajibkan.
- Sup
Letakkan di atas meja pada Malam Krismas juga merupakan hidangan pertama: sup untuk bit kvass atau "kapusniak." Kedua-duanya disediakan dengan bahan-bahan yang ringkas, dan kesederhanaan ini mewujudkan keharmonian dan makanan yang menyelerakan. Jadi kerja seharian manusia menjadi lebih suci dan bijak. Di sesetengah kawasan sup, tambahkan telinga yang disumbat – kentang, kubis atau cendawan (disediakan mengikut resipi ladu, kelihatan seperti ladu kecil).
- Hidangan kacang dan kacang
Mereka juga kritikal di atas meja malam ini. Adalah dipercayai bahawa kacang akan membawa kemakmuran kepada rumah. Mereka juga melambangkan kebangkitan musim bunga kekal Tuhan selepas kejatuhan.
Prasyarat - dalam perjamuan Kudus di atas meja, tidak sepatutnya ada haiwan itu.
12 hidangan malam Krismas:
- anjing
- Menang
- Roti, kek, dan ladu
- Gulung kubis
- Vareniki dengan kentang
- Ladu dengan kubis
- ikan
- Sup,
- Kacang atau kacang,
- Cendawan
- Vinaigrette (atau variasi lain salad dengan bit, sayur-sayuran ringkas dan minyak bunga matahari wangi),
- Acar buatan sendiri.