Contents [show]
Perkara yang tidak diketahui oleh makanan di sekolah, hospital dan kediaman
Hari ini semua orang tahu, sekurang-kurangnya di negara-negara seperti Sepanyol, pentingnya mengikuti diet yang sihat.
Kami mempunyai akses ke sejumlah besar informasi dalam hal ini, para doktor tidak berhenti menekankannya, hal yang sama berlaku ketika kita mengakses majalah atau artikel kesihatan dan bahkan penyerang makanan telah mulai menjangkau berjuta-juta orang melalui rangkaian sosial.
Namun, ini adalah data yang membimbangkan penduduk Sepanyol, mengenai kegemukan dan berat badan berlebihan:
- Populasi dewasa (25 hingga 60 tahun) - Berkenaan dengan negara-negara Eropah yang lain, Sepanyol berada dalam kedudukan menengah
- Kelaziman obesiti: 14,5%
- Berat badan berlebihan: 38,5%
- Populasi kanak-kanak dan belia (2 hingga 24 tahun) - Berkenaan dengan negara-negara Eropah yang lain, Sepanyol menunjukkan salah satu tokoh yang paling membimbangkan
- Kelaziman obesiti: 13,9%
- Berat badan berlebihan: 12,4%
Dan hal yang sama berlaku dengan angka lain, seperti risiko kekurangan zat makanan pada orang tua pada awal kemasukan ke hospital, atau data yang mencerminkan sisa makanan.
Sekarang, dengan mengambil kira banyak maklumat yang ada, Mengapa begitu banyak orang tidak dapat makan dengan sihat? oMengapa obesiti terus meningkat?
Sebilangan profesional menjelaskan dua sebab mengapa ini berlaku: di satu pihak, akibat (negatif) yang dihasilkan oleh bahan makanan di otak kita. Dan kedua, sistem ganjaran cepat dibuat melalui tabiat buruk, sukar dibuang.
Dan, berdasarkan perspektif ini, terdapat beberapa perkara yang tidak diketahui oleh makanan di sekolah, hospital dan kediaman, yang, seperti yang kita lihat, tidak terkecuali dari masalah ini (sebaliknya). Kami menyemaknya di bawah:
1. Makanan di sekolah
Menurut pakar pemakanan-pemakanan Laura Rojas, menu sekolah harus menyediakan sekitar 35% daripada jumlah tenaga harian. Untuk melakukan ini, ia memberikan panduan berikut: "Menu yang bervariasi, kurang ikan dan benar-benar ', daging yang kurang diproses, kekacang selalu, ya untuk yang baru dan untuk mempromosikan makanan keseluruhan, dan mengucapkan selamat tinggal kepada makanan goreng." Mari kita ingat bahawa empat daripada sepuluh kanak-kanak berumur antara 3 hingga 6 tahun makan di sekolah.
2. Diet untuk orang tua dan risiko kekurangan zat makanan
Kebimbangan kedua adalah risiko kekurangan zat makanan pada orang tua. Kajian yang berbeza menunjukkan bagaimana empat dari sepuluh orang yang lebih tua berisiko kekurangan zat makanan pada awal kemasukan ke hospital.
Dan ini, secara logik, memberi kesan negatif kepada pesakit, menyebabkan evolusi luka yang lebih teruk atau komplikasi yang lebih besar, antara lain.
3. Masalah diet umum
Pertanyaan ketiga yang diajukan oleh makanan, dalam hal ini juga di rumah sakit, adalah kurangnya personalisasi dalam diet pasien. Seperti yang ditunjukkan oleh Dr. Fernández dan Suarez, menu tersebut diselia oleh pakar pemakanan, dan menu ini juga berkhasiat dan seimbang. Namun, tidak ada keperibadian mengenai selera dan kepercayaan pesakit.
Dari sekian banyak masalah yang dapat kami analisa, kami soroti untuk menyelesaikan masalah yang telah diketengahkan oleh Setiausaha Jenderal Codinucat, yang menunjukkan bagaimana layanan yang diberikan kepada orang tua di rumah jagaan perlu ditinjau secara menyeluruh, kerana skeptis terhadap masalah tersebut. penggunaan perasa dan perasa digunakan untuk membangkitkan selera orang yang tidak sabar.
Seperti yang dia nyatakan, "Sebelum masuk ke perasa dan perasa, saya rasa perlu melakukan tinjauan yang baik tentang apa yang ditawarkan kepada mereka."
Di samping itu, isu-isu seperti pentingnya pakar pemakanan di syarikat, keperluan restoran untuk mencipta semula dan menyesuaikan diri, atau memerangi sisa makanan, yang telah kita bincangkan beberapa bulan yang lalu di blog kita, terbuka untuk dibahaskan.
Walau bagaimanapun, tidak ada keraguan tentang banyak perkara yang tidak diketahui oleh makanan, terutama selepas Covid-19.