Tetapan suhu ketuhar Dan ketuhar boleh berbohong. Dan jika baru-baru ini, semasa menyediakan brownies tandatangan anda, bukannya hidangan yang lazat, anda mendapat kekecewaan yang membakar, anda tidak sepatutnya berdosa pada bulan, ia hanya masa untuk memeriksa rejim suhu ketuhar anda. Walaupun dalam model ketuhar yang paling mahal, termometer suatu hari nanti mengambil kehidupan mereka sendiri. Amalan menunjukkan bahawa, sebagai peraturan, ralat termometer ialah 25 ° C dalam satu arah atau yang lain, manakala ketuhar mengekalkan suhu yang ditetapkan stabil. Gunakan termometer ketuhar untuk memeriksa suhu ketuhar. Beri perhatian kepada unit di mana termometer dan ketuhar anda diukur – dalam Celsius atau Fahrenheit. Kira semula jika perlu. Kemudian letakkan termometer pada rak tengah ketuhar dan tetapkan suhu ketuhar yang dikehendaki. Semak bacaan termometer. Jika ia tidak sepadan, perhatikan perbezaan suhu dan lain kali hanya tambah atau tolak nombor itu daripada suhu ketuhar yang diingini. Dan jika ketuhar anda masih dalam jaminan, sudah tentu, anda harus menghubungi tuan. Pai rangup Malah pai yang paling menyelerakan boleh rosak oleh kerak mentah. Untuk membuat kerak rangup dari bawah dan atas, lebih baik menggunakan tahap ketuhar yang lebih rendah dan tetapan haba yang lebih rendah dengan kipas. Apabila suhu meningkat, kerak terbentuk terlebih dahulu di bahagian bawah dan kemudian di bahagian atas. Adalah lebih baik untuk tidak mengalihkan loyang atau loyang dekat dengan dinding belakang untuk memastikan peredaran udara yang baik, maka kek akan dibakar secara sekata dan ternyata berair di dalamnya. Kuali pembakar silikon lutsinar sangat berguna – ia membolehkan anda melihat betapa keperangan kerak pencuci mulut anda. Pai dengan kerak emas Untuk mengelakkan kek daripada terbakar, dalam banyak resipi disyorkan untuk menyebarkan doh pada kerajang. Tetapi ada cara yang lebih berkesan. Gunakannya apabila anda ingin merawat orang yang anda sayangi dengan hidangan buatan sendiri. Langkah 1. Ambil sekeping foil 30 cm persegi dan lipat dua untuk membuat segi empat tepat. Langkah 2 Sekarang lipat separuh lagi untuk membuat segi empat sama. Langkah 3. Langkah ke belakang 7 cm dari tepi yang dilipat dan potong separuh bulatan dengan gunting. Langkah 4. Buka lipat kerajang, tutup bekas pembakar dengannya dan pastikan anda mendapat lubang dengan saiz yang betul. Kerajang harus menutup hanya tepi kerak pai masa depan. Jika lubang terlalu kecil, lipat kerajang sekali lagi dan potong bulatan yang lebih besar. Langkah 5. Letakkan kerajang di bahagian bawah hidangan pembakar, dan bakar kek untuk masa yang ditunjukkan dalam resipi. Oh, dan juga, jika anda memasak hidangan untuk kali pertama, pastikan anda mengikuti resipi. Anda boleh mula mencuba apabila resipi asas telah diusahakan. Semoga berjaya! Sumber: realsimple.com Terjemahan: Lakshmi
2022-11-11