Persatuan Hospitaliti dan Pelancongan Soria (ASOHTUR) menganjurkan sekali lagi acara rujukan gastronomi pada hari-hari pertama Musim Gugur ini.
Minggu Tapa Mikologi, yang akan berlangsung di bandar Castilian, Soria, dari 23 Oktober hingga 2 November dengan penyertaan lima puluh pertubuhan hospitaliti.
Pada 16 September, “Bengkel membuat tapas” diketuai oleh chef dari Soria Juan Carlos Benito, yang pastinya telah menjadi sumber inspirasi bagi kebanyakan pengeluar hari ini, yang bersama-sama dengan yang pada 19hb "Cari dan pengenalpastian Cendawan", Mereka mempunyai nilai tambah kepada pengumpulan dan pengenalpastian pelbagai jenis cendawan asli dan kulat wilayah Soria.
Pada penghujung hari, tiga finalis yang berjaya menonjol daripada yang lain, terima kasih kepada undian orang ramai yang menghadiri venue yang mengambil bahagian, akan bermula pada Hari Juara pada minggu ketiga bulan November.
Di sana mereka akan menunjukkan faedah mereka yang membuat mereka menonjol dalam setiap kategori pertandingan Minggu Tapa Mikologi:
- Tudung Mikologi Terbaik
- Tudung Mikologi Mediterranean Terbaik
- Perkhidmatan Bar Terbaik
Meja Sorianas menyertai Mycological Fast Good
Pada penurunan harga penyediaan kulinari Minggu Tapa Mikologi, kreativiti dan kepintaran bersatu untuk mencipta hidangan lazat hanya dengan € 1,80.
Tekstur dan gabungan rasa tidak akan membuatkan sesiapa pun acuh tak acuh, kerana dengan cabaran makanan segera baharu ini, tukang masak Soria, mereka membawa kepada semua selera, cadangan lazat seperti Mico Hot-Dog al Sarmiento dengan Chanterelle Mustard dan Níscalos Ketchup, Mc Boletus, Yakitori berperisa Soria, Mycological Sosej, Hutan di lelangit anda atau bar mikro tenaga, antara lain sehingga menyelesaikan lima puluh tapas yang mengejutkan.
Makan di bar sentiasa menjadi cabaran, dan dengan emulasi ini makanan segera, dalam gaya Soria yang paling tulen, Ia bertujuan untuk membawa semua jenis pengguna lebih dekat dengan pertubuhan hospitaliti yang mengambil bahagian dalam Minggu Tapa Mikologi dan pada masa yang sama untuk memberikan output dan kandungan kepada produk yang dalam 8 hari perayaan, akan memerlukan penghuraian yang perlahan, tetapi perkhidmatan yang cepat kepada pelanggan.
Klasik tidak akan hilang Amanitas Cesarean, Sangkakala Hitam, atau Cendawan Thistle, yang bersama dengan hutan chanterelle dan tekstur yang lazat boletus edulis, mereka akan meninggikan berlian hitam gastronomi semasa, yang juga mempunyai momen perayaan dan berpasangan, seperti yang diadakan tahun lepas di tanah Alcarria ini sebagai penghormatan kepada Black Truffle
Aktiviti Minggu ini disempurnakan dengan acara dan perkembangan yang berbeza seperti Pasar Cendawan dan Cendawan Bermusim, Mercasetas, laluan formatif laluan seteras dan persidangan untuk anak ikan, untuk melatih mereka dalam bidang gastronomi tradisional, dan terutamanya langkah berjaga-jaga pada masa penuaian.