Keju adalah salah satu makanan yang paling popular di dunia. Lembut dan keras, manis dan masin, dibuat dari susu lembu, kambing, domba, kerbau dan juga keldai. Pembuatan keju boleh mencabar, memerlukan kesabaran, dan melibatkan banyak proses. Keju kadang-kadang matang selama beberapa bulan, atau bahkan bertahun-tahun. Tidak menghairankan, banyak dari mereka bernilai emas mereka.
Keju paling mahal
Keju emas sebenar
Walaupun terdapat banyak keju mahal di dunia, yang menjadi sebilangan besar kerana keunikan pengeluaran, yang paling mahal dibuat menggunakan emas asli. Foodies Chees menambah kepingan emas ke stilton yang indah dan harga produk memecah semua rekod. Keju Emas, yang paling mahal di dunia, dijual pada harga $ 2064 satu paun.
Oleh kerana keju paling mahal biasanya dijual di Barat, beratnya diukur dalam pound. Satu paun sama dengan kira-kira 500 gram
Keju keldai
Keju paling mahal seterusnya dianggap keju, yang dibuat dari susu keldai Balkan khas yang tinggal hanya di satu tempat di rizab Zasavica, yang terletak di sepanjang sungai dengan nama yang sama. Untuk membuat hanya satu kilogram keju berperisa (ada yang menyebutnya berbau harum) putih dan rapuh, pekerja tenusu keju mesti menyusu 25 liter susu secara manual. Keju Pule dijual dengan harga $ 600-700 satu paun.
Keju Pule dijual dengan janji temu sahaja
Keju "Mana-mana"
Ladang Moose di utara Sweden menghasilkan keju dengan nama yang sama dari susu tiga ekor lembu rusa yang tinggal di sana. Haiwan tersebut diberi nama Jullan, June dan Helga, dan memerlukan 2 jam sehari untuk memerah susu salah satu daripadanya. Lembu rusa diperah dari bulan Mei hingga September. Keju yang tidak biasa disajikan di restoran Sweden yang paling dihormati dengan harga sekitar $ 500-600 per paun. Petani menghasilkan lebih dari 300 kilogram keju setiap tahun.
Keju kuda
Salah satu keju Itali yang paling indah disebut Caciocavallo Podolico, yang bermaksud keju "kuda", walaupun dibuat bukan dari susu kuda, tetapi dari susu sapi. Sebelum ini, keju digantung di belakang kuda untuk membentuk kerak keras di atasnya. Walaupun Caciocavallo dibuat dari susu lembu, ia tidak diambil dari lembu biasa, tetapi dari lembu jenis lembu khas, yang ternakannya tidak lebih dari 25 ribu dan yang hanya diperah susu dari bulan Mei hingga Juni. Kos akhir keju berbentuk pir dengan kerak berkilat dan inti berkrim halus adalah sekitar $ 500 satu paun.
Keju "Gunung"
Beaufort d'Été adalah keju Perancis yang terbuat dari susu lembu yang merumput di kawasan di kaki bukit Alpen Perancis. Untuk mendapatkan satu roda keju seberat 40 kilogram, anda harus memerah susu 500 liter susu dari 35 ekor lembu. Keju berumur kira-kira satu setengah tahun dan produk aromatik manis, berminyak, dengan aroma kacang dan buah-buahan diperolehi. Anda boleh membeli satu paun Beaufort d'Été dengan membayar sekurang-kurangnya $ 45.