Manfaat dan bahaya rumput laut untuk tubuh manusia

Kangkung laut, juga dikenali sebagai kelp, sangat popular di banyak negara pesisir dunia, kerana ia adalah produk makanan yang paling berharga. Terdapat perdebatan besar mengenai faedah dan bahaya rumput laut, mengenai kemungkinan penggunaannya bukan hanya untuk makanan, tetapi juga untuk tujuan perubatan.

Kelp dilombong di Laut Okhotsk, Putih, Kara dan Laut Jepun, penggunaannya bermula di China kuno, di mana produk itu dihantar bahkan ke desa-desa paling jauh di negara ini dengan perbelanjaan negara. Dan tidak sia-sia pihak berkuasa membelanjakan wang untuk menyediakan kubis ini kepada penduduk, kerana orang Cina terkenal dengan umur panjang dan kesihatan yang baik pada usia tua, tepatnya kerana rumput laut.

Hari ini, rumput laut digunakan untuk membuat sup dan salad, sebagai makanan tambahan vitamin, ia boleh dimakan baik acar dan mentah. Dengan bantuannya, anda dapat meningkatkan kesihatan anda dengan ketara, kerana dalam komposisi laut, tidak seperti kubis biasa, ia mengandungi fosfor dua kali lebih banyak dan sepuluh kali lebih banyak magnesium, sodium dan zat besi. Tetapi adakah ia tidak berbahaya?

Khasiat kangkung laut

• Membantu mencegah penyakit tiroid… Rumpai laut adalah salah satu dari beberapa sumber yodium diet yang penting untuk menjaga fungsi tiroid yang betul. Kehadiran sejumlah besar yodium dalam komposisi kelp (250 mikrogram per 100 gram produk) menjadikannya sangat berguna untuk pencegahan gondok endemik, kretinisme dan hipotiroidisme;
• Menyelamatkan vegetarian dan ahli makanan mentah daripada kekurangan vitamin… Komposisi rumput laut kaya dengan vitamin B12, yang mengisi kembali tubuh orang-orang yang disebutkan di atas, yang sering mengalami gangguan fungsi sistem saraf dan hati kerana kekurangannya. Perlu diingat bahawa masalah hati sering dipenuhi dengan keracunan yang teruk, itulah sebabnya sangat penting untuk mengisi semula tubuh anda dengan vitamin B12, yang tidak dihasilkan di mana-mana tumbuhan kecuali rumput laut.
• Melindungi saluran gastrousus… Serat, yang kaya dengan rumput laut, mengaktifkan fungsi otot usus, dan juga membersihkannya dari radionuklida dan bahan toksik;
• Mempunyai kesan pencahar… Oleh itu, produk ini disyorkan untuk fungsi motor lemah sistem pencernaan dan sembelit;
• Menyokong fungsi jantung yang normal dan menguatkan saluran darah… Kelp mengandungi banyak kalium dan, seperti yang telah anda ketahui, yodium, yang bersama-sama memastikan fungsi sistem kardiovaskular sepenuhnya dan melindunginya dari banyak penyakit yang berkaitan, seperti iskemia jantung, tekanan darah tinggi, aritmia, dan sebagainya;
• Meningkatkan komposisi dan pengeluaran darah… Berkat zat besi, kobalt, serat dan vitamin PP, penggunaan rumput laut secara berkala membantu menghilangkan kolesterol berbahaya dari darah dan menormalkan kadar hemoglobin. Antagonis kolesterol yang terkandung dalam produk ini mencegah zat ini terkumpul di dalam darah dan naik di atas tahap optimum, berkat pengambilan kelp membantu mencegah perkembangan aterosklerosis. Komponen "ginseng laut" yang lebih berguna menormalkan pembekuan darah, mencegah pembentukan gumpalan darah;
• Membersihkan badan… Dengan memasukkan rumput laut dalam makanan harian anda, anda akan membersihkan badan dari racun, garam logam berat dan bahan kimia berkat bahan aktif biologi - alginat. Oleh kerana sifat pembersihannya, rumput laut disyorkan untuk penduduk bandar industri besar dan kawasan metropolitan, dan juga untuk wanita yang merancang untuk hamil. Ia juga berguna selama kehamilan, kerana dalam tempoh ini memperkaya tubuh wanita yang lemah dengan vitamin dan mineral penting dan mengandungi asid folik, yang sangat berguna untuk janin. Selain itu, alginat bukan sahaja meneutralkan bahan berbahaya dalam tubuh, tetapi juga mencegah perkembangan barah dan menguatkan sistem imun, kerana dalam komposisinya tidak kurang asam askorbat daripada buah sitrus. Telah diketahui bahawa wanita Asia menderita barah payudara lebih jarang daripada penduduk benua lain;
• 50 gram rumput laut setiap hari membantu anda menurunkan berat badan… Pengambilan rumput laut setiap hari menyebabkan kelebihan berat badan anda: ia membuang lebihan air dari badan, mengaktifkan metabolisme dan membuang “sisa” dari usus setelah pencernaan, memberikan kesan menjengkelkan ringan di dindingnya, di mana reseptor berada . Perlu diperhatikan nilai tenaga rumput laut, yang berkesan untuk menurunkan berat badan - 100 gram produk mengandungi 350 kalori dan pada masa yang sama hanya 0,5 gram lemak;
• Melambatkan proses penuaan dan memberi kesan yang baik terhadap keadaan kulit… Rumpai laut mempunyai sifat penyembuhan luka, mempercepat penyembuhan luka bakar, luka bernanah dan ulser trofik. Kerana ini, ia termasuk dalam banyak balsem dan salap. Bawang kering dan ditekan berkesan digunakan dalam pelbagai makanan tambahan yang meremajakan badan - ini dipastikan dengan adanya vitamin A, C dan E dalam produk. Kelp juga digunakan dalam bidang tata rias, kerana kaya akan vitamin PP dan B6, yang melembabkan dan menegangkan kulit, menguatkan akar dan kuku rambut. Dengan bantuan balutan rumput laut, anda dapat menyingkirkan selulit. Pembalut panas akan membantu menjadikan kulit lebih kencang, menghilangkan kesan regangan, membuang toksin dari liang dan mempercepat pemecahan lemak pada tisu subkutan. Pembalut sejuk, pada gilirannya, memberi kesan yang besar pada metabolisme dengan edema, keletihan dan berat di kaki, serta dengan urat varikos;
• Menguatkan sistem saraf… Vitamin B, vitamin PP, serta magnesium melindungi seseorang dari tekanan, kemurungan dan gangguan saraf yang lain, melegakan sindrom keletihan kronik, insomnia dan sakit kepala biasa dengan latar belakang tekanan emosi, memberi tenaga kepada tubuh, meningkatkan kecekapan dan fizikal ketahanan;
• Memperbaiki keadaan sistem muskuloskeletal… Kalsium, magnesium dan fosforus menguatkan tulang dan gigi, membantu mencegah osteoporosis, rematik dan masalah lain pada sendi dan tulang belakang, dan vitamin D, yang juga merupakan bahagian dari ginseng laut, seterusnya meningkatkan penyerapan unsur mikro ini;
• Menyokong metabolisme air-garam normal, keseimbangan air dan asid-basa… Ini disediakan oleh unsur-unsur seperti natrium, kalium dan klorin;
• Kemampuan rumput laut untuk mempercepat pemulihan pesakit dari penyakit saluran pernafasan atas diketahui.… Untuk penyakit pernafasan, bilas dari sari kering akan membantu melegakan kesakitan dan keradangan;
• Batang kelp digunakan oleh pakar sakit puan untuk melebarkan serviks untuk pemeriksaan atau sebelum melahirkan.

Bahaya rumput laut

Mengambil rumput laut harus didekati dengan sangat hati-hati, kerana walaupun manfaatnya sangat besar, jika disalahgunakan, rumput laut dapat memperburuk kesihatan manusia dan memperburuk perjalanan penyakit tertentu.

• Menyerap bukan sahaja berguna, tetapi juga bahan berbahaya… Sekiranya anda memutuskan untuk menggunakan rumput laut untuk tujuan perubatan, anda perlu bertanya kepada penjual mengenai keadaan persekitaran di mana ia ditanam dan ditanam. Masalahnya adalah bahawa selain unsur surih berharga, rumput laut juga menyerap toksin;
• Boleh menyebabkan reaksi alahan… Rumpai laut boleh dimasak dalam pelbagai bentuk: kering, acar, dan sebagainya. Oleh itu, pakar pemakanan mengesyorkan untuk mula menggunakan produk ini dengan berhati-hati, bermula dengan dos kecil dan meningkatkannya secara beransur-ansur, terutama bagi penghidap alergi;
• Berbahaya untuk hipertiroidisme dan bagi orang yang mempunyai kepekaan tinggi terhadap yodium... Ini kerana kandungan yodium yang tinggi dalam alga;
• Mempunyai sejumlah kontraindikasi… Oleh itu, rumput laut tidak digalakkan digunakan oleh pesakit dengan nefrosis, nefritis, tuberkulosis, buasir, rhinitis kronik, furunculosis, urtikaria dan jerawat.

Manfaat dan bahaya rumput laut sangat kontroversial. Faktanya ialah, rumput laut, yang sebahagiannya tidak mengandungi khasiatnya yang berguna, sering dijual di rak kedai, terutamanya sebagai sebahagian daripada pelbagai salad. Sebaiknya beli rumput laut kering yang dibawa dari garis lintang utara. Doktor sering menyatakan bahawa alga yang dituai dari dasar laut selatan mengandungi jumlah yodium yang tidak mencukupi dan bahan lain yang penting untuk kesihatan manusia.

Nilai pemakanan dan komposisi kimia rumpai laut

Video mengenai faedah dan bahaya rumput laut