Orang terbiasa mempercayai bahawa karies diprovokasi oleh minuman dengan kandungan gula. Pakar dari Australia membantah mitos ini. Para saintis telah membuktikan bahawa gula-gula dan minuman ringan tanpa gula lebih berbahaya bagi gigi daripada rakan manis. Kajian ini dilakukan di Melbourne. Selama itu, saintis menguji lebih daripada dua puluh minuman.
Tidak ada gula atau alkohol dalam komposisi mereka, tetapi asid fosforik dan sitrat ada. Kedua-duanya menimbulkan risiko kesihatan gigi. Lebih-lebih lagi, pada tahap yang jauh lebih besar daripada gula, yang dituduh mengalami karies. Orang ramai diberitahu bahawa penyakit pergigian biasanya disebabkan oleh gula-gula, kata doktor. Sebenarnya, ini jauh dari kes. Persekitaran berasid menyebabkan kerosakan pada enamel. Bakteria penyebab penyakit menggunakan gula untuk makanan. Dan hanya apabila tepu, patogen berbahaya menghasilkan asid, yang membawa kepada enamel yang tidak sihat. Ketiadaan gula dalam minuman menghilangkan kaitan pertama dalam rantai. Bakteria penyebab penyakit tidak menghasilkan asid. Sudah ada minuman, gigi "mandi" di dalamnya.
Akibatnya, kepekatan asid dan mikroorganisma yang tinggi merangsang permulaan karies. Dalam kes-kes yang paling teruk, ia dapat mengeluarkan pulpa gigi yang sensitif dan menembusi jauh ke dalam enamel, memusnahkan gigi sepenuhnya. Untuk mengelakkan akibat seperti itu bagi kesihatan gigi, para saintis menyarankan agar tidak minum minuman tanpa gula atau keasidan yang tinggi.