Nilai pemakanan dan komposisi kimia.
| Nutrien | Kuantiti | Biasa ** | % norma dalam 100 g | % norma dalam 100 kcal | 100% biasa |
| Nilai kalori | 250 kkal | 1684 kkal | 14.8% | 5.9% | 674 g |
| Protein | 2.4 g | 76 g | 3.2% | 1.3% | 3167 g |
| Lemak | 25 g | 56 g | 44.6% | 17.8% | 224 g |
| Karbohidrat | 3.2 g | 219 g | 1.5% | 0.6% | 6844 g |
| asid organik | 0.7 g | ~ | |||
| Air | 68.2 g | 2273 g | 3% | 1.2% | 3333 g |
| Ash | 0.5 g | ~ | |||
| vitamin | |||||
| Vitamin A, RE | 183 μg | 900 μg | 20.3% | 8.1% | 492 g |
| Retinol | 0.17 mg | ~ | |||
| beta karotena | 0.08 mg | 5 mg | 1.6% | 0.6% | 6250 g |
| Vitamin B1, tiamin | 0.02 mg | 1.5 mg | 1.3% | 0.5% | 7500 g |
| Vitamin B2, riboflavin | 0.11 mg | 1.8 mg | 6.1% | 2.4% | 1636 g |
| Vitamin B4, kolin | 124 mg | 500 mg | 24.8% | 9.9% | 403 g |
| Vitamin B5, pantotenik | 0.3 mg | 5 mg | 6% | 2.4% | 1667 g |
| Vitamin B6, piridoksin | 0.07 mg | 2 mg | 3.5% | 1.4% | 2857 g |
| Vitamin B9, folat | 8.5 μg | 400 μg | 2.1% | 0.8% | 4706 g |
| Vitamin B12, cobalamin | 0.36 μg | 3 μg | 12% | 4.8% | 833 g |
| Vitamin C, askorbik | 0.3 mg | 90 mg | 0.3% | 0.1% | 30000 g |
| Vitamin D, kalsiferol | 0.135 μg | 10 μg | 1.4% | 0.6% | 7407 g |
| Vitamin E, alpha tokoferol, TE | 0.6 mg | 15 mg | 4% | 1.6% | 2500 g |
| Vitamin H, Biotin | 3.6 μg | 50 μg | 7.2% | 2.9% | 1389 g |
| Vitamin K, phylloquinone | 1.94 μg | 120 μg | 1.6% | 0.6% | 6186 g |
| Vitamin PP, TIADA | 0.6 mg | 20 mg | 3% | 1.2% | 3333 g |
| niacin | 0.1 mg | ~ | |||
| makronutrien | |||||
| Kalium, K | 100 mg | 2500 mg | 4% | 1.6% | 2500 g |
| Kalsium, Ca | 84 mg | 1000 mg | 8.4% | 3.4% | 1190 g |
| Magnesium, mg | 8 mg | 400 mg | 2% | 0.8% | 5000 g |
| Natrium, Na | 35 mg | 1300 mg | 2.7% | 1.1% | 3714 g |
| Sulfur, S | 24 mg | 1000 mg | 2.4% | 1% | 4167 g |
| Fosforus, P | 60 mg | 800 mg | 7.5% | 3% | 1333 g |
| Klorin, Cl | 61 mg | 2300 mg | 2.7% | 1.1% | 3770 g |
| Unsur surih | |||||
| Besi, Fe | 0.3 mg | 18 mg | 1.7% | 0.7% | 6000 g |
| Iodin, saya | 7 μg | 150 μg | 4.7% | 1.9% | 2143 g |
| Kobalt, Co | 0.3 μg | 10 μg | 3% | 1.2% | 3333 g |
| Mangan, Mn | 0.003 mg | 2 mg | 0.2% | 0.1% | 66667 g |
| Tembaga, Cu | 20 μg | 1000 μg | 2% | 0.8% | 5000 g |
| Molibdenum, Mo. | 5 μg | 70 μg | 7.1% | 2.8% | 1400 g |
| Selenium, Sekiranya | 0.3 μg | 55 μg | 0.5% | 0.2% | 18333 g |
| Fluorin, F | 14 μg | 4000 μg | 0.4% | 0.2% | 28571 g |
| Zink, Zn | 0.24 mg | 12 mg | 2% | 0.8% | 5000 g |
| Karbohidrat yang mudah dicerna | |||||
| Mono- dan disakarida (gula) | 3.2 g | maksimum 100 г | |||
| Sterols | |||||
| Kolesterol | 108 mg | maksimum 300 mg | |||
| Asid lemak tepu | |||||
| Asid lemak tepu | 14.9 g | maksimum 18.7 г | |||
| Asid lemak tak jenuh tunggal | 7.58 g | min 16.8 г | 45.1% | 18% | |
| Asid lemak tepu tak tepu | 1.17 g | dari 11.2 20.6 untuk | 10.4% | 4.2% | |
| Asid lemak omega-3 | 0.225 g | dari 0.9 3.7 untuk | 25% | 10% | |
| Asid lemak omega-6 | 0.95 g | dari 4.7 16.8 untuk | 20.2% | 8.1% |
Nilai tenaga ialah 250 kcal.
- Kaca 250 ml = 250 gr (625 kkal)
- Kaca 200 ml = 200 gr (500 kkal)
- Sudu makan ("di atas" kecuali makanan cair) = 20 g (50 kkal)
- Sudu teh ("atas" kecuali makanan cair) = 9 g (22.5 kkal)
- Vitamin A bertanggungjawab untuk perkembangan normal, fungsi pembiakan, kesihatan kulit dan mata, dan menjaga kekebalan tubuh.
- Campuran adalah bahagian dari lesitin, berperanan dalam sintesis dan metabolisme fosfolipid di hati, merupakan sumber kumpulan metil bebas, bertindak sebagai faktor lipotropik.
- Vitamin B12 memainkan peranan penting dalam metabolisme dan penukaran asid amino. Folat dan vitamin B12 adalah vitamin yang saling berkaitan dan terlibat dalam pembentukan darah. Kekurangan vitamin B12 membawa kepada perkembangan kekurangan folat separa atau sekunder, serta anemia, leukopenia, trombositopenia.
Nilai tenaga, atau kandungan kalori Adalah jumlah tenaga yang dikeluarkan dalam tubuh manusia daripada makanan semasa penghadaman. Nilai tenaga produk diukur dalam kilo-kalori (kcal) atau kilo-joule (kJ) setiap 100 gram. produk. Kilokalori yang digunakan untuk mengukur nilai tenaga makanan juga dipanggil "kalori makanan," jadi awalan kilo sering ditinggalkan apabila menyatakan kalori dalam (kilo) kalori. Anda boleh melihat jadual tenaga terperinci untuk produk Rusia.
Nilai pemakanan - kandungan karbohidrat, lemak dan protein dalam produk.
Nilai pemakanan produk makanan - satu set sifat produk makanan, di mana keperluan fisiologi seseorang untuk bahan dan tenaga yang diperlukan dipenuhi.
vitamin, bahan organik yang diperlukan dalam jumlah kecil dalam diet manusia dan kebanyakan vertebrata. Vitamin biasanya disintesis oleh tumbuhan dan bukannya haiwan. Keperluan harian manusia untuk vitamin hanya beberapa miligram atau mikrogram. Tidak seperti bahan bukan organik, vitamin dihancurkan oleh pemanasan yang kuat. Banyak vitamin tidak stabil dan "hilang" semasa memasak atau memproses makanan.