Semua orang tahu bahawa ladu adalah pilihan terbaik untuk makan malam setiap hari. Tetapi mereka juga sesuai untuk membuat sup sayur-sayuran yang cerah.
Baca dengan teliti apa yang tertulis pada bungkusan, elakkan produk yang dibuat dengan penambahan lemak terhidrogenasi atau ladu, yang mempunyai terlalu banyak pengawet yang tidak perlu. Nikmati sup ini dengan sekeping baguette bijirin dan salad bayam.
Masa memasak: 40 minit
Hidangan: 6
Bahan-bahan:
- 2 sudu besar minyak zaitun dara tambahan
- 2 lobak besar, dicincang halus
- 1 besar bawang, diced
- 2 sudu bawang putih, perah
- 1 sudu teh rosemary yang baru dicincang
- 800 ml sup sayur
- 2 zucchini sederhana, potong dadu
- 2 cawan ladu, lebih baik diisi dengan bayam dan keju
- 4 biji tomato, potong dadu
- 2 sudu cuka (dibuat dari wain merah)
Penyediaan:
1. Panaskan minyak zaitun dalam kuali dengan api sederhana. Masukkan wortel, bawang, kacau, tutup, dan terus memasak, kacau sekali-sekala, sehingga bawang mula mengambil warna keemasan. Lebih kurang 7 minit. Kemudian masukkan bawang putih dan rosemary dan masak, kacau sekali-sekala, sehingga anda mencium aroma yang kuat, kira-kira 1 minit.
2. Tuangkan kuah, masukkan zucchini. Didihkan semuanya. Kurangkan panas dan masak, kacau sekali-sekala, sehingga kuah mula lembut, kira-kira 3 minit. Masukkan ladu dan tomato, terus masak sehingga ladu lembut, 6 hingga 10 minit. Masukkan cuka ke sup panas sebelum dihidangkan.
Nilai pemakanan:
Setiap hidangan: 203 kalori; 8 gr. lemak; 10 mg kolesterol; 7 gr. tupai; 28 gr. karbohidrat; 4 gr. serat; 386 mg natrium; 400 mg kalium.
Vitamin A (80% DV) Vitamin C (35% DV)