Foto dan penerangan penceramah berasap (Clitocybe nebularis).

Clitocybe nebularis

Orang yang berasap or mendayung berasap (tahun. Clitocybe nebularis) ialah kulat genus govorushek dari keluarga Ryadovkov.

line:

Besar, berisi, diameter 5-15 cm, pada mulanya berbentuk hemisfera, sujud dengan usia, kadang-kadang tertekan. Pada masa mudanya, tepi penutup dengan ketara terselit; "tuck" sedemikian sering dipelihara dalam bentuk sujud, menjadikan penampilan kulat sangat ciri. Warna - pucat, kadang-kadang dengan warna kekuningan; bahagian tepinya lebih ringan daripada kawasan tengah. Dagingnya tebal, putih, menjadi longgar dengan usia. Bau sangat ciri, buah-bunga (sangat ketara semasa memasak).

Rekod:

Pada mulanya putih, kemudian kekuningan, kerap, sedikit menurun.

Serbuk spora:

keputihan.

Kaki:

Tebal, melebar ke arah pangkal, selalunya berbentuk kelabu, berisi, penuh dengan usia, ringan. Tinggi 4-8 cm, ketebalan 1-3 cm.

merebak:

Penutur berasap tumbuh dari akhir musim panas hingga lewat musim luruh (terutamanya banyak dari pertengahan September hingga dekad pertama Oktober, atau lebih lama lagi) di hutan cemara dan campuran (nampaknya lebih suka membentuk mikoriza dengan cemara), serta di tepi, di taman, dsb. Selalunya muncul dalam kumpulan yang sangat besar, membentuk cincin dan baris.

Spesies serupa:

Banyak baris dan entolom kelihatan seperti pembicara berasap, yang, bagaimanapun, boleh dikenal pasti dengan jelas melalui ciri bau "berbunga". Sekiranya baunya tidak begitu ketara (yang bergantung pada keadaan yang semakin meningkat), ciri tersendiri Clitocybe nebularis boleh dianggap sebagai "kapas" tertentu pulpa dalam cendawan dewasa, yang bukan ciri sama ada baris atau entol. Sudah tentu, tanda-tanda ini sangat tidak tepat, tetapi setelah bertemu sekali dengan barisan berasap, mudah untuk belajar membezakannya daripada semua cendawan lain tanpa sebarang tanda. secara intuitif. Sebaliknya, tidak mengenali cendawan dengan baik, anda boleh mengelirukannya dengan penceramah kaki kelab (Clitocybe clavipes). Bau akan meletakkan segala-galanya di tempatnya.

Kebolehmakan:

Mendayung berasap – Cendawan yang boleh dimakan yang baik, menurut beberapa sumber – boleh dimakan secara bersyarat (untuk mengelakkan salah faham, lebih baik untuk merebus cendawan, jangan gunakan rebusan untuk makanan). Sangat mengejutkan direbus - mungkin juara mendidih. Beberapa sumber, termasuk Vishnevsky, bercakap tentang keracunan kulat ini, dengan alasan bahawa ini adalah sejenis bidaah (kononnya, "menyebabkan sesak nafas dan berpeluh"). Saya rasa ia tidak perlu diambil serius. Perkara lain ialah tidak semua orang menyukai rasa yang pelik dan terutamanya bau mendayung berasap.

Video tentang cendawan Govorushka berasap: