Para saintis memberi amaran bahawa tidak kira betapa plastik berkualiti tinggi dan tahan lama mungkin kelihatan, anda harus lebih berhati-hati dengannya. Jadi sekurang-kurangnya pemanasannya (iaitu, interaksi dengan makanan panas) boleh menyebabkan bahan toksik dalam pinggan anda.
Masalahnya ialah kebanyakan sudu dapur, senduk sup, spatula mengandungi oligomer – molekul yang mampu menembusi makanan pada suhu 70 darjah Celsius dan ke atas. Dalam dos yang kecil, ia selamat, tetapi semakin banyak ia masuk ke dalam badan, semakin tinggi risiko yang berkaitan dengan penyakit hati dan tiroid, ketidaksuburan dan kanser.
Para saintis Jerman memberi amaran tentang perkara ini dalam laporan baharu dan ambil perhatian bahawa walaupun banyak peralatan dapur plastik diperbuat daripada bahan yang cukup kuat untuk menahan takat didih, dari masa ke masa, plastik itu masih rosak.
Bahaya tambahan ialah kita tidak mempunyai banyak kajian tentang kesan negatif oligomer pada badan. Dan kesimpulan bahawa sains beroperasi terutamanya berkaitan dengan data yang diperoleh semasa kajian bahan kimia dengan struktur yang serupa.
Malah data ini menunjukkan bahawa sudah 90 mcg oligomer sudah cukup untuk menimbulkan ancaman kepada kesihatan manusia seberat 60 kg. Oleh itu, ujian terhadap 33 peralatan dapur yang diperbuat daripada plastik menunjukkan bahawa 10% daripadanya mengeluarkan oligomer dalam kuantiti yang lebih besar.
Oleh itu, jika anda boleh menggantikan plastik dapur dengan logam, lebih baik berbuat demikian.
Selamatkan awak!