Contents [show]
Para saintis telah menamakan alasan yang tidak dijangka untuk menginginkan makanan ringan
Pemasar telah lama belajar menggunakan penemuan saintifik untuk keuntungan mereka. Ternyata pengiklanan bertindak secara langsung di otak, memaksa kita membeli makanan ringan dan makan lebih banyak daripada yang diperlukan.
Pada bulan Oktober, Moscow mengadakan seluruh ceramah yang dianjurkan oleh Sekolah Novikov dan projek pendidikan "Penyegerakan". Kuliah berkenaan makanan. Bagaimanapun, makanan telah lama menjadi cara untuk memuaskan rasa lapar dan telah berubah menjadi sesuatu yang lebih, menjadi fenomena budaya yang sebenar. Khususnya, para pakar membincangkan bagaimana makanan mempengaruhi otak dan bagaimana otak memaksa kita makan, walaupun perut tidak terasa seperti itu. Dan juga mengapa kita suka gula-gula dan makan berlebihan.
Doktor Sains Biologi (Moscow State University), pakar dalam bidang fisiologi otak.
“Ahli fisiologi Pavel Simonov membahagikan keperluan biologi manusia kepada tiga kumpulan: vital - vital, zoosocial - bertanggungjawab untuk berinteraksi antara satu sama lain dan keperluan pengembangan diri yang diarahkan ke masa depan. Kelaparan termasuk dalam golongan pertama, keperluan untuk makanan adalah keperluan yang sangat penting. "
Mengapa kita suka gula-gula
Karbohidrat adalah sumber tenaga utama, petrol utama di mana badan kita berfungsi. Tubuh sangat memahami hal ini, kerana sistem penghadaman kita berhubung rapat dengan pusat kelaparan di otak. Yang, bagaimanapun, bertanggung jawab atas kenyataan bahawa "selera makan datang dengan makan." Makanan yang meningkatkan daya hidup (dan ini adil manis, berlemak, masin), begitu mempengaruhi bahasa yang kita rasa senang daripadanya. Pada tahap bawah sedar, kita lebih suka makanan seperti itu - ia diprogramkan pada tahap genetik.
“Jika kita hidup dalam situasi di mana ada kekurangan emosi positif, maka menggoda untuk mengimbangi kekurangan positif dengan memakan berbagai makanan berkhasiat dan tidak sihat. Dalam pengertian ini, makanan mempunyai kesan antidepresan. Tetapi antidepresan dipersoalkan, kerana mengakibatkan kenaikan berat badan, ”kata Vyacheslav Dubynin.
Ketagihan terhadap makanan berlemak dan manis membentuk sesuatu yang serupa dengan ketagihan - anda tidak boleh menyebutnya narkotik, tetapi masih emosi positif dari makanan sedemikian sangat kuat sehingga otak tidak dapat menahannya.
Oleh itu, ketika kita menjalani diet, kemurungan bermula - emosi positif yang kita hilang bersama dengan makanan segera perlu diisi semula. Ganti dengan gerakan baru, cari sumber positif lain, kecuali dalam makanan, ”jelas saintis itu.
By the way, kita makan gula-gula tanpa sedar. Ahli sosiologi melakukan eksperimen: ternyata jika gula-gula berada di dalam pasu lutsinar, ia dimakan secara harfiah di mesin. Dan jika dalam keadaan legap - mereka juga makan, tetapi lebih kurang. Oleh itu, godaan mesti disembunyikan.
Mengapa kita makan berlebihan
Kelaparan adalah keperluan asas yang kita warisi sejak dahulu lagi, ketika kita harus berjuang untuk setiap kalori. Ini adalah sejenis cambuk untuk otak kita, yang tidak membenarkan kita duduk diam, mengulangi: teruskan, bergerak, tangkap, cari, jika tidak, anda akan dibiarkan tanpa tenaga.
“Nenek moyang kita tidak mempunyai sistem yang ketat, agar tidak makan terlalu banyak. Yang penting adalah tidak memakan sesuatu yang berbahaya. Sepanjang hidupnya, seseorang sentiasa belajar mencari makanan untuk dirinya sendiri dengan lebih berkesan. Dan sekarang, di dunia moden, terdapat terlalu banyak makanan yang tersedia, ”kata Vyacheslav Albertovich.
Hasilnya, kita terpikat oleh emosi positif di dunia yang melimpah ruah ini. Kita mula makan terlalu banyak - pertama, kerana ia enak, dan kedua, ingatan nenek moyang kita menegaskan bahawa kita perlu menawan diri kita untuk masa depan.
Makanan adalah jaminan keseronokan, dan jika tekanan, kemurungan, maka semuanya entah bagaimana terjadi dengan sendirinya. Godaan untuk makan sesuatu yang enak (iaitu, manis dan berlemak), walaupun tengah malam, berubah menjadi pound tambahan. Oleh itu, anda perlu mengawal diri, berunding dengan diri sendiri, dengan badan anda.
"Tidak ada pil yang akan mematikan pusat kelaparan. Oleh itu, tidak mungkin mengalihkan penjagaan berat badan kepada ahli farmakologi. Perjuangan untuk berat badan anda tetap ada di hati nurani kami - tidak ada jalan keluar dari pengiraan kalori, ”pakar menyimpulkan.
Cara pengiklanan berfungsi
"Bandingkan berapa banyak wang yang kita belanjakan untuk makanan dan berapa banyak di muzium, teater, dan pendidikan diri. Ini menunjukkan betapa pentingnya program kongenital. Anda perlu makan - ini adalah refleks bawaan yang sangat serius, ”kata saintis itu.
Terdapat rangsangan luaran yang mencetuskan keperluan untuk makanan: gustatory, penciuman, visual, sentuhan, dan lain-lain. Ini terkenal oleh pemasar, bukan apa-apa bahawa seluruh industri telah muncul - neuromarketing, yang mengkaji kesan iklan pada kami bawah sedar.
"Keperluan selalu ada dalam persaingan. Tingkah laku kita biasanya ditentukan oleh salah satu dari mereka: sama ada rasa lapar atau rasa ingin tahu, ”sambung Vyacheslav Albertovich.
Dan pengiklanan dirancang supaya dua keperluan kuat - kelaparan и rasa ingin tahu - jangan bersaing, tetapi satu berfungsi untuk kepentingan yang lain. Video menggoda membangkitkan rasa ingin tahu, minat penerokaan pada kita, penuh dengan rangsangan luaran yang membangkitkan rasa lapar, dan pada masa yang sama melibatkan peniruan.
“Cara termudah untuk mengiklankan makanan adalah dengan menunjukkan kepada orang yang mengunyah dengan senang hati. Kebakaran neuron cermin, tiruan bermula. Kebaharuan dan kejutan menambahkan emosi positif. Akibatnya, otak mengingat nama produk, dan di kedai mengeluarkannya menjadi cahaya putih, ”jelas pakar.
Ternyata tekanan berganda pada otak: pengiklanan menjanjikan emosi positif yang kuat kepada kita, mempengaruhi secara langsung sedar bawah sedar, pada refleks semula jadi, mendorong kita mencari dompet dan, tentu saja, makan.
By the way
Makanan telah menjadi tempat penting bukan sahaja di dapur kami yang berasingan, tetapi juga dalam seni dunia. Mengapa Andy Warhol menarik kaleng sup, dan Cezanne - pir, bukan wanita, anda dapat mengetahui pada 27 November di kuliah "Makanan dalam Seni". Natalia Vostrikova, pengkritik seni dan guru teori dan sejarah seni rupa, akan memperlihatkan kepada anda penampilan baru pada lukisan yang terkenal lama.