Penyelidik di Universiti Oxford telah mengikuti kehidupan hampir setengah juta orang Inggeris pertengahan umur selama lapan tahun. Para saintis menganalisis diet dan sejarah perubatan mereka, membuat kesimpulan tentang penyakit yang sedang berkembang. Ternyata 23 ribu daripada 475 ribu disahkan menghidap kanser. Semua orang ini mempunyai satu persamaan: mereka sering makan ayam.
"Pengambilan ayam dikaitkan secara positif dengan risiko mengembangkan melanoma malignan, kanser prostat dan limfoma bukan Hodgkin," kata kajian itu.
Apa sebenarnya yang mencetuskan penyakit – kekerapan penggunaan, kaedah memasak, atau mungkin ayam mengandungi sejenis karsinogen, masih belum jelas. Para saintis bercakap tentang keperluan untuk meneruskan penyelidikan. Sementara itu, adalah dinasihatkan untuk makan daging ayam tanpa fanatik dan memasaknya dengan cara yang sangat sihat: bakar, panggang atau stim, tetapi jangan goreng.
Pada masa yang sama, ia tidak berbaloi untuk menjinakkan ayam. Kajian awal yang diterbitkan di AS awal tahun ini mendapati bahawa wanita yang membuang daging merah demi ayam adalah 28% kurang berkemungkinan untuk didiagnosis dengan kanser payudara.
Walau bagaimanapun, terdapat senarai keseluruhan produk yang telah terbukti: mereka benar-benar meningkatkan risiko kanser. Anda boleh berkenalan dengannya di pautan.