Salmon (salmon Atlantik): penerangan tentang ikan, di mana ia hidup, apa yang ia makan, berapa lama ia hidup

Salmon juga dipanggil salmon mulia Atlantik. Nama "salmon" diberikan kepada ikan ini oleh Pomors, dan orang Norway yang giat mempromosikan jenama dengan nama yang sama di Eropah.

Ikan salmon: penerangan

Salmon (Salmo salar) amat menarik minat nelayan. Salmon Atlantik tergolong dalam ikan bersirip sinar dan mewakili genus "salmon" dan keluarga "salmon". Para saintis, sebagai hasil daripada menjalankan analisis biokimia salmon Amerika dan Eropah, membuat kesimpulan bahawa ini adalah subspesies yang berbeza dan mengenal pasti mereka, masing-masing, sebagai "S. Salar americanus" dan "S. gaji gaji”. Di samping itu, terdapat perkara seperti salmon migrasi dan salmon tasik (air tawar). Salmon tasik sebelum ini dianggap sebagai spesies yang berasingan, dan pada zaman kita ia telah diberikan kepada bentuk khas - "Salmo salar morpha sebago".

Dimensi dan rupa

Semua wakil salmon dibezakan oleh mulut yang agak besar, manakala rahang atas melampaui unjuran mata. Semakin tua individu, semakin kuat gigi mereka. Jantan yang matang secara seksual mempunyai cangkuk yang mudah dilihat di hujung rahang bawah, yang memasuki kemurungan rahang atas. Badan ikan itu panjang dan agak mampat di sisi, manakala ia ditutup dengan sisik keperakan yang kecil. Mereka tidak melekat pada badan dengan kuat dan mudah terkelupas. Mereka mempunyai bentuk bulat dan tepi tidak rata. Pada garis sisi, anda boleh mengira sehingga 150 skala atau kurang sedikit. Sirip pelvis terbentuk daripada lebih daripada 6 sinar. Mereka terletak di tengah-tengah badan, dan sirip dada terletak jauh dari garis tengah.

Penting untuk diketahui! Hakikat bahawa ikan ini adalah wakil keluarga "salmon" boleh dikenali oleh sirip adiposa kecil, yang terletak di belakang sirip punggung. Sirip ekor mempunyai takuk kecil.

Perut salmon berwarna putih, bahagian tepi berwarna keperakan, dan bahagian belakang berwarna biru atau hijau dengan kilauan. Bermula dari garisan sisi dan lebih dekat ke belakang, banyak bintik hitam yang tidak rata boleh dilihat pada badan. Pada masa yang sama, tiada tompok di bawah garis sisi.

Salmon Atlantik muda dibezakan oleh warna yang sangat spesifik: pada latar belakang gelap, anda boleh melihat sehingga 12 bintik yang terletak di seluruh badan. Sebelum bertelur, jantan berubah warna secara drastik dan mereka mempunyai bintik merah atau oren, dengan latar belakang warna gangsa, dan sirip memperoleh warna yang lebih kontras. Semasa tempoh pemijahan, rahang bawah memanjang pada lelaki dan tonjolan berbentuk cangkuk muncul di atasnya.

Dalam kes bekalan makanan yang mencukupi, individu individu boleh membesar sehingga satu setengah meter panjang dan berat hampir 50 kg. Pada masa yang sama, saiz salmon tasik boleh berbeza di sungai yang berbeza. Di sesetengah sungai, mereka mendapat berat tidak lebih daripada 5 kg, dan di lain-lain, kira-kira 9 kg.

Di lembangan Laut Putih dan Barents, kedua-dua wakil besar keluarga ini dan yang lebih kecil, dengan berat sehingga 2 kg dan panjang tidak lebih daripada 0,5 meter, dijumpai.

Gaya hidup, tingkah laku

Menurut pakar, adalah lebih baik untuk mengaitkan salmon dengan spesies anadromous yang mampu hidup dalam air tawar dan air masin. Di perairan masin di laut dan lautan, salmon Atlantik menggemukkan, memangsa ikan kecil dan pelbagai krustasea. Dalam tempoh ini, terdapat pertumbuhan aktif individu, manakala saiz ikan meningkat sebanyak 20 cm setahun.

Individu muda berada di laut dan lautan selama hampir 3 tahun, sehingga mereka mencapai kematangan seksual. Pada masa yang sama, mereka lebih suka berada di zon pantai, pada kedalaman tidak lebih daripada 120 meter. Sebelum bertelur, individu yang bersedia untuk bertelur pergi ke muara sungai, selepas itu mereka naik ke hulu, mengatasi setiap hari sehingga 50 kilometer.

Fakta menarik! Di antara wakil "salmon" terdapat spesies kerdil yang sentiasa hidup di sungai dan tidak pernah pergi ke laut. Penampilan spesies ini dikaitkan dengan air sejuk dan pemakanan yang buruk, yang membawa kepada perencatan proses pematangan ikan.

Pakar juga membezakan antara lacustrine dan bentuk musim bunga salmon Atlantik, bergantung pada tempoh akil baligh. Ini bersambung pula dengan tempoh pemijahan: satu bentuk bertelur pada musim luruh dan satu lagi pada musim bunga. Salmon tasik, yang bersaiz lebih kecil, mendiami tasik utara, seperti Onega dan Ladoga. Di tasik, mereka secara aktif memberi makan, tetapi untuk bertelur mereka pergi ke sungai yang mengalir ke tasik ini.

Berapa lama salmon hidup

Sebagai peraturan, salmon Atlantik hidup tidak lebih daripada 6 tahun, tetapi dalam kes gabungan faktor yang menggalakkan, mereka boleh hidup 2 kali lebih lama, sehingga hampir 12,5 tahun.

Julat, habitat

Salmon adalah ikan yang mempunyai habitat yang sangat luas yang meliputi Atlantik utara dan bahagian barat Lautan Artik. Benua Amerika dicirikan oleh habitat salmon, termasuk pantai Amerika dari Sungai Connecticut, yang lebih dekat dengan garis lintang selatan, dan sehingga ke Greenland sendiri. Salmon Atlantik bertelur di banyak sungai di Eropah, dari Portugal dan Sepanyol ke lembangan Laut Barents. Bentuk-bentuk tasik salmon ditemui di badan air tawar Sweden, Norway, Finland, dll.

Salmon tasik mendiami takungan air tawar yang terletak di Karelia dan di Semenanjung Kola. Dia berjumpa:

• Di tasik Kuito (Bawah, Tengah dan Atas).
• Dalam Segozero dan Vygozero.
• Dalam Imandra dan Kamenny.
• Dalam Topozero dan Pyaozero.
• Di Tasik Nyuk dan Sandal.
• Dalam Lovozero, Pyukozero dan Kimasozero.
• Di tasik Ladoga dan Onega.
• Tasik Janisjarvi.

Pada masa yang sama, salmon secara aktif ditangkap di perairan Baltik dan Laut Putih, di Sungai Pechora, serta di dalam pantai bandar Murmansk.

Menurut IUCN, beberapa spesies telah diperkenalkan ke perairan Australia, New Zealand, Argentina dan Chile.

Diet ikan salmon

Ikan salmon dianggap sebagai pemangsa klasik, yang menyediakan dirinya dengan nutrien secara eksklusif di laut lepas. Sebagai peraturan, asas diet bukanlah ikan besar, tetapi juga wakil invertebrata. Jadi, diet salmon termasuk:

• Sprat, herring dan herring.
• Gerbil dan berbau.
• Krill dan echinoderms.
• Ketam dan udang.
• Bau tiga spined (wakil air tawar).

Fakta menarik! Salmon, yang ditanam dalam keadaan buatan, diberi makan dengan udang. Kerana ini, daging ikan memperoleh warna merah jambu yang sengit.

Salmon Atlantik memasuki sungai dan menuju ke pemijahan berhenti memberi makan. Individu yang belum mencapai kematangan seksual dan belum pergi ke laut memakan zooplankton, larva pelbagai serangga, larva caddisfly, dsb.

Pembiakan dan keturunan

Proses pemijahan bermula pada bulan September dan berakhir pada bulan Disember. Untuk bertelur, ikan memilih tempat yang sesuai di hulu sungai. Menuju ikan salmon untuk bertelur mengatasi segala macam halangan, serta kekuatan arus. Pada masa yang sama, dia mengatasi jeram dan air terjun kecil, melompat hampir 3 meter dari air.

Apabila salmon mula bergerak ke hulu sungai, ia mempunyai kekuatan dan tenaga yang mencukupi, tetapi apabila ia menghampiri tempat pemijahan, ia kehilangan hampir semua tenaganya, tetapi tenaga ini cukup untuk menggali lubang sehingga 3 meter panjang di dalam bahagian bawah dan deposit kaviar. Selepas itu, jantan menyuburkannya dan betina hanya boleh membuang telur dengan tanah bawah.

Menarik untuk diketahui! Bergantung pada umur, betina salmon bertelur dari 10 hingga 26 telur, dengan diameter purata hampir 5 mm. Salmon boleh bertelur sehingga 5 kali sepanjang hayatnya.

Dalam proses pembiakan, ikan perlu kelaparan, jadi mereka kembali ke laut kurus dan cedera, serta dengan sirip yang cedera. Selalunya, ramai individu mati akibat keletihan, terutamanya lelaki. Jika ikan berjaya masuk ke laut, maka ia dengan cepat memulihkan kekuatan dan tenaganya, dan warnanya menjadi perak klasik.

Sebagai peraturan, suhu air di bahagian atas sungai tidak melebihi +6 darjah, yang secara signifikan melambatkan perkembangan telur, jadi anak ikan hanya muncul pada bulan Mei. Pada masa yang sama, anak ikan sangat berbeza daripada orang dewasa, oleh itu, pada satu masa mereka tersilap dikaitkan dengan spesies yang berasingan. Penduduk tempatan memanggil salmon juvana "pestryanki", kerana warna tertentu. Badan anak ikan dibezakan oleh warna gelap, sementara ia dihiasi dengan jalur melintang dan banyak bintik merah atau coklat. Terima kasih kepada pewarnaan yang berwarna-warni, juvana berjaya menyamar dengan sempurna di antara batu dan tumbuh-tumbuhan akuatik. Di tempat bertelur, juvana boleh tinggal sehingga 5 tahun. Individu memasuki laut apabila mencapai panjang kira-kira 20 sentimeter, manakala warna variegated mereka digantikan dengan warna keperakan.

Individu muda yang kekal di sungai bertukar menjadi jantan kerdil, yang, seperti jantan anadromous yang besar, mengambil bahagian dalam proses membaja telur, sering menangkis walaupun jantan besar. Lelaki kerdil memainkan peranan yang sangat penting dalam pembiakan, kerana jantan besar selalunya sibuk menyusun sesuatu dan tidak menghiraukan ahli keluarga yang lebih kecil.

Musuh semulajadi salmon

Jantan kerdil boleh dengan mudah memakan telur bertelur, dan ikan kecil, sculpin, ikan putih, dan hinggap memakan anak ikan yang baru muncul. Pada musim panas, bilangan juvana berkurangan kerana memburu taimen. Di samping itu, salmon Atlantik termasuk dalam diet pemangsa sungai lain, seperti:

• Trout.
• Golec.
• Pike.
• Nalim dan lain-lain.

Berada di tempat bertelur, salmon diserang oleh memerang, burung pemangsa, seperti helang ekor putih, penggabungan besar dan lain-lain. Berada di lautan terbuka, salmon menjadi objek makanan untuk paus pembunuh, paus beluga, serta banyak pinniped.

Nilai memancing

Salmon sentiasa dianggap sebagai ikan yang berharga dan dengan mudah boleh diubah menjadi makanan istimewa yang agak lazat. Pada zaman tsarist, salmon ditangkap di Semenanjung Kola dan dihantar ke kawasan lain, setelah diasinkan dan diasapi sebelum ini. Ikan ini adalah hidangan biasa di atas meja pelbagai bangsawan, di atas meja raja dan pendeta.

Pada masa kini, salmon Atlantik tidak kurang popular, walaupun ia tidak terdapat di meja ramai rakyat. Daging ikan ini mempunyai rasa yang halus, jadi ikan itu mempunyai kepentingan komersial tertentu. Sebagai tambahan kepada fakta bahawa salmon secara aktif ditangkap dalam takungan semula jadi, ia ditanam dalam keadaan buatan. Di ladang ikan, ikan tumbuh lebih cepat daripada di persekitaran semula jadi dan boleh menambah sehingga 5 kg berat setahun.

Fakta menarik! Di rak kedai Rusia terdapat ikan salmon yang ditangkap di Timur Jauh dan mewakili genus "Oncorhynchus", yang termasuk wakil seperti salmon chum, salmon merah jambu, salmon sockeye dan salmon coho.

Hakikat bahawa salmon domestik tidak boleh didapati di rak kedai Rusia boleh dijelaskan oleh beberapa sebab. Pertama, terdapat perbezaan suhu antara Norway dan Laut Barents. Kehadiran Gulf Stream di luar pantai Norway meningkatkan suhu air beberapa darjah, yang menjadi asas untuk pembiakan ikan tiruan. Di Rusia, ikan tidak mempunyai masa untuk mendapatkan berat komersial, tanpa kaedah tambahan, seperti di Norway.

Status populasi dan spesies

Di peringkat antarabangsa, pakar percaya bahawa pada penghujung 2018, tiada apa yang mengancam populasi laut salmon Atlantik. Pada masa yang sama, salmon tasik (Salmo Salar m. sebago) di Rusia disenaraikan dalam Buku Merah di bawah kategori 2, sebagai spesies yang semakin berkurangan bilangannya. Lebih-lebih lagi, terdapat penurunan dalam bilangan salmon air tawar yang hidup di tasik Ladoga dan Onega, di mana sehingga baru-baru ini tangkapan yang belum pernah terjadi sebelumnya telah dicatatkan. Pada zaman kita, ikan berharga ini telah menjadi lebih kurang di Sungai Pechora.

Fakta penting! Sebagai peraturan, beberapa faktor negatif yang dikaitkan dengan penangkapan ikan yang tidak terkawal, pencemaran badan air, pelanggaran rejim semula jadi sungai, serta aktiviti pemburuan haram, yang telah berleluasa dalam beberapa dekad kebelakangan ini, membawa kepada penurunan bilangan salmon.

Dalam erti kata lain, adalah penting untuk mengambil beberapa langkah perlindungan untuk memelihara populasi salmon. Oleh itu, salmon dilindungi di Rizab Kostomuksha, yang dianjurkan berdasarkan Tasik Kamennoe. Pada masa yang sama, pakar berpendapat bahawa perlu mengambil beberapa langkah komprehensif, seperti pembiakan dalam keadaan buatan, penambakan kawasan pemijahan semula jadi, memerangi pemburuan haram dan penangkapan ikan yang tidak terkawal, dsb.

Kesimpulannya

Kini, salmon berasal terutamanya dari Kepulauan Faroe, yang terletak di utara Atlantik, antara Iceland dan Scotland. Sebagai peraturan, dokumen menunjukkan bahawa ini adalah salmon Atlantik (Atlantic Salmon). Pada masa yang sama, ia bergantung kepada penjual sendiri apa yang mereka boleh tunjukkan pada tanda harga - salmon atau salmon. Kami dengan selamat boleh mengatakan bahawa salmon inskripsi kemungkinan besar adalah helah pemasar. Ramai orang percaya bahawa sesetengah pengeluar mewarna ikan, tetapi ini hanya andaian, kerana warna daging bergantung pada peratusan udang dalam makanan ikan.

Salmon adalah sumber protein, kerana 100 gram mengandungi separuh daripada norma harian manusia. Di samping itu, daging salmon mengandungi jumlah bahan berguna lain yang mencukupi, seperti mineral, vitamin, asid lemak tak tepu Omega-3, yang memberi kesan positif kepada fungsi organ dalaman manusia. Pada masa yang sama, harus diingat bahawa salmon mentah dan masin ringan mengandungi komponen yang paling berguna. Akibat rawatan haba, sebahagian daripadanya masih hilang, jadi semakin kurang ia tertakluk kepada rawatan haba, semakin berguna. Lebih baik rebus atau bakar dalam ketuhar. Ikan goreng kurang sihat, malah berbahaya.

Menariknya, walaupun pada zaman dahulu, apabila sungai-sungai dipenuhi dengan salmon Atlantik, ia tidak mempunyai status makanan istimewa, seperti yang disebut oleh penulis terkenal Walter Scott. Buruh Scotland yang diupah semestinya menetapkan satu syarat bahawa mereka tidak diberi makan salmon begitu kerap. Itu sahaja!