Salad dengan arugula

Arugula matang mempunyai daun yang besar dan tajam; adalah lebih baik untuk tidak menggunakannya dalam masakan. Untuk salad, pilih arugula dengan daun lembut yang kecil, batangnya paling baik dipotong, dan bunga (warna krim yang bagus) boleh digunakan untuk menghiasi hidangan - ia boleh dimakan. Zaitun pedas, bawang goreng, buah ara segar dan keju masin sesuai dengan arugula. Sos salad arugula boleh dibuat dengan minyak zaitun, minyak walnut atau hazelnut, cuka wain dan jus lemon. Salad arugula dadakan Pengiraan: 1½-2 cawan arugula setiap hidangan 1) Isih perlahan-lahan, basuh dan keringkan daun arugula. Koyakkan daun besar menjadi kepingan. Letakkan daun salad dalam mangkuk. 2) Tumis bawang merah yang dipotong dadu, gaulkan dengan cuka balsamic dan lada sulah. 3) Tuangkan salad arugula dengan dressing yang dihasilkan, letakkan di atas pinggan dalam slaid dan hidangkan. Bawang manis berbeza dengan sayur-sayuran pedas. Arugula dengan tomato dan crouton zaitun Bahan (untuk 4 bahagian): 2-3 tomato masak atau 1 cawan tomato ceri 8 bawang putih crouton pes zaitun 8-10 cawan arugula, batang dan daun yang sangat besar dipotong 3 sudu besar sos balsamic minyak zaitun secukup rasa resipi: 1) Potong tomato kepada 2 bahagian, buang bijinya, kemudian potong dadu. Jika anda mempunyai tomato ceri, potong kepada 2 bahagian. 2) Sapu crouton dengan pes zaitun. 3) Sapukan arugula dengan minyak zaitun yang dicampur dengan sos balsamic, masukkan tomato dan gaul. Gabungan rasa dan warna dalam salad ini menaikkan semangat. : myvega.com : Lakshmi