Contents [show]
Bahan-bahan Pembuka selera sayur dengan bawang putih (hidangan nasional Mari)
| lobak merah | 306.0 (gram) |
| bawang | 210.0 (gram) |
| tomato | 320.0 (gram) |
| minyak bunga matahari | 95.0 (gram) |
| air | 95.0 (gram) |
| tepung gandum, premium | 10.0 (gram) |
| gula | 25.0 (gram) |
| bawang bawang | 30.0 (gram) |
Kaedah penyediaan
Potong wortel yang dikupas mentah menjadi kepingan, bawang dalam cincin separuh dan tumis dalam minyak sayuran. Tomato segar, potong baji, goreng. Sayur-sayuran diletakkan di dalam mangkuk, tepung berwarna coklat dicairkan dengan air, garam, rempah ditambah dan rebus. Pada akhir rebusan, masukkan gula dan bawang putih cincang halus. Hidangkan makanan ringan sejuk 75-100 g setiap hidangan. Anda boleh menghias dengan tangkai herba.
Anda boleh membuat resipi anda sendiri dengan mengambil kira kehilangan vitamin dan mineral menggunakan kalkulator resipi dalam aplikasi.
Nilai pemakanan dan komposisi kimia.
Jadual menunjukkan kandungan nutrien (kalori, protein, lemak, karbohidrat, vitamin dan mineral) per 100 gram bahagian yang boleh dimakan.
| Nutrien | Kuantiti | Biasa ** | % norma dalam 100 g | % norma dalam 100 kcal | 100% biasa |
| Nilai kalori | 166.4 kkal | 1684 kkal | 9.9% | 5.9% | 1012 g |
| Protein | 1.7 g | 76 g | 2.2% | 1.3% | 4471 g |
| Lemak | 12.5 g | 56 g | 22.3% | 13.4% | 448 g |
| Karbohidrat | 12.5 g | 219 g | 5.7% | 3.4% | 1752 g |
| asid organik | 0.4 g | ~ | |||
| Serat makanan | 2.6 g | 20 g | 13% | 7.8% | 769 g |
| Air | 127.1 g | 2273 g | 5.6% | 3.4% | 1788 g |
| Ash | 1.2 g | ~ | |||
| vitamin | |||||
| Vitamin A, RE | 4600 μg | 900 μg | 511.1% | 307.2% | 20 g |
| Retinol | 4.6 mg | ~ | |||
| Vitamin B1, tiamin | 0.06 mg | 1.5 mg | 4% | 2.4% | 2500 g |
| Vitamin B2, riboflavin | 0.06 mg | 1.8 mg | 3.3% | 2% | 3000 g |
| Vitamin B4, kolin | 0.7 mg | 500 mg | 0.1% | 0.1% | 71429 g |
| Vitamin B5, pantotenik | 0.2 mg | 5 mg | 4% | 2.4% | 2500 g |
| Vitamin B6, piridoksin | 0.1 mg | 2 mg | 5% | 3% | 2000 g |
| Vitamin B9, folat | 10.2 μg | 400 μg | 2.6% | 1.6% | 3922 g |
| Vitamin C, askorbik | 8.9 mg | 90 mg | 9.9% | 5.9% | 1011 g |
| Vitamin E, alpha tokoferol, TE | 5.7 mg | 15 mg | 38% | 22.8% | 263 g |
| Vitamin H, Biotin | 0.7 μg | 50 μg | 1.4% | 0.8% | 7143 g |
| Vitamin PP, TIADA | 0.9822 mg | 20 mg | 4.9% | 2.9% | 2036 g |
| niacin | 0.7 mg | ~ | |||
| makronutrien | |||||
| Kalium, K | 264.2 mg | 2500 mg | 10.6% | 6.4% | 946 g |
| Kalsium, Ca | 35.1 mg | 1000 mg | 3.5% | 2.1% | 2849 g |
| Silikon, Ya | 0.05 mg | 30 mg | 0.2% | 0.1% | 60000 g |
| Magnesium, mg | 31 mg | 400 mg | 7.8% | 4.7% | 1290 g |
| Natrium, Na | 25.8 mg | 1300 mg | 2% | 1.2% | 5039 g |
| Sulfur, S | 28.4 mg | 1000 mg | 2.8% | 1.7% | 3521 g |
| Fosforus, P | 59.2 mg | 800 mg | 7.4% | 4.4% | 1351 g |
| Klorin, Cl | 59.5 mg | 2300 mg | 2.6% | 1.6% | 3866 g |
| Unsur surih | |||||
| Aluminium, Al | 294.6 μg | ~ | |||
| Bohr, B. | 199.6 μg | ~ | |||
| Vanadium, V | 48.8 μg | ~ | |||
| Besi, Fe | 1 mg | 18 mg | 5.6% | 3.4% | 1800 g |
| Iodin, saya | 4.4 μg | 150 μg | 2.9% | 1.7% | 3409 g |
| Kobalt, Co | 5 μg | 10 μg | 50% | 30% | 200 g |
| Litium, Li | 2.9 μg | ~ | |||
| Mangan, Mn | 0.2562 mg | 2 mg | 12.8% | 7.7% | 781 g |
| Tembaga, Cu | 109.9 μg | 1000 μg | 11% | 6.6% | 910 g |
| Molibdenum, Mo. | 12.2 μg | 70 μg | 17.4% | 10.5% | 574 g |
| Nikel, Ni | 8.4 μg | ~ | |||
| Ketua, Sn | 0.07 μg | ~ | |||
| Rubidium, Rb | 203 μg | ~ | |||
| Selenium, Sekiranya | 0.08 μg | 55 μg | 0.1% | 0.1% | 68750 g |
| Titan, awak | 0.1 μg | ~ | |||
| Fluorin, F | 43.5 μg | 4000 μg | 1.1% | 0.7% | 9195 g |
| Chrome, Cr | 3.8 μg | 50 μg | 7.6% | 4.6% | 1316 g |
| Zink, Zn | 0.5782 mg | 12 mg | 4.8% | 2.9% | 2075 g |
| Karbohidrat yang mudah dicerna | |||||
| Kanji dan dekstrin | 2.1 g | ~ | |||
| Mono- dan disakarida (gula) | 7 g | maksimum 100 г |
Nilai tenaga ialah 166,4 kcal.
Pembuka selera sayur dengan bawang putih (hidangan nasional Mari) kaya dengan vitamin dan mineral seperti: vitamin A - 511,1%, vitamin E - 38%, kobalt - 50%, mangan - 12,8%, tembaga - 11%, molibdenum - 17,4%
- Vitamin A bertanggungjawab untuk perkembangan normal, fungsi pembiakan, kesihatan kulit dan mata, dan menjaga kekebalan tubuh.
- vitamin E mempunyai sifat antioksidan, diperlukan untuk fungsi gonad, otot jantung, adalah penstabil universal membran sel. Dengan kekurangan vitamin E, hemolisis eritrosit dan gangguan neurologi diperhatikan.
- Cobalt adalah sebahagian daripada vitamin B12. Mengaktifkan enzim metabolisme asid lemak dan metabolisme asid folik.
- Mangan mengambil bahagian dalam pembentukan tulang dan tisu penghubung, adalah sebahagian daripada enzim yang terlibat dalam metabolisme asid amino, karbohidrat, katekolamin; penting untuk sintesis kolesterol dan nukleotida. Pengambilan yang tidak mencukupi disertai dengan pertumbuhan yang perlahan, gangguan pada sistem pembiakan, peningkatan kerapuhan tisu tulang, gangguan metabolisme karbohidrat dan lipid.
- Tembaga adalah bahagian enzim dengan aktiviti redoks dan terlibat dalam metabolisme zat besi, merangsang penyerapan protein dan karbohidrat. Mengambil bahagian dalam proses penyediaan tisu tubuh manusia dengan oksigen. Kekurangannya ditunjukkan oleh gangguan dalam pembentukan sistem kardiovaskular dan kerangka, perkembangan displasia tisu penghubung.
- Molibdenum adalah kofaktor banyak enzim yang menyediakan metabolisme asid amino, purin dan pyrimidin yang mengandung sulfur.
KOMPOSISI KALORI DAN KIMIA BAHAN resipi Makanan ringan sayur dengan bawang putih (hidangan nasional Mari) PER 100 g
- 35 kkal
- 41 kkal
- 24 kkal
- 899 kkal
- 0 kkal
- 334 kkal
- 399 kkal
- 149 kkal
Tags: Cara memasak, kandungan kalori 166,4 kkal, komposisi kimia, nilai pemakanan, apa vitamin, mineral, kaedah memasak Makanan ringan sayur dengan bawang putih (hidangan nasional Mari), resipi, kalori, nutrien