Contents [show]
Ramuan Tomato dan Timun
| tomato | 6.0 (sekeping) |
| minyak bunga matahari | 50.0 (gram) |
| bawang | 1.0 (sekeping) |
| cuka | 10.0 (gram) |
| garam meja | 5.0 (gram) |
| lada merah tanah | 0.1 (gram) |
Kaedah penyediaan
Basuh tomato dan timun segar, potong ke dalam kepingan nipis, taburkan dengan garam dan lada dan masukkan ke dalam mangkuk salad dengan indah. Gerimis dengan cuka yang dicampurkan dengan minyak sayuran sebelum dihidangkan. Taburkan salad dengan dill atau pasli. Anda boleh membuat salad dengan timun sahaja atau dengan tomato sahaja. Tomato segar kadang-kadang diganti dengan buah tin. Sekiranya dikehendaki, anda boleh menambah bawang, potong cincin nipis, atau bawang hijau cincang ke salad. Salad disajikan dengan potongan daging dan ikan, daging dan ikan rebus atau goreng, serta hidangan yang berasingan.
Anda boleh membuat resipi anda sendiri dengan mengambil kira kehilangan vitamin dan mineral menggunakan kalkulator resipi dalam aplikasi.
Nilai pemakanan dan komposisi kimia.
Jadual menunjukkan kandungan nutrien (kalori, protein, lemak, karbohidrat, vitamin dan mineral) per 100 gram bahagian yang boleh dimakan.
| Nutrien | Kuantiti | Biasa ** | % norma dalam 100 g | % norma dalam 100 kcal | 100% biasa |
| Nilai kalori | 89.2 kkal | 1684 kkal | 5.3% | 5.9% | 1888 g |
| Protein | 0.7 g | 76 g | 0.9% | 1% | 10857 g |
| Lemak | 7.7 g | 56 g | 13.8% | 15.5% | 727 g |
| Karbohidrat | 4.5 g | 219 g | 2.1% | 2.4% | 4867 g |
| asid organik | 29.6 g | ~ | |||
| Serat makanan | 1.8 g | 20 g | 9% | 10.1% | 1111 g |
| Air | 90.7 g | 2273 g | 4% | 4.5% | 2506 g |
| Ash | 0.8 g | ~ | |||
| vitamin | |||||
| Vitamin A, RE | 1000 μg | 900 μg | 111.1% | 124.6% | 90 g |
| Retinol | 1 mg | ~ | |||
| Vitamin B1, tiamin | 0.06 mg | 1.5 mg | 4% | 4.5% | 2500 g |
| Vitamin B2, riboflavin | 0.04 mg | 1.8 mg | 2.2% | 2.5% | 4500 g |
| Vitamin B5, pantotenik | 0.2 mg | 5 mg | 4% | 4.5% | 2500 g |
| Vitamin B6, piridoksin | 0.1 mg | 2 mg | 5% | 5.6% | 2000 g |
| Vitamin B9, folat | 10.4 μg | 400 μg | 2.6% | 2.9% | 3846 g |
| Vitamin C, askorbik | 22.4 mg | 90 mg | 24.9% | 27.9% | 402 g |
| Vitamin E, alpha tokoferol, TE | 3.5 mg | 15 mg | 23.3% | 26.1% | 429 g |
| Vitamin H, Biotin | 1.1 μg | 50 μg | 2.2% | 2.5% | 4545 g |
| Vitamin PP, TIADA | 0.6162 mg | 20 mg | 3.1% | 3.5% | 3246 g |
| niacin | 0.5 mg | ~ | |||
| makronutrien | |||||
| Kalium, K | 266.6 mg | 2500 mg | 10.7% | 12% | 938 g |
| Kalsium, Ca | 18.2 mg | 1000 mg | 1.8% | 2% | 5495 g |
| Magnesium, mg | 18.6 mg | 400 mg | 4.7% | 5.3% | 2151 g |
| Natrium, Na | 37.3 mg | 1300 mg | 2.9% | 3.3% | 3485 g |
| Sulfur, S | 18.9 mg | 1000 mg | 1.9% | 2.1% | 5291 g |
| Fosforus, P | 28.6 mg | 800 mg | 3.6% | 4% | 2797 g |
| Klorin, Cl | 501.5 mg | 2300 mg | 21.8% | 24.4% | 459 g |
| Unsur surih | |||||
| Aluminium, Al | 44.8 μg | ~ | |||
| Bohr, B. | 120.3 μg | ~ | |||
| Besi, Fe | 0.9 mg | 18 mg | 5% | 5.6% | 2000 g |
| Iodin, saya | 2 μg | 150 μg | 1.3% | 1.5% | 7500 g |
| Kobalt, Co | 5.8 μg | 10 μg | 58% | 65% | 172 g |
| Mangan, Mn | 0.1468 mg | 2 mg | 7.3% | 8.2% | 1362 g |
| Tembaga, Cu | 105.2 μg | 1000 μg | 10.5% | 11.8% | 951 g |
| Molibdenum, Mo. | 6.8 μg | 70 μg | 9.7% | 10.9% | 1029 g |
| Nikel, Ni | 11.4 μg | ~ | |||
| Rubidium, Rb | 183.6 μg | ~ | |||
| Fluorin, F | 20.5 μg | 4000 μg | 0.5% | 0.6% | 19512 g |
| Chrome, Cr | 4.5 μg | 50 μg | 9% | 10.1% | 1111 g |
| Zink, Zn | 0.27 mg | 12 mg | 2.3% | 2.6% | 4444 g |
| Karbohidrat yang mudah dicerna | |||||
| Kanji dan dekstrin | 0.3 g | ~ | |||
| Mono- dan disakarida (gula) | 3.9 g | maksimum 100 г |
Nilai tenaga ialah 89,2 kcal.
Salad tomato dan timun kaya dengan vitamin dan mineral seperti: vitamin A - 111,1%, vitamin C - 24,9%, vitamin E - 23,3%, klorin - 21,8%, kobalt - 58%
- Vitamin A bertanggungjawab untuk perkembangan normal, fungsi pembiakan, kesihatan kulit dan mata, dan menjaga kekebalan tubuh.
- Vitamin C mengambil bahagian dalam reaksi redoks, fungsi sistem imun, mendorong penyerapan zat besi. Kekurangan membawa kepada gusi yang longgar dan berdarah, mimisan kerana peningkatan kebolehtelapan dan kerapuhan kapilari darah.
- vitamin E mempunyai sifat antioksidan, diperlukan untuk fungsi gonad, otot jantung, adalah penstabil universal membran sel. Dengan kekurangan vitamin E, hemolisis eritrosit dan gangguan neurologi diperhatikan.
- Klorin perlu untuk pembentukan dan rembesan asid hidroklorik dalam badan.
- Cobalt adalah sebahagian daripada vitamin B12. Mengaktifkan enzim metabolisme asid lemak dan metabolisme asid folik.
Kandungan kalori DAN KOMPOSISI KIMIA BAHAN-BAHAN resepi Tomato dan timun salad PER 100 g
- 24 kkal
- 899 kkal
- 41 kkal
- 11 kkal
- 0 kkal
- 318 kkal
Tags: Cara memasak, kandungan kalori 89,2 kkal, komposisi kimia, nilai pemakanan, vitamin, mineral, kaedah memasak salad tomato dan timun, resipi, kalori, nutrien