Bakul Makanan Ringan (tartlet)
| tepung gandum, premium | 1657.0 (gram) |
| marjerin | 386.0 (gram) |
| lembu susu | 386.0 (gram) |
| krim | 200.0 (gram) |
| melange | 228.0 (gram) |
| gula | 57.0 (gram) |
| garam meja | 17.0 (gram) |
Kaedah penyediaan
Melange, gula, garam dibubarkan dalam susu, tepung (50%), marjerin lembut dan krim masam ditambah. Gaulkan semuanya hingga rata dan masukkan baki tepung. Doh yang telah siap digulung ke dalam lapisan setebal 2-3 mm dan bulatan dipotong mengikut acuan. Potong bulatan dimasukkan ke dalam acuan, doh ditekan ke permukaan dalaman acuan, ditikam di beberapa tempat, diisi dengan kacang atau bijirin untuk mengekalkan bentuknya dan dibakar. Apabila bakul berwarna perang di bahagian atas dan bawah, ia dikeluarkan dari acuan, dibebaskan dari bijirin, disejukkan, diisi dengan pelbagai salad, daging, produk ikan dan disajikan sebagai snek sejuk. Dari doh ini boleh dibakar bakul seberat 40 g atau kek rata 20-30 g untuk tartlets, kanape.
Anda boleh membuat resipi anda sendiri dengan mengambil kira kehilangan vitamin dan mineral menggunakan kalkulator resipi dalam aplikasi.
Nilai pemakanan dan komposisi kimia.
Jadual menunjukkan kandungan nutrien (kalori, protein, lemak, karbohidrat, vitamin dan mineral) per 100 gram bahagian yang boleh dimakan.
| Nutrien | Kuantiti | Biasa ** | % norma dalam 100 g | % norma dalam 100 kcal | 100% biasa |
| Nilai kalori | 342 kkal | 1684 kkal | 20.3% | 5.9% | 492 g |
| Protein | 9.4 g | 76 g | 12.4% | 3.6% | 809 g |
| Lemak | 15.9 g | 56 g | 28.4% | 8.3% | 352 g |
| Karbohidrat | 43 g | 219 g | 19.6% | 5.7% | 509 g |
| asid organik | 29.7 g | ~ | |||
| Serat makanan | 0.8 g | 20 g | 4% | 1.2% | 2500 g |
| Air | 36.5 g | 2273 g | 1.6% | 0.5% | 6227 g |
| Ash | 0.8 g | ~ | |||
| vitamin | |||||
| Vitamin A, RE | 90 μg | 900 μg | 10% | 2.9% | 1000 g |
| Retinol | 0.09 mg | ~ | |||
| Vitamin B1, tiamin | 0.1 mg | 1.5 mg | 6.7% | 2% | 1500 g |
| Vitamin B2, riboflavin | 0.1 mg | 1.8 mg | 5.6% | 1.6% | 1800 g |
| Vitamin B4, kolin | 52.9 mg | 500 mg | 10.6% | 3.1% | 945 g |
| Vitamin B5, pantotenik | 0.3 mg | 5 mg | 6% | 1.8% | 1667 g |
| Vitamin B6, piridoksin | 0.2 mg | 2 mg | 10% | 2.9% | 1000 g |
| Vitamin B9, folat | 19 μg | 400 μg | 4.8% | 1.4% | 2105 g |
| Vitamin B12, cobalamin | 0.3 μg | 3 μg | 10% | 2.9% | 1000 g |
| Vitamin C, askorbik | 0.2 mg | 90 mg | 0.2% | 0.1% | 45000 g |
| Vitamin D, kalsiferol | 0.02 μg | 10 μg | 0.2% | 0.1% | 50000 g |
| Vitamin E, alpha tokoferol, TE | 5.2 mg | 15 mg | 34.7% | 10.1% | 288 g |
| Vitamin H, Biotin | 2.3 μg | 50 μg | 4.6% | 1.3% | 2174 g |
| Vitamin PP, TIADA | 2.3604 mg | 20 mg | 11.8% | 3.5% | 847 g |
| niacin | 0.8 mg | ~ | |||
| makronutrien | |||||
| Kalium, K | 120.1 mg | 2500 mg | 4.8% | 1.4% | 2082 g |
| Kalsium, Ca | 47 mg | 1000 mg | 4.7% | 1.4% | 2128 g |
| Silikon, Ya | 2.4 mg | 30 mg | 8% | 2.3% | 1250 g |
| Magnesium, mg | 13.8 mg | 400 mg | 3.5% | 1% | 2899 g |
| Natrium, Na | 53 mg | 1300 mg | 4.1% | 1.2% | 2453 g |
| Sulfur, S | 71.8 mg | 1000 mg | 7.2% | 2.1% | 1393 g |
| Fosforus, P | 90.7 mg | 800 mg | 11.3% | 3.3% | 882 g |
| Klorin, Cl | 497.7 mg | 2300 mg | 21.6% | 6.3% | 462 g |
| Unsur surih | |||||
| Aluminium, Al | 641.5 μg | ~ | |||
| Bohr, B. | 22.3 μg | ~ | |||
| Vanadium, V | 54.3 μg | ~ | |||
| Besi, Fe | 1.1 mg | 18 mg | 6.1% | 1.8% | 1636 g |
| Iodin, saya | 3.6 μg | 150 μg | 2.4% | 0.7% | 4167 g |
| Kobalt, Co | 1.9 μg | 10 μg | 19% | 5.6% | 526 g |
| Mangan, Mn | 0.3507 mg | 2 mg | 17.5% | 5.1% | 570 g |
| Tembaga, Cu | 84.4 μg | 1000 μg | 8.4% | 2.5% | 1185 g |
| Molibdenum, Mo. | 10.8 μg | 70 μg | 15.4% | 4.5% | 648 g |
| Nikel, Ni | 2.4 μg | ~ | |||
| Ketua, Sn | 12.9 μg | ~ | |||
| Selenium, Sekiranya | 4 μg | 55 μg | 7.3% | 2.1% | 1375 g |
| Strontium, Sr. | 2.7 μg | ~ | |||
| Titan, awak | 6.6 μg | ~ | |||
| Fluorin, F | 24 μg | 4000 μg | 0.6% | 0.2% | 16667 g |
| Chrome, Cr | 2.7 μg | 50 μg | 5.4% | 1.6% | 1852 g |
| Zink, Zn | 0.8174 mg | 12 mg | 6.8% | 2% | 1468 g |
| Karbohidrat yang mudah dicerna | |||||
| Kanji dan dekstrin | 35.8 g | ~ | |||
| Mono- dan disakarida (gula) | 1.8 g | maksimum 100 г | |||
| Sterols | |||||
| Kolesterol | 55.6 mg | maksimum 300 mg |
Nilai tenaga ialah 342 kcal.
Tartlets (tartlets) untuk makanan ringan kaya dengan vitamin dan mineral seperti: vitamin E - 34,7%, vitamin PP - 11,8%, fosfor - 11,3%, klorin - 21,6%, kobalt - 19%, mangan - 17,5%, molibdenum - 15,4%
- vitamin E mempunyai sifat antioksidan, diperlukan untuk fungsi gonad, otot jantung, adalah penstabil universal membran sel. Dengan kekurangan vitamin E, hemolisis eritrosit dan gangguan neurologi diperhatikan.
- Vitamin PP mengambil bahagian dalam reaksi redoks metabolisme tenaga. Pengambilan vitamin yang tidak mencukupi disertai dengan gangguan pada keadaan normal kulit, saluran gastrousus dan sistem saraf.
- Fosforus mengambil bahagian dalam banyak proses fisiologi, termasuk metabolisme tenaga, mengatur keseimbangan asid-basa, adalah bahagian fosfolipid, nukleotida dan asid nukleik, diperlukan untuk mineralisasi tulang dan gigi. Kekurangan membawa kepada anoreksia, anemia, riket.
- Klorin perlu untuk pembentukan dan rembesan asid hidroklorik dalam badan.
- Cobalt adalah sebahagian daripada vitamin B12. Mengaktifkan enzim metabolisme asid lemak dan metabolisme asid folik.
- Mangan mengambil bahagian dalam pembentukan tulang dan tisu penghubung, adalah sebahagian daripada enzim yang terlibat dalam metabolisme asid amino, karbohidrat, katekolamin; penting untuk sintesis kolesterol dan nukleotida. Pengambilan yang tidak mencukupi disertai dengan pertumbuhan yang perlahan, gangguan pada sistem pembiakan, peningkatan kerapuhan tisu tulang, gangguan metabolisme karbohidrat dan lipid.
- Molibdenum adalah kofaktor banyak enzim yang menyediakan metabolisme asid amino, purin dan pyrimidin yang mengandung sulfur.
KALORI DAN KOMPOSISI KIMIA BAHAN resepi Bakul (tartlet) untuk makanan ringan PER 100 g
- 334 kkal
- 743 kkal
- 60 kkal
- 162 kkal
- 157 kkal
- 399 kkal
- 0 kkal
Tags: Cara memasak, kandungan kalori 342 kkal, komposisi kimia, nilai pemakanan, apa vitamin, mineral, kaedah memasak Tartlets (tartlets) untuk makanan ringan, resipi, kalori, nutrien