Bahan-bahan timun yang disumbat
| timun | 4.0 (sekeping) |
| tomato | 2.0 (sekeping) |
| Kubis putih | 150.0 (gram) |
| minyak bunga matahari | 4.0 (sudu meja) |
| telur ayam | 1.0 (sekeping) |
| Dill | 0.5 (sudu teh) |
| pasli | 0.5 (sudu teh) |
Kaedah penyediaan
Kupas timun, potong separuh memanjang dan lepaskan inti dengan satu sudu teh. Cincang telur, kubis segar, inti timun, tomato, sayur-sayuran, perasakan dengan minyak sayuran dan garam dan campurkan. Masukkan bahagian timun dengan jisim ini. Hiaskan dengan tomato, telur, herba.
Anda boleh membuat resipi anda sendiri dengan mengambil kira kehilangan vitamin dan mineral menggunakan kalkulator resipi dalam aplikasi.
Nilai pemakanan dan komposisi kimia.
Jadual menunjukkan kandungan nutrien (kalori, protein, lemak, karbohidrat, vitamin dan mineral) per 100 gram bahagian yang boleh dimakan.
| Nutrien | Kuantiti | Biasa ** | % norma dalam 100 g | % norma dalam 100 kcal | 100% biasa |
| Nilai kalori | 102 kkal | 1684 kkal | 6.1% | 6% | 1651 g |
| Protein | 1.6 g | 76 g | 2.1% | 2.1% | 4750 g |
| Lemak | 9.3 g | 56 g | 16.6% | 16.3% | 602 g |
| Karbohidrat | 3.2 g | 219 g | 1.5% | 1.5% | 6844 g |
| asid organik | 0.2 g | ~ | |||
| Serat makanan | 0.8 g | 20 g | 4% | 3.9% | 2500 g |
| Air | 84.5 g | 2273 g | 3.7% | 3.6% | 2690 g |
| Ash | 0.6 g | ~ | |||
| vitamin | |||||
| Vitamin A, RE | 300 μg | 900 μg | 33.3% | 32.6% | 300 g |
| Retinol | 0.3 mg | ~ | |||
| Vitamin B1, tiamin | 0.04 mg | 1.5 mg | 2.7% | 2.6% | 3750 g |
| Vitamin B2, riboflavin | 0.06 mg | 1.8 mg | 3.3% | 3.2% | 3000 g |
| Vitamin B4, kolin | 14.7 mg | 500 mg | 2.9% | 2.8% | 3401 g |
| Vitamin B5, pantotenik | 0.3 mg | 5 mg | 6% | 5.9% | 1667 g |
| Vitamin B6, piridoksin | 0.07 mg | 2 mg | 3.5% | 3.4% | 2857 g |
| Vitamin B9, folat | 6.8 μg | 400 μg | 1.7% | 1.7% | 5882 g |
| Vitamin B12, cobalamin | 0.03 μg | 3 μg | 1% | 1% | 10000 g |
| Vitamin C, askorbik | 18.1 mg | 90 mg | 20.1% | 19.7% | 497 g |
| Vitamin D, kalsiferol | 0.1 μg | 10 μg | 1% | 1% | 10000 g |
| Vitamin E, alpha tokoferol, TE | 3.9 mg | 15 mg | 26% | 25.5% | 385 g |
| Vitamin H, Biotin | 1.9 μg | 50 μg | 3.8% | 3.7% | 2632 g |
| Vitamin PP, TIADA | 0.5656 mg | 20 mg | 2.8% | 2.7% | 3536 g |
| niacin | 0.3 mg | ~ | |||
| makronutrien | |||||
| Kalium, K | 189.8 mg | 2500 mg | 7.6% | 7.5% | 1317 g |
| Kalsium, Ca | 26.1 mg | 1000 mg | 2.6% | 2.5% | 3831 g |
| Magnesium, mg | 14.8 mg | 400 mg | 3.7% | 3.6% | 2703 g |
| Natrium, Na | 23 mg | 1300 mg | 1.8% | 1.8% | 5652 g |
| Sulfur, S | 18.7 mg | 1000 mg | 1.9% | 1.9% | 5348 g |
| Fosforus, P | 42.2 mg | 800 mg | 5.3% | 5.2% | 1896 g |
| Klorin, Cl | 39.5 mg | 2300 mg | 1.7% | 1.7% | 5823 g |
| Unsur surih | |||||
| Aluminium, Al | 285.8 μg | ~ | |||
| Bohr, B. | 56.5 μg | ~ | |||
| Besi, Fe | 0.9 mg | 18 mg | 5% | 4.9% | 2000 g |
| Iodin, saya | 3.5 μg | 150 μg | 2.3% | 2.3% | 4286 g |
| Kobalt, Co | 2.9 μg | 10 μg | 29% | 28.4% | 345 g |
| Mangan, Mn | 0.1438 mg | 2 mg | 7.2% | 7.1% | 1391 g |
| Tembaga, Cu | 88.2 μg | 1000 μg | 8.8% | 8.6% | 1134 g |
| Molibdenum, Mo. | 3.9 μg | 70 μg | 5.6% | 5.5% | 1795 g |
| Nikel, Ni | 5.2 μg | ~ | |||
| Rubidium, Rb | 34.9 μg | ~ | |||
| Fluorin, F | 17.3 μg | 4000 μg | 0.4% | 0.4% | 23121 g |
| Chrome, Cr | 4.9 μg | 50 μg | 9.8% | 9.6% | 1020 g |
| Zink, Zn | 0.2722 mg | 12 mg | 2.3% | 2.3% | 4409 g |
| Karbohidrat yang mudah dicerna | |||||
| Kanji dan dekstrin | 0.1 g | ~ | |||
| Mono- dan disakarida (gula) | 2.8 g | maksimum 100 г | |||
| Sterols | |||||
| Kolesterol | 31.8 mg | maksimum 300 mg |
Nilai tenaga ialah 102 kcal.
Timun yang disumbat kaya dengan vitamin dan mineral seperti: vitamin A - 33,3%, vitamin C - 20,1%, vitamin E - 26%, kobalt - 29%
- Vitamin A bertanggungjawab untuk perkembangan normal, fungsi pembiakan, kesihatan kulit dan mata, dan menjaga kekebalan tubuh.
- Vitamin C mengambil bahagian dalam reaksi redoks, fungsi sistem imun, mendorong penyerapan zat besi. Kekurangan membawa kepada gusi yang longgar dan berdarah, mimisan kerana peningkatan kebolehtelapan dan kerapuhan kapilari darah.
- vitamin E mempunyai sifat antioksidan, diperlukan untuk fungsi gonad, otot jantung, adalah penstabil universal membran sel. Dengan kekurangan vitamin E, hemolisis eritrosit dan gangguan neurologi diperhatikan.
- Cobalt adalah sebahagian daripada vitamin B12. Mengaktifkan enzim metabolisme asid lemak dan metabolisme asid folik.
KOMPOSISI KALORI DAN KIMIA BAHAN TERIMA Timun yang diisi PER 100 g
- 14 kkal
- 24 kkal
- 28 kkal
- 899 kkal
- 157 kkal
- 40 kkal
- 49 kkal
Tags: Cara memasak, kandungan kalori 102 kkal, komposisi kimia, nilai pemakanan, apa vitamin, mineral, kaedah memasak Timun, resipi, kalori, nutrien