Contents [show]
Ramuan Salad Udang
| Udang Timur Jauh (daging) | 1000.0 (gram) |
| limau gedang | 2.0 (sekeping) |
| mayonis | 200.0 (gram) |
Kaedah penyediaan
Masukkan udang yang baru dibekukan ke dalam periuk dan tuangkan di atas air mendidih (jangan mendidih). Kemudian kupas dan pecahkan ~ 1 cm. Kupas buah AVOCADO yang sudah masak (keluarkan kulit dengan sangat nipis, jika buahnya benar-benar matang, kulitnya terpisah dengan baik) potong menjadi kiub. Sebilangan besar limau gedang berwarna merah jambu mesti dibersihkan secara kualitatif dari filem (kualiti pembersihan adalah jaminan bahawa salad tidak akan menjadi pahit), kemudian bubarkannya menjadi kepingan kecil dengan tangan. Masukkan semua bahan yang diperoleh dalam mangkuk salad, musim dengan sos koktel merah jambu (anda juga boleh menggunakan botol "HEINZ"). Kacau perlahan-lahan. Sejukkan sebelum dihidangkan. Salad ini sesuai sebagai makanan pembuka di atas meja ikan yang indah. Sekiranya salad digunakan sebagai hidangan bebas, ada baiknya menghidangkan roti bakar Perancis, mentega, sedikit wain putih yang sejuk.
Anda boleh membuat resipi anda sendiri dengan mengambil kira kehilangan vitamin dan mineral menggunakan kalkulator resipi dalam aplikasi.
Nilai pemakanan dan komposisi kimia.
Jadual menunjukkan kandungan nutrien (kalori, protein, lemak, karbohidrat, vitamin dan mineral) per 100 gram bahagian yang boleh dimakan.
| Nutrien | Kuantiti | Biasa ** | % norma dalam 100 g | % norma dalam 100 kcal | 100% biasa |
| Nilai kalori | 250.9 kkal | 1684 kkal | 14.9% | 5.9% | 671 g |
| Protein | 7.7 g | 76 g | 10.1% | 4% | 987 g |
| Lemak | 23.3 g | 56 g | 41.6% | 16.6% | 240 g |
| Karbohidrat | 2.7 g | 219 g | 1.2% | 0.5% | 8111 g |
| asid organik | 0.6 g | ~ | |||
| Serat makanan | 0.5 g | 20 g | 2.5% | 1% | 4000 g |
| Air | 33.6 g | 2273 g | 1.5% | 0.6% | 6765 g |
| Ash | 0.6 g | ~ | |||
| vitamin | |||||
| Vitamin A, RE | 10 μg | 900 μg | 1.1% | 0.4% | 9000 g |
| Retinol | 0.01 mg | ~ | |||
| Vitamin B1, tiamin | 0.03 mg | 1.5 mg | 2% | 0.8% | 5000 g |
| Vitamin B2, riboflavin | 0.05 mg | 1.8 mg | 2.8% | 1.1% | 3600 g |
| Vitamin B4, kolin | 4.8 mg | 500 mg | 1% | 0.4% | 10417 g |
| Vitamin B5, pantotenik | 0.07 mg | 5 mg | 1.4% | 0.6% | 7143 g |
| Vitamin B6, piridoksin | 0.04 mg | 2 mg | 2% | 0.8% | 5000 g |
| Vitamin B9, folat | 3.9 μg | 400 μg | 1% | 0.4% | 10256 g |
| Vitamin B12, cobalamin | 0.2 μg | 3 μg | 6.7% | 2.7% | 1500 g |
| Vitamin C, askorbik | 12.8 mg | 90 mg | 14.2% | 5.7% | 703 g |
| Vitamin E, alpha tokoferol, TE | 11.3 mg | 15 mg | 75.3% | 30% | 133 g |
| Vitamin H, Biotin | 0.2 μg | 50 μg | 0.4% | 0.2% | 25000 g |
| Vitamin PP, TIADA | 1.5782 mg | 20 mg | 7.9% | 3.1% | 1267 g |
| niacin | 0.3 mg | ~ | |||
| makronutrien | |||||
| Kalium, K | 117.8 mg | 2500 mg | 4.7% | 1.9% | 2122 g |
| Kalsium, Ca | 49.3 mg | 1000 mg | 4.9% | 2% | 2028 g |
| Magnesium, mg | 15.7 mg | 400 mg | 3.9% | 1.6% | 2548 g |
| Natrium, Na | 242.8 mg | 1300 mg | 18.7% | 7.5% | 535 g |
| Sulfur, S | 43.9 mg | 1000 mg | 4.4% | 1.8% | 2278 g |
| Fosforus, P | 72.1 mg | 800 mg | 9% | 3.6% | 1110 g |
| Unsur surih | |||||
| Besi, Fe | 1.1 mg | 18 mg | 6.1% | 2.4% | 1636 g |
| Iodin, saya | 23 μg | 150 μg | 15.3% | 6.1% | 652 g |
| Kobalt, Co | 2.5 μg | 10 μg | 25% | 10% | 400 g |
| Mangan, Mn | 0.023 mg | 2 mg | 1.2% | 0.5% | 8696 g |
| Tembaga, Cu | 177.7 μg | 1000 μg | 17.8% | 7.1% | 563 g |
| Molibdenum, Mo. | 2.1 μg | 70 μg | 3% | 1.2% | 3333 g |
| Nikel, Ni | 2.3 μg | ~ | |||
| Fluorin, F | 20.9 μg | 4000 μg | 0.5% | 0.2% | 19139 g |
| Chrome, Cr | 11.5 μg | 50 μg | 23% | 9.2% | 435 g |
| Zink, Zn | 0.4391 mg | 12 mg | 3.7% | 1.5% | 2733 g |
| Karbohidrat yang mudah dicerna | |||||
| Mono- dan disakarida (gula) | 1.8 g | maksimum 100 г |
Nilai tenaga ialah 250,9 kcal.
Salad dengan udang kaya dengan vitamin dan mineral seperti: vitamin C - 14,2%, vitamin E - 75,3%, yodium - 15,3%, kobalt - 25%, tembaga - 17,8%, kromium - 23%
- Vitamin C mengambil bahagian dalam reaksi redoks, fungsi sistem imun, mendorong penyerapan zat besi. Kekurangan membawa kepada gusi yang longgar dan berdarah, mimisan kerana peningkatan kebolehtelapan dan kerapuhan kapilari darah.
- vitamin E mempunyai sifat antioksidan, diperlukan untuk fungsi gonad, otot jantung, adalah penstabil universal membran sel. Dengan kekurangan vitamin E, hemolisis eritrosit dan gangguan neurologi diperhatikan.
- Iodin mengambil bahagian dalam fungsi kelenjar tiroid, menyediakan pembentukan hormon (tiroksin dan triiodothyronine). Ini perlu untuk pertumbuhan dan pembezaan sel-sel semua tisu tubuh manusia, pernafasan mitokondria, pengaturan pengangkutan natrium transmembran dan hormon. Pengambilan yang tidak mencukupi membawa kepada gondok endemik dengan hipotiroidisme dan perlambatan metabolisme, hipotensi arteri, kelambatan pertumbuhan dan perkembangan mental pada kanak-kanak.
- Cobalt adalah sebahagian daripada vitamin B12. Mengaktifkan enzim metabolisme asid lemak dan metabolisme asid folik.
- Tembaga adalah bahagian enzim dengan aktiviti redoks dan terlibat dalam metabolisme zat besi, merangsang penyerapan protein dan karbohidrat. Mengambil bahagian dalam proses penyediaan tisu tubuh manusia dengan oksigen. Kekurangannya ditunjukkan oleh gangguan dalam pembentukan sistem kardiovaskular dan kerangka, perkembangan displasia tisu penghubung.
- Chrome mengambil bahagian dalam pengaturan kadar glukosa darah, meningkatkan kesan insulin. Kekurangan menyebabkan penurunan toleransi glukosa.
Kandungan kalori DAN KOMPOSISI KIMIA BAHAN resipi Salad dengan udang PER 100 g
- 87 kkal
- 35 kkal
- 627 kkal
Tags: Cara memasak, kandungan kalori 250,9 kkal, komposisi kimia, nilai pemakanan, apa vitamin, mineral, kaedah memasak Salad udang, resipi, kalori, nutrien