Bahan-bahan Pancake Guryevskie
| susu curdled | 4.0 (gelas bijirin) |
| tepung gandum, premium | 800.0 (gram) |
| mentega | 200.0 (gram) |
| kuning telur | 10.0 (sekeping) |
| protein ayam | 8.0 (sekeping) |
Kaedah penyediaan
Kisar tepung dengan kuning telur dan mentega, masukkan susu masam, kacau sehingga sebati, masukkan putih kocok ke dalam busa yang stabil dan bakar pancake.
Anda boleh membuat resipi anda sendiri dengan mengambil kira kehilangan vitamin dan mineral menggunakan kalkulator resipi dalam aplikasi.
Nilai pemakanan dan komposisi kimia.
Jadual menunjukkan kandungan nutrien (kalori, protein, lemak, karbohidrat, vitamin dan mineral) per 100 gram bahagian yang boleh dimakan.
| Nutrien | Kuantiti | Biasa ** | % norma dalam 100 g | % norma dalam 100 kcal | 100% biasa |
| Nilai kalori | 178.6 kkal | 1684 kkal | 10.6% | 5.9% | 943 g |
| Protein | 6.5 g | 76 g | 8.6% | 4.8% | 1169 g |
| Lemak | 8.6 g | 56 g | 15.4% | 8.6% | 651 g |
| Karbohidrat | 19.9 g | 219 g | 9.1% | 5.1% | 1101 g |
| Serat makanan | 0.04 g | 20 g | 0.2% | 0.1% | 50000 g |
| Air | 15.9 g | 2273 g | 0.7% | 0.4% | 14296 g |
| Ash | 0.3 g | ~ | |||
| vitamin | |||||
| Vitamin A, RE | 100 μg | 900 μg | 11.1% | 6.2% | 900 g |
| Retinol | 0.1 mg | ~ | |||
| Vitamin B1, tiamin | 0.07 mg | 1.5 mg | 4.7% | 2.6% | 2143 g |
| Vitamin B2, riboflavin | 0.1 mg | 1.8 mg | 5.6% | 3.1% | 1800 g |
| Vitamin B4, kolin | 93.3 mg | 500 mg | 18.7% | 10.5% | 536 g |
| Vitamin B5, pantotenik | 0.5 mg | 5 mg | 10% | 5.6% | 1000 g |
| Vitamin B6, piridoksin | 0.09 mg | 2 mg | 4.5% | 2.5% | 2222 g |
| Vitamin B9, folat | 12.1 μg | 400 μg | 3% | 1.7% | 3306 g |
| Vitamin B12, cobalamin | 0.3 μg | 3 μg | 10% | 5.6% | 1000 g |
| Vitamin C, askorbik | 0.2 mg | 90 mg | 0.2% | 0.1% | 45000 g |
| Vitamin D, kalsiferol | 0.6 μg | 10 μg | 6% | 3.4% | 1667 g |
| Vitamin E, alpha tokoferol, TE | 0.9 mg | 15 mg | 6% | 3.4% | 1667 g |
| Vitamin H, Biotin | 6.5 μg | 50 μg | 13% | 7.3% | 769 g |
| Vitamin PP, TIADA | 1.479 mg | 20 mg | 7.4% | 4.1% | 1352 g |
| niacin | 0.4 mg | ~ | |||
| makronutrien | |||||
| Kalium, K | 105.7 mg | 2500 mg | 4.2% | 2.4% | 2365 g |
| Kalsium, Ca | 57.9 mg | 1000 mg | 5.8% | 3.2% | 1727 g |
| Silikon, Ya | 1.1 mg | 30 mg | 3.7% | 2.1% | 2727 g |
| Magnesium, mg | 11.9 mg | 400 mg | 3% | 1.7% | 3361 g |
| Natrium, Na | 38.1 mg | 1300 mg | 2.9% | 1.6% | 3412 g |
| Sulfur, S | 55.6 mg | 1000 mg | 5.6% | 3.1% | 1799 g |
| Fosforus, P | 100.7 mg | 800 mg | 12.6% | 7.1% | 794 g |
| Klorin, Cl | 62.4 mg | 2300 mg | 2.7% | 1.5% | 3686 g |
| Unsur surih | |||||
| Aluminium, Al | 297.1 μg | ~ | |||
| Bohr, B. | 10.5 μg | ~ | |||
| Vanadium, V | 25.5 μg | ~ | |||
| Besi, Fe | 0.9 mg | 18 mg | 5% | 2.8% | 2000 g |
| Iodin, saya | 6.5 μg | 150 μg | 4.3% | 2.4% | 2308 g |
| Kobalt, Co | 2.6 μg | 10 μg | 26% | 14.6% | 385 g |
| Mangan, Mn | 0.169 mg | 2 mg | 8.5% | 4.8% | 1183 g |
| Tembaga, Cu | 46.3 μg | 1000 μg | 4.6% | 2.6% | 2160 g |
| Molibdenum, Mo. | 6.4 μg | 70 μg | 9.1% | 5.1% | 1094 g |
| Nikel, Ni | 0.6 μg | ~ | |||
| Ketua, Sn | 1.5 μg | ~ | |||
| Selenium, Sekiranya | 2.4 μg | 55 μg | 4.4% | 2.5% | 2292 g |
| Titan, awak | 3.1 μg | ~ | |||
| Fluorin, F | 13 μg | 4000 μg | 0.3% | 0.2% | 30769 g |
| Chrome, Cr | 2.1 μg | 50 μg | 4.2% | 2.4% | 2381 g |
| Zink, Zn | 0.5974 mg | 12 mg | 5% | 2.8% | 2009 g |
| Karbohidrat yang mudah dicerna | |||||
| Kanji dan dekstrin | 16.8 g | ~ | |||
| Mono- dan disakarida (gula) | 0.4 g | maksimum 100 г |
Nilai tenaga ialah 178,6 kcal.
Pancake Guryevskie kaya dengan vitamin dan mineral seperti: vitamin A - 11,1%, kolin - 18,7%, vitamin H - 13%, fosfor - 12,6%, kobalt - 26%
- Vitamin A bertanggungjawab untuk perkembangan normal, fungsi pembiakan, kesihatan kulit dan mata, dan menjaga kekebalan tubuh.
- Campuran adalah bahagian dari lesitin, berperanan dalam sintesis dan metabolisme fosfolipid di hati, merupakan sumber kumpulan metil bebas, bertindak sebagai faktor lipotropik.
- Vitamin H mengambil bahagian dalam sintesis lemak, glikogen, metabolisme asid amino. Pengambilan vitamin ini dengan tidak mencukupi boleh menyebabkan keadaan kulit normal terganggu.
- Fosforus mengambil bahagian dalam banyak proses fisiologi, termasuk metabolisme tenaga, mengatur keseimbangan asid-basa, adalah bahagian fosfolipid, nukleotida dan asid nukleik, diperlukan untuk mineralisasi tulang dan gigi. Kekurangan membawa kepada anoreksia, anemia, riket.
- Cobalt adalah sebahagian daripada vitamin B12. Mengaktifkan enzim metabolisme asid lemak dan metabolisme asid folik.
Kandungan kalori DAN KOMPOSISI KIMIA BAHAN resipi Gakeev pancake PER 100 g
- 59 kkal
- 334 kkal
- 661 kkal
- 354 kkal
- 48 kkal
Tags: Cara memasak, kandungan kalori 178,6 kkal, komposisi kimia, nilai pemakanan, vitamin, mineral, kaedah memasak penkek Guryev, resipi, kalori, nutrien