Bahan-bahan Nasi cincang dengan telur
| padi beras | 840.0 (gram) |
| telur ayam | 3.0 (sekeping) |
| marjerin | 80.0 (gram) |
| pasli | 14.0 (gram) |
| garam meja | 10.0 (gram) |
Kaedah penyediaan
Sediakan nasi rebus seperti yang dijelaskan di hlm. 150, kemudian masukkan marjerin cair, telur cincang, pasli cincang halus atau dill dan campurkan dengan lembut. Untuk nasi cincang dengan cendawan, cendawan rebus dan cincang digoreng dan dicampurkan dengan nasi dan bawang merah.
Anda boleh membuat resipi anda sendiri dengan mengambil kira kehilangan vitamin dan mineral menggunakan kalkulator resipi dalam aplikasi.
Nilai pemakanan dan komposisi kimia.
Jadual menunjukkan kandungan nutrien (kalori, protein, lemak, karbohidrat, vitamin dan mineral) per 100 gram bahagian yang boleh dimakan.
| Nutrien | Kuantiti | Biasa ** | % norma dalam 100 g | % norma dalam 100 kcal | 100% biasa |
| Nilai kalori | 352.9 kkal | 1684 kkal | 21% | 6% | 477 g |
| Protein | 8 g | 76 g | 10.5% | 3% | 950 g |
| Lemak | 8.5 g | 56 g | 15.2% | 4.3% | 659 g |
| Karbohidrat | 65.1 g | 219 g | 29.7% | 8.4% | 336 g |
| asid organik | 36.5 g | ~ | |||
| Serat makanan | 1.3 g | 20 g | 6.5% | 1.8% | 1538 g |
| Air | 24.9 g | 2273 g | 1.1% | 0.3% | 9129 g |
| Ash | 0.9 g | ~ | |||
| vitamin | |||||
| Vitamin A, RE | 100 μg | 900 μg | 11.1% | 3.1% | 900 g |
| Retinol | 0.1 mg | ~ | |||
| Vitamin B1, tiamin | 0.06 mg | 1.5 mg | 4% | 1.1% | 2500 g |
| Vitamin B2, riboflavin | 0.09 mg | 1.8 mg | 5% | 1.4% | 2000 g |
| Vitamin B4, kolin | 86.7 mg | 500 mg | 17.3% | 4.9% | 577 g |
| Vitamin B5, pantotenik | 0.4 mg | 5 mg | 8% | 2.3% | 1250 g |
| Vitamin B6, piridoksin | 0.1 mg | 2 mg | 5% | 1.4% | 2000 g |
| Vitamin B9, folat | 15.3 μg | 400 μg | 3.8% | 1.1% | 2614 g |
| Vitamin B12, cobalamin | 0.07 μg | 3 μg | 2.3% | 0.7% | 4286 g |
| Vitamin C, askorbik | 2 mg | 90 mg | 2.2% | 0.6% | 4500 g |
| Vitamin D, kalsiferol | 0.3 μg | 10 μg | 3% | 0.9% | 3333 g |
| Vitamin E, alpha tokoferol, TE | 2.5 mg | 15 mg | 16.7% | 4.7% | 600 g |
| Vitamin H, Biotin | 5.1 μg | 50 μg | 10.2% | 2.9% | 980 g |
| Vitamin PP, TIADA | 2.428 mg | 20 mg | 12.1% | 3.4% | 824 g |
| niacin | 1.1 mg | ~ | |||
| makronutrien | |||||
| Kalium, K | 102.8 mg | 2500 mg | 4.1% | 1.2% | 2432 g |
| Kalsium, Ca | 21.4 mg | 1000 mg | 2.1% | 0.6% | 4673 g |
| Silikon, Ya | 78.1 mg | 30 mg | 260.3% | 73.8% | 38 g |
| Magnesium, mg | 43.7 mg | 400 mg | 10.9% | 3.1% | 915 g |
| Natrium, Na | 42.8 mg | 1300 mg | 3.3% | 0.9% | 3037 g |
| Sulfur, S | 61 mg | 1000 mg | 6.1% | 1.7% | 1639 g |
| Fosforus, P | 149.9 mg | 800 mg | 18.7% | 5.3% | 534 g |
| Klorin, Cl | 602.4 mg | 2300 mg | 26.2% | 7.4% | 382 g |
| Unsur surih | |||||
| Bohr, B. | 93.7 μg | ~ | |||
| Besi, Fe | 1.2 mg | 18 mg | 6.7% | 1.9% | 1500 g |
| Iodin, saya | 3.7 μg | 150 μg | 2.5% | 0.7% | 4054 g |
| Kobalt, Co | 2.3 μg | 10 μg | 23% | 6.5% | 435 g |
| Mangan, Mn | 0.9824 mg | 2 mg | 49.1% | 13.9% | 204 g |
| Tembaga, Cu | 208.8 μg | 1000 μg | 20.9% | 5.9% | 479 g |
| Molibdenum, Mo. | 4.5 μg | 70 μg | 6.4% | 1.8% | 1556 g |
| Nikel, Ni | 2.1 μg | ~ | |||
| Fluorin, F | 46.4 μg | 4000 μg | 1.2% | 0.3% | 8621 g |
| Chrome, Cr | 1.9 μg | 50 μg | 3.8% | 1.1% | 2632 g |
| Zink, Zn | 1.2621 mg | 12 mg | 10.5% | 3% | 951 g |
| Karbohidrat yang mudah dicerna | |||||
| Kanji dan dekstrin | 66.9 g | ~ | |||
| Mono- dan disakarida (gula) | 1.2 g | maksimum 100 г | |||
| Sterols | |||||
| Kolesterol | 71.9 mg | maksimum 300 mg |
Nilai tenaga ialah 352,9 kcal.
Nasi cincang dengan telur kaya dengan vitamin dan mineral seperti: vitamin A - 11,1%, kolin - 17,3%, vitamin E - 16,7%, vitamin PP - 12,1%, silikon - 260,3%, fosforus - 18,7, 26,2, 23%, klorin - 49,1%, kobalt - 20,9%, mangan - XNUMX%, tembaga - XNUMX%
- Vitamin A bertanggungjawab untuk perkembangan normal, fungsi pembiakan, kesihatan kulit dan mata, dan menjaga kekebalan tubuh.
- Campuran adalah bahagian dari lesitin, berperanan dalam sintesis dan metabolisme fosfolipid di hati, merupakan sumber kumpulan metil bebas, bertindak sebagai faktor lipotropik.
- vitamin E mempunyai sifat antioksidan, diperlukan untuk fungsi gonad, otot jantung, adalah penstabil universal membran sel. Dengan kekurangan vitamin E, hemolisis eritrosit dan gangguan neurologi diperhatikan.
- Vitamin PP mengambil bahagian dalam reaksi redoks metabolisme tenaga. Pengambilan vitamin yang tidak mencukupi disertai dengan gangguan pada keadaan normal kulit, saluran gastrousus dan sistem saraf.
- Silikon dimasukkan sebagai komponen struktur dalam glikosaminoglikan dan merangsang sintesis kolagen.
- Fosforus mengambil bahagian dalam banyak proses fisiologi, termasuk metabolisme tenaga, mengatur keseimbangan asid-basa, adalah bahagian fosfolipid, nukleotida dan asid nukleik, diperlukan untuk mineralisasi tulang dan gigi. Kekurangan membawa kepada anoreksia, anemia, riket.
- Klorin perlu untuk pembentukan dan rembesan asid hidroklorik dalam badan.
- Cobalt adalah sebahagian daripada vitamin B12. Mengaktifkan enzim metabolisme asid lemak dan metabolisme asid folik.
- Mangan mengambil bahagian dalam pembentukan tulang dan tisu penghubung, adalah sebahagian daripada enzim yang terlibat dalam metabolisme asid amino, karbohidrat, katekolamin; penting untuk sintesis kolesterol dan nukleotida. Pengambilan yang tidak mencukupi disertai dengan pertumbuhan yang perlahan, gangguan pada sistem pembiakan, peningkatan kerapuhan tisu tulang, gangguan metabolisme karbohidrat dan lipid.
- Tembaga adalah bahagian enzim dengan aktiviti redoks dan terlibat dalam metabolisme zat besi, merangsang penyerapan protein dan karbohidrat. Mengambil bahagian dalam proses penyediaan tisu tubuh manusia dengan oksigen. Kekurangannya ditunjukkan oleh gangguan dalam pembentukan sistem kardiovaskular dan kerangka, perkembangan displasia tisu penghubung.
Kandungan kalori DAN KOMPOSISI KIMIA BAHAN resepi Nasi cincang dengan telur PER 100 g
- 333 kkal
- 157 kkal
- 743 kkal
- 49 kkal
- 0 kkal
Tags: Cara memasak, kandungan kalori 352,9 kkal, komposisi kimia, nilai pemakanan, apa vitamin, mineral, kaedah memasak Nasi cincang dengan telur, resipi, kalori, nutrien