Bahan-bahan Lobak rebus dalam sos krim masam
| lobak merah | 1125.0 (gram) |
| marjerin | 25.0 (gram) |
| gula | 10.0 (gram) |
| Sos krim masam | 200.0 (gram) |
Kaedah penyediaan
Kupas wortel, basuh, potong dadu dan reneh dengan lemak, masukkan sos krim masam dan rebus hingga lembut selama 10-15 minit.
Anda boleh membuat resipi anda sendiri dengan mengambil kira kehilangan vitamin dan mineral menggunakan kalkulator resipi dalam aplikasi.
Nilai pemakanan dan komposisi kimia.
Jadual menunjukkan kandungan nutrien (kalori, protein, lemak, karbohidrat, vitamin dan mineral) per 100 gram bahagian yang boleh dimakan.
| Nutrien | Kuantiti | Biasa ** | % norma dalam 100 g | % norma dalam 100 kcal | 100% biasa |
| Nilai kalori | 152.4 kkal | 1684 kkal | 9% | 5.9% | 1105 g |
| Protein | 2.4 g | 76 g | 3.2% | 2.1% | 3167 g |
| Lemak | 11.3 g | 56 g | 20.2% | 13.3% | 496 g |
| Karbohidrat | 10.9 g | 219 g | 5% | 3.3% | 2009 g |
| asid organik | 0.3 g | ~ | |||
| Serat makanan | 3 g | 20 g | 15% | 9.8% | 667 g |
| Air | 109.5 g | 2273 g | 4.8% | 3.1% | 2076 g |
| Ash | 1.3 g | ~ | |||
| vitamin | |||||
| Vitamin A, RE | 10100 μg | 900 μg | 1122.2% | 736.4% | 9 g |
| Retinol | 10.1 mg | ~ | |||
| Vitamin B1, tiamin | 0.07 mg | 1.5 mg | 4.7% | 3.1% | 2143 g |
| Vitamin B2, riboflavin | 0.1 mg | 1.8 mg | 5.6% | 3.7% | 1800 g |
| Vitamin B4, kolin | 32.1 mg | 500 mg | 6.4% | 4.2% | 1558 g |
| Vitamin B5, pantotenik | 0.3 mg | 5 mg | 6% | 3.9% | 1667 g |
| Vitamin B6, piridoksin | 0.2 mg | 2 mg | 10% | 6.6% | 1000 g |
| Vitamin B9, folat | 12.2 μg | 400 μg | 3.1% | 2% | 3279 g |
| Vitamin B12, cobalamin | 0.09 μg | 3 μg | 3% | 2% | 3333 g |
| Vitamin C, askorbik | 2.6 mg | 90 mg | 2.9% | 1.9% | 3462 g |
| Vitamin D, kalsiferol | 0.04 μg | 10 μg | 0.4% | 0.3% | 25000 g |
| Vitamin E, alpha tokoferol, TE | 1.6 mg | 15 mg | 10.7% | 7% | 938 g |
| Vitamin H, Biotin | 1 μg | 50 μg | 2% | 1.3% | 5000 g |
| Vitamin PP, TIADA | 1.4984 mg | 20 mg | 7.5% | 4.9% | 1335 g |
| niacin | 1.1 mg | ~ | |||
| makronutrien | |||||
| Kalium, K | 271 mg | 2500 mg | 10.8% | 7.1% | 923 g |
| Kalsium, Ca | 53.9 mg | 1000 mg | 5.4% | 3.5% | 1855 g |
| Silikon, Ya | 0.06 mg | 30 mg | 0.2% | 0.1% | 50000 g |
| Magnesium, mg | 46.6 mg | 400 mg | 11.7% | 7.7% | 858 g |
| Natrium, Na | 38.7 mg | 1300 mg | 3% | 2% | 3359 g |
| Sulfur, S | 8.2 mg | 1000 mg | 0.8% | 0.5% | 12195 g |
| Fosforus, P | 79.8 mg | 800 mg | 10% | 6.6% | 1003 g |
| Klorin, Cl | 90.9 mg | 2300 mg | 4% | 2.6% | 2530 g |
| Unsur surih | |||||
| Aluminium, Al | 402.1 μg | ~ | |||
| Bohr, B. | 240.4 μg | ~ | |||
| Vanadium, V | 120 μg | ~ | |||
| Besi, Fe | 0.9 mg | 18 mg | 5% | 3.3% | 2000 g |
| Iodin, saya | 7.7 μg | 150 μg | 5.1% | 3.3% | 1948 g |
| Kobalt, Co | 2.5 μg | 10 μg | 25% | 16.4% | 400 g |
| Litium, Li | 7.2 μg | ~ | |||
| Mangan, Mn | 0.2487 mg | 2 mg | 12.4% | 8.1% | 804 g |
| Tembaga, Cu | 102.3 μg | 1000 μg | 10.2% | 6.7% | 978 g |
| Molibdenum, Mo. | 25.4 μg | 70 μg | 36.3% | 23.8% | 276 g |
| Nikel, Ni | 7.2 μg | ~ | |||
| Ketua, Sn | 0.07 μg | ~ | |||
| Selenium, Sekiranya | 0.2 μg | 55 μg | 0.4% | 0.3% | 27500 g |
| Titan, awak | 0.2 μg | ~ | |||
| Fluorin, F | 69.7 μg | 4000 μg | 1.7% | 1.1% | 5739 g |
| Chrome, Cr | 3.6 μg | 50 μg | 7.2% | 4.7% | 1389 g |
| Zink, Zn | 0.5502 mg | 12 mg | 4.6% | 3% | 2181 g |
| Karbohidrat yang mudah dicerna | |||||
| Kanji dan dekstrin | 1.2 g | ~ | |||
| Mono- dan disakarida (gula) | 7.7 g | maksimum 100 г |
Nilai tenaga ialah 152,4 kcal.
Lobak rebus dalam sos krim masam kaya dengan vitamin dan mineral seperti: vitamin A - 1122,2%, magnesium - 11,7%, kobalt - 25%, mangan - 12,4%, molibdenum - 36,3%
- Vitamin A bertanggungjawab untuk perkembangan normal, fungsi pembiakan, kesihatan kulit dan mata, dan menjaga kekebalan tubuh.
- Magnesium mengambil bahagian dalam metabolisme tenaga, sintesis protein, asid nukleik, mempunyai kesan penstabilan pada membran, diperlukan untuk mengekalkan homeostasis kalsium, kalium dan natrium. Kekurangan magnesium menyebabkan hipomagnesemia, peningkatan risiko terkena hipertensi, penyakit jantung.
- Cobalt adalah sebahagian daripada vitamin B12. Mengaktifkan enzim metabolisme asid lemak dan metabolisme asid folik.
- Mangan mengambil bahagian dalam pembentukan tulang dan tisu penghubung, adalah sebahagian daripada enzim yang terlibat dalam metabolisme asid amino, karbohidrat, katekolamin; penting untuk sintesis kolesterol dan nukleotida. Pengambilan yang tidak mencukupi disertai dengan pertumbuhan yang perlahan, gangguan pada sistem pembiakan, peningkatan kerapuhan tisu tulang, gangguan metabolisme karbohidrat dan lipid.
- Molibdenum adalah kofaktor banyak enzim yang menyediakan metabolisme asid amino, purin dan pyrimidin yang mengandung sulfur.
Kandungan kalori DAN KOMPOSISI KIMIA BAHAN resipi Lobak, rebus dalam sos krim masam PER 100 g
- 35 kkal
- 743 kkal
- 399 kkal
Tags: Cara memasak, kandungan kalori 152,4 kkal, komposisi kimia, nilai pemakanan, apa vitamin, mineral, kaedah memasak Wortel rebus dalam sos krim masam, resipi, kalori, nutrien