Contents [show]
Bakul Salad Bahan
| Tartlets (tartlets) untuk makanan ringan | 50.0 (gram) |
| Salad modal | 50.0 (gram) |
Kaedah penyediaan
Bakul bakar atau volovany diisi dengan salad siap (modal, dengan ayam atau permainan daging, dengan ikan salai panas atau makanan laut (dengan ketam), telur ikan), dihiasi dengan produk yang membentuk salad dan herba.
Anda boleh membuat resipi anda sendiri dengan mengambil kira kehilangan vitamin dan mineral menggunakan kalkulator resipi dalam aplikasi.
Nilai pemakanan dan komposisi kimia.
Jadual menunjukkan kandungan nutrien (kalori, protein, lemak, karbohidrat, vitamin dan mineral) per 100 gram bahagian yang boleh dimakan.
| Nutrien | Kuantiti | Biasa ** | % norma dalam 100 g | % norma dalam 100 kcal | 100% biasa |
| Nilai kalori | 327.9 kkal | 1684 kkal | 19.5% | 5.9% | 514 g |
| Protein | 10.8 g | 76 g | 14.2% | 4.3% | 704 g |
| Lemak | 21.9 g | 56 g | 39.1% | 11.9% | 256 g |
| Karbohidrat | 23.2 g | 219 g | 10.6% | 3.2% | 944 g |
| asid organik | 19.7 g | ~ | |||
| Serat makanan | 0.7 g | 20 g | 3.5% | 1.1% | 2857 g |
| Air | 58.4 g | 2273 g | 2.6% | 0.8% | 3892 g |
| Ash | 1.3 g | ~ | |||
| vitamin | |||||
| Vitamin A, RE | 100 μg | 900 μg | 11.1% | 3.4% | 900 g |
| Retinol | 0.1 mg | ~ | |||
| Vitamin B1, tiamin | 0.08 mg | 1.5 mg | 5.3% | 1.6% | 1875 g |
| Vitamin B2, riboflavin | 0.1 mg | 1.8 mg | 5.6% | 1.7% | 1800 g |
| Vitamin B4, kolin | 55.9 mg | 500 mg | 11.2% | 3.4% | 894 g |
| Vitamin B5, pantotenik | 0.4 mg | 5 mg | 8% | 2.4% | 1250 g |
| Vitamin B6, piridoksin | 0.2 mg | 2 mg | 10% | 3% | 1000 g |
| Vitamin B9, folat | 13.1 μg | 400 μg | 3.3% | 1% | 3053 g |
| Vitamin B12, cobalamin | 0.3 μg | 3 μg | 10% | 3% | 1000 g |
| Vitamin C, askorbik | 1.9 mg | 90 mg | 2.1% | 0.6% | 4737 g |
| Vitamin D, kalsiferol | 0.1 μg | 10 μg | 1% | 0.3% | 10000 g |
| Vitamin E, alpha tokoferol, TE | 7.5 mg | 15 mg | 50% | 15.2% | 200 g |
| Vitamin H, Biotin | 4 μg | 50 μg | 8% | 2.4% | 1250 g |
| Vitamin PP, TIADA | 3.1928 mg | 20 mg | 16% | 4.9% | 626 g |
| niacin | 1.4 mg | ~ | |||
| makronutrien | |||||
| Kalium, K | 158.3 mg | 2500 mg | 6.3% | 1.9% | 1579 g |
| Kalsium, Ca | 42.5 mg | 1000 mg | 4.3% | 1.3% | 2353 g |
| Silikon, Ya | 1.2 mg | 30 mg | 4% | 1.2% | 2500 g |
| Magnesium, mg | 19.4 mg | 400 mg | 4.9% | 1.5% | 2062 g |
| Natrium, Na | 134 mg | 1300 mg | 10.3% | 3.1% | 970 g |
| Sulfur, S | 83.8 mg | 1000 mg | 8.4% | 2.6% | 1193 g |
| Fosforus, P | 118.4 mg | 800 mg | 14.8% | 4.5% | 676 g |
| Klorin, Cl | 350.4 mg | 2300 mg | 15.2% | 4.6% | 656 g |
| Unsur surih | |||||
| Aluminium, Al | 381.2 μg | ~ | |||
| Bohr, B. | 19.8 μg | ~ | |||
| Vanadium, V | 40.4 μg | ~ | |||
| Besi, Fe | 1.7 mg | 18 mg | 9.4% | 2.9% | 1059 g |
| Iodin, saya | 4.6 μg | 150 μg | 3.1% | 0.9% | 3261 g |
| Kobalt, Co | 4.2 μg | 10 μg | 42% | 12.8% | 238 g |
| Litium, Li | 5.3 μg | ~ | |||
| Mangan, Mn | 0.1985 mg | 2 mg | 9.9% | 3% | 1008 g |
| Tembaga, Cu | 73.5 μg | 1000 μg | 7.4% | 2.3% | 1361 g |
| Molibdenum, Mo. | 6.7 μg | 70 μg | 9.6% | 2.9% | 1045 g |
| Nikel, Ni | 1.7 μg | ~ | |||
| Ketua, Sn | 7.1 μg | ~ | |||
| Rubidium, Rb | 30.5 μg | ~ | |||
| Selenium, Sekiranya | 2 μg | 55 μg | 3.6% | 1.1% | 2750 g |
| Strontium, Sr. | 1.4 μg | ~ | |||
| Titan, awak | 3.3 μg | ~ | |||
| Fluorin, F | 42.1 μg | 4000 μg | 1.1% | 0.3% | 9501 g |
| Chrome, Cr | 3.9 μg | 50 μg | 7.8% | 2.4% | 1282 g |
| Zink, Zn | 0.9007 mg | 12 mg | 7.5% | 2.3% | 1332 g |
| Karbohidrat yang mudah dicerna | |||||
| Kanji dan dekstrin | 18.3 g | ~ | |||
| Mono- dan disakarida (gula) | 1.2 g | maksimum 100 г | |||
| Sterols | |||||
| Kolesterol | 60.6 mg | maksimum 300 mg |
Nilai tenaga ialah 327,9 kcal.
Bakul salad kaya dengan vitamin dan mineral seperti: vitamin A - 11,1%, kolin - 11,2%, vitamin E - 50%, vitamin PP - 16%, fosfor - 14,8%, klorin - 15,2%, kobalt - 42%
- Vitamin A bertanggungjawab untuk perkembangan normal, fungsi pembiakan, kesihatan kulit dan mata, dan menjaga kekebalan tubuh.
- Campuran adalah bahagian dari lesitin, berperanan dalam sintesis dan metabolisme fosfolipid di hati, merupakan sumber kumpulan metil bebas, bertindak sebagai faktor lipotropik.
- vitamin E mempunyai sifat antioksidan, diperlukan untuk fungsi gonad, otot jantung, adalah penstabil universal membran sel. Dengan kekurangan vitamin E, hemolisis eritrosit dan gangguan neurologi diperhatikan.
- Vitamin PP mengambil bahagian dalam reaksi redoks metabolisme tenaga. Pengambilan vitamin yang tidak mencukupi disertai dengan gangguan pada keadaan normal kulit, saluran gastrousus dan sistem saraf.
- Fosforus mengambil bahagian dalam banyak proses fisiologi, termasuk metabolisme tenaga, mengatur keseimbangan asid-basa, adalah bahagian fosfolipid, nukleotida dan asid nukleik, diperlukan untuk mineralisasi tulang dan gigi. Kekurangan membawa kepada anoreksia, anemia, riket.
- Klorin perlu untuk pembentukan dan rembesan asid hidroklorik dalam badan.
- Cobalt adalah sebahagian daripada vitamin B12. Mengaktifkan enzim metabolisme asid lemak dan metabolisme asid folik.
Tags: Cara memasak, kandungan kalori 327,9 kkal, komposisi kimia, nilai pemakanan, apa vitamin, mineral, kaedah memasak Bakul salad, resipi, kalori, nutrien