Bahan untuk dua hidangan: 50 gram quinoa putih, 20 buah zaitun dalam minyak, 1 alpukat, 1 wortel sederhana, selada musiman (dalam kes ini, salad jagung adalah 50 gram), 3 sudu minyak zaitun, garam dan lada - masing-masing secukupnya, selada air untuk hiasan - secukup rasa.
Persediaan
Bilas quinoa di bawah air yang mengalir di ayakan halus. Pindahkan ke periuk dan tutup dengan 100 mililiter air mendidih. Tutup penutup dan biarkan dengan api sederhana selama kira-kira 10 minit sehingga bijirin menyerap semua air.
Semasa quinoa sedang memasak, sediakan sayur-sayuran. Basuh alpukat, potong dua, lepaskan lubang, potong daging menjadi kiub kecil (kira-kira 1,5 sentimeter di sisi) dan pindahkan ke mangkuk yang dalam. Untuk video mengenai cara memotong alpukat dalam 30 saat, ikuti pautan ini. Kupas wortel dan potong menjadi kepingan tebal 0,5 sentimeter. Bilas dan keringkan daun selada. Pindahkan wortel dan selada ke mangkuk dengan alpukat, tambahkan zaitun, minyak zaitun, garam dan lada secukup rasa.
Sejukkan quinoa yang sudah siap, hantar ke mangkuk dengan sayur-sayuran dan campurkan semua bahan dengan teliti, lebih baik dengan tangan anda.
Hidangkan salad ke dalam pinggan rata dan hiaskan dengan pucuk seperti selada air.