Contents [show]
Salad labu: untuk Halloween dan banyak lagi. Video
Labu adalah sayuran yang kaya dengan vitamin, unsur surih dan serat. Pakar pemakanan sangat menyarankan untuk memasukkan labu dalam menu lebih kerap - untuk memasak bijirin, sup, lauk dan salad. Untuk yang terakhir, anda boleh menggunakan sayur bakar atau mentah; rasa yang tidak biasa dan tekstur pulpa labu yang menyenangkan akan mempelbagaikan jadual anda.
Makanan sihat: labu segar dan salad epal
Salad ini boleh dihidangkan sebagai makanan ringan atau pencuci mulut yang sihat. Variasikan rasa manis hidangan mengikut citarasa anda sendiri; jumlah gula yang ditunjukkan dalam resipi dapat ditingkatkan.
Anda memerlukan: - 200 g pulpa labu; - 200 g epal manis; - sebilangan kecil kenari yang dikupas; - 0,5 cawan jus kismis merah; - 1 sudu teh gula merah.
Perah jus kismis merah. Kupas epal dari kulit dan biji dan potong halus. Parut labu pada parut kasar. Masukkan bahan yang telah disediakan ke dalam mangkuk salad yang dalam, tutup dengan jus currant dan taburkan dengan gula merah. Sekiranya dikehendaki, hidangan boleh dihiasi dengan daun pudina segar.
Labu pedas dan salad lobak
Anda memerlukan: - 250 g labu yang dikupas; - 200 g lobak hijau; - 150 g lobak merah; - ¾ segelas krim masam; - garam; - lada hitam yang baru digiling.
Kupas lobak merah dan lobak. Parut semua sayur pada parut kasar dan susun di atas pinggan dalam tiga timbunan - kuning, hijau muda dan oren. Letakkan semangkuk krim masam dalam di tengah, pra-bumbu dengan garam dan lada. Hiaskan dengan tangkai pasli segar.
Salad labu dengan saderi
Anda memerlukan: - 200 g labu; - 100 g akar saderi; - 150 g lobak merah; - 1 ulas bawang putih; - 4 sudu minyak zaitun; - hijau saderi; - garam; - lada hitam yang baru digiling; - 1 sudu teh mustard; - 1 sudu teh jus lemon
Bakar pulpa labu di dalam ketuhar, dinginkan dan potong dadu. Potong akar saderi menjadi jalur atau parut yang sangat nipis. Potong lobak merah dengan cara yang sama. Masukkan sayur ke dalam mangkuk salad yang dalam.
Dalam mangkuk, gabungkan minyak zaitun, mustard, jus lemon, garam dan lada hitam tanah. Tuangkan sos ke atas salad dan taburkan dengan saderi cincang halus.
Crouton roti putih kering boleh dimasukkan ke dalam salad. Hidangkan secara berasingan atau taburkan pada mereka sebelum dihidangkan.
Anda memerlukan: - 300 g pulpa labu; - 130 g yogurt semula jadi; - 2 timun segar; - 1 lemon; - garam; - 0,5 cawan walnut yang dikupas; - sayang; - 200 g isi sotong; - 3 biji epal. Labu dan potong fillet sotong yang telah dibasuh menjadi kepingan. Letakkan makanan secara berasingan di dalam bekas yang dalam dan tuangkan air mendidih ke atasnya sehingga air menutupinya sepenuhnya. Biarkan selama 20-25 minit.
Kupas epal, potong kiub nipis dan taburkan dengan jus lemon agar tidak menggelap. Potong timun menjadi kepingan. Masukkan timun dan epal ke dalam mangkuk salad, masukkan labu dan sotong, garam secukup rasa dan kacau.
Cincang kulit lemon dengan nipis, potong walnut kasar dengan pisau. Dalam mangkuk pemproses makanan, gabungkan zest, kacang, jus lemon, dan madu. Tuangkan sos yang dihasilkan ke atas salad dan hidangkan.