Hidangan labu: pelbagai resipi. Video

Sup labu dengan wortel

Sup dan bijirin adalah hidangan labu yang popular dalam masakan Slavia. Salah satu resipi yang mudah dan lazat adalah sup labu dan wortel. Secara semula jadi, masakan moden telah membawa beberapa perubahan di sana.

Anda perlu:

- labu yang dikupas - 300 g; - lobak merah - 2 biji. saiz sederhana; - krim 20% - 100 ml; - mentega - 30 g; - garam dan lada putih - secukup rasa; - walnut yang dikupas - 3-4 biji.; - segelintir kismis.

Potong wortel yang dikupas dan labu menjadi kiub kecil dan goreng dalam periuk dalam mentega (15 g). Kemudian masukkan segelas air panas dan masak sayur selama 10 minit. Tuangkan isi periuk ke dalam pengisar dan haluskan sup. Hantar sup kembali ke periuk, tambahkan krim dan rempah secukup rasa. Simpan puri pada api kecil selama 3-4 minit, kacau sepanjang masa.

Potong walnut secara kasar, bilas kismis dan tuangkan dengan air mendidih. Goreng kacang dan kismis dalam baki minyak dan masukkan ke sup yang telah disediakan.

Resepi Labu Oven - Gratin Labu dengan Bayam

Untuk melakukan ini, anda memerlukan tiga kali:

- bayam - 400 g; - labu yang dikupas - 500 g; - bawang - 1 pc. saiz sederhana; - krim 20% - 300 ml; - minyak zaitun - 2 sudu besar; - rempah dan garam secukup rasa.

Bilas bayam. Panaskan minyak dalam kuali dan goreng bawang cincang halus di dalamnya hingga kekuningan. Masukkan bayam cincang ke bawang dan reneh dengan penutup ditutup dengan api kecil selama 10-15 minit. Sementara itu, kupas labu dan potong menjadi kepingan yang sangat nipis. Panaskan krim dalam bekas yang berasingan, masukkan bumbu dan garam.

Dalam hidangan pembakar yang sudah berminyak, letakkan sl kepingan labu, kemudian lapis dengan bayam dan ulangi lapisan labu. Tuangkan gratin dengan krim panas, letakkan di dalam ketuhar yang dipanaskan hingga 200 ° C dan bakar selama 40 minit.